豆干

豆乾亦稱豆腐乾,是中華料理中常見的食材。 --來自 維基百科


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2020/12/25 | nippon.com 繁體字

在日台人的「台灣Loss」:吃不到豆干、焢肉沒豬皮,家鄉味就是少一味

最近日本流行的「臺灣LOSS」一詞,主要是指喜愛臺灣的日本人因為無法訪臺,產生一種嚴重的失落感,事實上,不只日本人,住在日本的臺灣人也有嚴重的「臺灣LOSS」,短期內難以自由返臺或許還能忍耐,但無法滿足對家鄉味的渴望,可能才是觸發在日臺灣人「臺灣LOSS」的主因。

2020/04/06 | 中衛發展中心

從豆干到木藝博物館,在地人用「大溪學」說自己的故事

很多人對大溪的第一印象就是老街和豆干,但最近其實有越來越多日式老房舍變身而成的木藝博物館,在這裡創生的人的目標,就是讓大家以後只要提到大溪,就會知道這是一座以文化治鎮、有文化的地方。

2015/06/01 | 阿Ken

基改食品標示新制7月1日上路:添加物、散裝食品也要標示

食藥署指出,新制重點也包含非基改食品原料非有意摻入基改食品原料超過3%,即視為基因改造食品原料,須標示「基因改造」字樣,較現行5%規定更嚴格。

2015/04/08 | 阿Ken

又見兩家「毒豆干」...有哪些豆製品淪陷看過來

此次稽查,查獲金門縣「味芳豆腐店」的豆乾以及屏東縣「廣東商號」的黃豆乾,被驗出含有二甲基黃。

2015/01/27 | 羊正鈺

中市抽驗年節食品:知名「一心豆干」出包 防腐劑過量

5件違規的豆干添加過量苯甲酸,皆為「一心豆干」出品,長期食用苯甲酸會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐,大量則會發生代謝性酸中毒...

2014/12/19 | TNL 編輯

豆干染「黃」有漏洞 環保署自清:國際法規未列管

「二甲基黃」確為國際癌症研究中心所列的2B級疑似人體致癌物,工業上多作為染劑,但尚未證實為致癌物質。

2014/08/04 | TNL 編輯

小心防腐劑下肚!北市豆製品抽驗 干絲近7成不合格

北市衛生局4日公布市售豆類製品抽驗結果,抽驗101件,有多達28件不合格,不合格率近三成。