豆腐乳

腐乳或豆腐乳,又因地而異稱為乳腐、齋燒鵝(廣東在中國計劃經濟時期而開始有的別名)、貓乳、豆乳、霉豆腐、醬豆腐、糟豆腐(形如酒糟醃漬),是一種將豆腐利用黴菌發酵﹑醃製、並二次加工的豆製品,為東亞飲食的常見佐料。 --來自 維基百科


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2019/08/26 | 精選轉載

【插畫】大豆、毛豆、黃豆、黑豆,其實是一樣的東西?

在我們的生活中,常能見到各種各樣的大豆製品,透過職人的巧手,讓一粒一粒的大豆,成為餐桌上的頂級美食,但這些原料的來源,其實都是同一棵樹?

2017/09/21 | 王偉雄

小時候不愛吃,年紀漸大才開始懂得欣賞豆腐乳

我相信是由於年紀漸大,對食物的要求不同了,我開始懂得欣賞低廉食物的美好之處,而豆腐乳事實上是非常美味的食物。

2015/03/12 | 青小鳥

能敗家其實是一種福份?我聽過最敗家的七種東西排行榜

和大家分享一下由我精選的「買過最敗家的七件東西排行榜」,快來看看,你是否也有同樣的經驗?