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2017/10/10 | 史考特醫師
豬油、奶油、椰子油、橄欖油──高溫烹調該用哪一種?
溫烹飪用油應具備低多元不飽和脂肪酸、低膽固醇、高發煙點、富含抗氧化物等四個特性。
2017/10/03 | 史考特醫師
豬油、奶油、椰子油、橄欖油,高溫烹調該用哪一種?
溫烹飪用油應具備低多元不飽和脂肪酸、低膽固醇、高發煙點、富含抗氧化物等四個特性。
2017/08/11 | Lo
劣油案宣判:頂新免罰、正義油品「只賠」40萬、每人3千元
消基會提告時曾表示,由於購買證明不易取得,因此只有884名消費者正式完成向消基會委託提起團體訴訟,但估計受害消費者可能達到幾百萬人。
2016/07/09 | 法操FOLLAW
【頂新越南油二審開庭實況】檢察官的訴訟策略令人費解,難道在行「拖字訣」?
頂新越南油案二審又在今天開庭了!因為新的事證不斷冒出,無法在6月底前審結,所以之前曾當庭裁定在5月17、31日重開準備程序,而今天可以說是終於「捲土再來」的正式審理,但這次「捲土再來」的二審審理庭,真的有所進展嗎......?
2016/06/03 | 法操FOLLAW
【頂新越南油二審開庭實況】檢方應進行實質辯論攻防,而非操縱民意試圖影響審判
檢察官應將於媒體所披露的資訊,於法庭上提出,進行實質的辯論攻防,而非用聳動言論,操縱民意,試圖影響審判。
2016/05/15 | 法操FOLLAW
頂新案二審開庭:檢方證據被打臉卻訴諸媒體公審,高分檢的歹戲拖棚何時落幕?
檢察官應對被告之犯罪事實有舉證責任,提出的證據也應該照程序聲請,況且《刑事訴訟法》第2條第1項也規定,檢察官負有對被告有利不利情形一律注意的義務。
2015/07/25 | 阿Ken
餿水油案:強冠董事長判20年、地下油業者郭烈成判12年
強冠公司貪小便宜,買餿水油以1:3比例再調和製成「全統香豬油」,謀取暴利,782噸的香豬由流入市面,影響遍及全台。
2015/07/08 | TNL香港編輯
港府擬規管食油安全 標準較台韓寬鬆
台灣去年發生地溝油風波,發現疑是本港不法商人將受污染豬油出口到台灣,再製成劣質油回流香港。
2015/07/08 | TNL香港編輯
港府擬規管食油安全 標準較台韓寬鬆
台灣去年發生地溝油風波,發現疑是本港不法商人將受污染豬油出口到台灣,再製成劣質油回流香港。
2015/02/08 | 讀者投書
餿水油事件回顧:我們的確與豬爭食了三十年
台灣人民是容易遺忘的加上過輕的法律,大型黑心企業雖然不斷使用問題原料、非法添加物,但一樣生存的好好的。是台灣人民對惡劣企業的抵制能力相當弱?還是這些惡劣企業已經控制一切,你想閃也閃不掉?
2014/12/19 | 羊正鈺
未審先判?頂新發6點聲明:食安歸食安、政治歸政治
為免以訛傳訛只好再度發出聲明:頂新指出油品案件目前仍在進行司法審理程序,在未有最終判決前,應秉持無罪推定原則,不宜未審先判。
2014/11/20 | 精選轉載
「買好油」還不夠!你一定要知道這4種「正確用油法」
所謂的好油,就是當你買到對的油的時候,還要用對的方式去烹調,才能保持它原來好油的成分。所以用沙拉油炒菜實在很冒險,炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度,將炒菜時的溫度控制在冒煙點以下,那就是安全的。
2014/11/10 | 讀者投書
食用油檢驗不能造假,但是可以有「手法」
如果在當年第一次調查結束後,能有專業的判斷發現問題就主動調查,食用油的問題就會早點浮現,民眾也可以少吃幾年的回收油或問題油。
2014/11/09 | 讀者投書
看看日本,台灣的豬油標準為什麼那麼低?
最近黑心油的事件不斷延燒,所影響的廠商也越來越多,為什麼這些廠商大量的進這些飼料油進來當食用油?這單純的只是廠商黑心?而關務系統沒做好管理,這麼簡單嗎?
2014/11/06 | 羊正鈺
頂新油檢驗報告出爐:重金屬鉛、銅、鉻都超標
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說,每天吃的油含有重金屬,令人擔憂,國內洗腎人口居高不下,很難不聯想是長期吃黑心油的結果。