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2020/10/04 | 好食課

營養師帶你快速了解「瘦肉精」的作用機制與可能風險

到底瘦肉精是什麼?我們真的了解瘦肉精對健康的影響嗎?這次專欄就讓好食課營養師統整一些資料,帶你快速了解瘦肉精是什麼。

2020/10/01 | 《思想坦克》

台灣豬的問題不在海外競爭,而是國內產銷的「神主牌心態」

台灣豬在國人心中確實有價值與意義,但這不該成為不願面台灣豬問題的神主牌心態,政府該做的是勇於點出問題真相,引導消費者與產業人士調整支持,而不是只是營造「台灣豬無敵」的假像。

2020/09/11 | TNL 編輯

德國爆發首例非洲豬瘟,即日起從德國入境旅客攜帶豬肉產品最高罰100萬元

繼今年2月義大利成為非洲豬瘟疫區後,德國近期也爆發首例非洲豬瘟。為防疫,即日起自德國入境台灣旅客若被查獲攜帶豬肉產品,首次將開罰20萬元,第2次以上罰100萬元。

2020/09/11 | 食力foodNEXT

美豬其實早已開放進口,爭議焦點「萊克多巴胺」毒性強嗎?

我國早於2005年就已經全面開放豬肉進口,目前爭議的重點並不是在「是否開放『低價美豬』進口」,而在於「是否要開放『含瘦肉精萊克多巴胺的美國豬肉』進口」。而萊克多巴胺是什麼,它的毒性很強嗎?

2020/09/02 | 林艾德

美豬進口即使科學上站得住腳,「先斬後奏」卻讓人民感受不到政府的尊重

比起立場反覆的國民黨,自顧不遐的時力及民眾黨,民進黨真正面對的監督其實來自過去的自己,即使2012年那個強調牛豬分離的民進黨可以接受現今的科學證據,可是2018年地方戰敗後的那個民進黨,會接受這次民進黨跟人民溝通的方式嗎?

2020/08/12 | TNL 編輯

浪費可恥、節約為榮:習近平下令重啟「光盤行動」,中國恐現下一波糧食危機?

雖然習近平聲稱,中國正經歷豐收年,但分析師指出,此次「光盤行動」指令是在中國糧價上漲之際發出,顯示當局的確對糧食供應有擔憂。

2020/07/28 | 精選書摘

《當代文化大論辯》:為何牛豬馬狗都已融入人類社會,地位卻如此不同?

馬對人類而言主要是用來從事勞役的工作;如果狗有如親人一般,那麼馬就像是僕人或無血緣的外人一樣。因此食用馬肉雖然不是常見作法,至少還可以理解。然而吃狗肉將激起某些關於亂倫禁忌的嫌惡感覺。

2020/01/15 | 德國之聲

憑實力吃肉?貴州學校給期末考第一名學生30斤豬肉

據中國媒體報導,貴州畢節一所學校別出心裁,在期末向各班級期末考試的優等生發豬肉作為獎勵。受非洲豬瘟影響,中國市場上的豬肉價格一路高漲,雖然去年12月中國國內豬肉價格下降5.6%,但仍屬於「高價肉」。

2019/12/25 | 李秉芳

首例市售越南豬肝醬罐頭驗出非洲豬瘟病毒,全面緊急下架

陳吉仲強調,這跟違反食安法規沒有關係,也沒有違反《動物傳染病防治條例》,也不會對業者開罰,考量消費者因此存有疑慮而下架。

2019/11/07 | Abby Huang

連戰略儲備都用盡了:中國解禁加拿大牛豬進口、中企向丹麥買30億元豬肉

自從去(2018)年8月非洲豬瘟傳入中國,導致豬肉生產減少了40%,豬肉價格持續創新高,也影響全球豬價。

2019/10/24 | 羊正鈺

非洲豬瘟在中國:損失至少1兆人民幣,衝擊不亞於一場戰爭

相較於台灣對非洲豬瘟的謹慎,以「別讓台灣沒滷肉飯可吃」的心態嚴格在機場等海關檢驗,中國官方更多強調的是「感染非洲豬瘟的豬,吃不死人」。

2019/10/19 | 《思想坦克》

美中貿易談判川普「大獲全勝」,藏了哪些魔鬼細節?

這次談判結果的美方第三重勝利是,中國購買美國的大量農產品,使得中國在中美貿易戰中已經無牌可打,並且讓川普在農業州的支持率回升,有助於其贏得2020年總統大選。

2019/10/16 | 本土研究社

今夜屠房,不再設防

若果有天「豬三角冠狀病毒」不幸變種,成功跨越物種屏障由豬傳人,會不會是另一場沙士疫症?這個「眼不見為乾淨」、只照顧國企華潤旗下五豐行的利益,無視本地豬農和市民安全的「日日清」政策,只會增加防疫缺口,讓不知名的病毒入侵香港。

2019/10/12 | 李修慧

中美貿易戰達成初步協議,但為何「別太樂觀」?

川普宣布,美中雙方達成初步貿易協議。然而,雙方都沒有對協議內容多做說明,有分析認為,這次談判並未徹底解決美中主要貿易爭端,也有中國分析提醒,這次談判雖然「有進展、但不必過於樂觀」。

2019/09/30 | GlobalVoices 全球之聲

中國豬價飆漲的問題,比香港反送中和美中貿易戰更嚴重

動物防疫專家就指出,防疫的問題往往不在於動物,而是人,如豬農有沒有防疫意識?有沒有通報?是否能阻止病死豬隻流入市場等。要做好這些工作,涉及制度問題,如傳媒是否能有效監察通報補償機制,是否能在疫病早期就提高防疫意識。

2019/09/28 | 讀者投書

上海Costco烤雞被偷吃、新疆拷問人犯照片外流,這些「政治正確」的假新聞你信了幾個?

許多平時理性的專業人士,都常只看到標題符合自己的政治理念就會轉傳新聞,也不去細究真實性,我支持的都對,我反對的都錯,但「假新聞」的產製,是不僅限於任何一方的。

2019/09/25 | 本土研究社

毒臨城下,參與研究守護叉雞飯

我們連年捱貴活雞之下已被逼改變食冰鮮雞的飲食文化,現在歷史可能重演在鮮豬身上,阿媽靚湯的豬骨都變雪藏。我們應反思在進口食品的風險越來越高之際,真的應該放棄本土生產嗎?

2019/09/16 | 李秉芳

日本豬瘟疫情擴大:6縣1府共撲殺13萬頭豬,「豬瘟」和「非洲豬瘟」差在哪?

日本政府一直以來的立場是不輕言使用疫苗,主要是一旦注射疫苗後,國際機構要認定日本重回成功撲滅豬瘟的「清淨國」,需要花不少時間,也可能造成其他國家不願進口日本豬肉。