豬肉

豬肉是從豬身上取得的肉,是全世界廣泛食用的肉品之一,在全球範圍內,豬是僅次於雞和鴨,最常被屠宰取肉的動物。 --來自 維基百科


最新文章

2021/11/18 | Louis Lo

【公投意見發表會】趙少康:誰說反萊豬就是反美豬、就是反美,我就愛美國愛得要死!

中選會今(18)日開始舉行第二輪的意見發表會,這次「反萊豬」公投案的正方代表為中廣董事長趙少康,反方代表為中華經濟研究院台灣WTO中心資深副執行長李淳。

2021/10/12 | 謝宇棻

拉比藉猶太教義壟斷「潔食認證系統」,餐廳業者怨:像跟黑社會打交道

從生產過程、烹調、飲食器具、動物種類、到動物宰殺方式,猶太教飲食法可說是鉅細靡遺地規範了符合「潔食」的各種眉角。這項長年由以色列首席拉比全權負責的潔食規範,現在出現可能的改革轉機,卻也引來首席拉比及部分猶太教徒的不滿。

2021/08/27 | TNL 編輯

嚴防非洲豬瘟9月暫停廚餘養豬:環保署籲民眾少浪費、廚餘直接丟一般垃圾

環保署說,廚餘清運業者(含合法廚餘養豬場)在禁用廚餘養豬期間,可維持原辦理的方式,將收受的廚餘免費送到各地方環保機關指定地點。

2021/08/25 | TNL 編輯

新住民走私肉品查獲非洲豬瘟病毒,移民署向移工加強宣導「豬肉自己食用也不可以」

台灣日前發生從越南走私含有非洲豬瘟豬肉的案例,引發民間與政府對非洲豬瘟疫情的重視。對此,許多移工表示本來不知道相關規定,受雇主告知才得知;也有新住民及在台已久的移工指出,自己早就知道規定,也會呼籲自己的家人不要把肉品寄來台灣。

2021/08/24 | 莊貿捷

農委會主委陳吉仲:非洲豬瘟若未能守住,台灣豬肉業將損失2000億

新冠肺炎尚未完全平息,非洲豬瘟又來攪局!前(22)日國內傳出非洲豬瘟走私肉品案,相關單位證實已經進入國內,並發送至1000多個處所遍及全台,若不幸病毒闖關成功,台灣豬肉產業將面臨沈重打擊,災損金額將達新台幣2000億元。

2021/03/30 | 精選書摘

《純素時代來臨!》:人類打造的肉類生產機器——食品業是造成絕大多數動物痛苦的產業

備受國際讚譽的蔬食營養先驅——布蘭達.戴維斯與薇珊托.梅麗娜,繼《全植物飲食.營養全書》的經典權威之作後,再次將她們多年的研究結果與素食營養知識,以淺顯易懂的文字與架構,為大眾讀者量身打造完整又易於理解的蔬食營養觀念。

2021/01/31 | 張宇韶

國台辦禁台灣豬的說法,猶如納粹宣傳部長戈培爾的謊言哲學

中共向來將輿論心理戰視為其政治作戰的核心指導原則,近年來「認知作戰」一直是對台銳實力攻勢的一環,往往透過政治統戰、輿論造勢、散播假消息、代理人擴散等手段,達到瓦解對手社會秩序與鬆懈政敵心防的效果,最終完成不戰而屈人之兵的結果。

2021/01/23 | TNL 編輯

中國非洲豬瘟疫情再起?疑非法疫苗引發新病毒株,逾千豬隻感染

這2種病毒株缺少野生病毒具備的1或2種關鍵基因,不會像2018、2019年肆虐中國養豬場的疫情那樣讓豬死亡,但新病毒株會導致新生健康仔豬數量減少。為避免病毒擴散,新希望六和與許多大廠商會撲殺病豬。

2021/01/11 | TNL 編輯

政院「豬肉儀表板」美豬掛零10日,遭質疑後火速補登但資訊仍不同步

食藥署也更新豬肉儀表板的最新資訊,截至1月8日為止,共96噸以上的美豬流通到市面上。不過豬肉儀表板公布的數字,仍與邊境自動化管理系統有所落差。食藥署聲明是時間落差,並承諾會儘速完成各資訊同步避免造成民眾誤會。

2021/01/05 | 李秉芳

【懶人包】一次搞懂「萊豬」開放進口:吃到的機率高嗎?內臟吃多了會怎樣?

萊克多巴胺到底是什麼?開放之後會很容易吃到嗎?關鍵評論網整理9個關鍵議題,讓你搞懂開放含有萊克多巴胺的美豬到底對人們有何影響。

2021/01/04 | TNL 編輯

「豬肉儀表板」上線進口豬掛零,蘇貞昌稱將「逐批查驗」

對於行政院逐批查驗的說法,業者認為真正落實可能性不高,因為查驗費用是由業者負擔,逐批查驗的費用相當高,進口業者將大增成本。

2021/01/03 | TNL 編輯

萊豬開放進口後用國產豬成本提高?便當、連鎖業者未來將面臨「漲價兩難」

台南市養豬協會理事長曾勝誠說,最近國內豬價上漲,應是和寒流及元旦連假,外食上餐廳的人多,消費增加帶動豬肉價格上揚,但漲幅並不大。

2020/12/25 | nippon.com 繁體字

在日台人的「台灣Loss」:吃不到豆干、焢肉沒豬皮,家鄉味就是少一味

最近日本流行的「臺灣LOSS」一詞,主要是指喜愛臺灣的日本人因為無法訪臺,產生一種嚴重的失落感,事實上,不只日本人,住在日本的臺灣人也有嚴重的「臺灣LOSS」,短期內難以自由返臺或許還能忍耐,但無法滿足對家鄉味的渴望,可能才是觸發在日臺灣人「臺灣LOSS」的主因。

2020/12/17 | 食力foodNEXT

誰說畜牧業一定高污染?讓豬糞變綠電,丹麥成為永續發展的世界冠軍

當畜牧業對環境的破壞已經成為全球共同關注的重要議題,難道沒辦法同時兼顧經濟與永續發展嗎?全球公認的「養豬王國」,卻也是世界最成功的永續農業食品生產國,它們是如何做到的?

2020/12/05 | 財訊

被蘇貞昌捲入萊豬風波,揭秘信功公司的「豬肉不敗」傳奇

1997年台灣爆發口蹄疫,豬肉全面禁止外銷,信功是少數撐下來肉品商。今天,從日本連鎖拉麵店上的豬肉片,以及日本前五大超商,甚至迪士尼樂園都吃得到信功加工的熱狗等產品,年營業額約8~9億元新台幣。

2020/12/03 | TNL 編輯

幫政府解套還是自救生計?80家豬肉進口商宣布:不進口萊豬且標示「無萊劑肉品」

進口商代表指出,美國5大豬肉品牌都已陸續轉型屠宰「無萊」豬,含萊美豬已佔整體不到10% ,且美國萊豬、無萊豬價格相同,「同樣價錢要買哪種?」業者不會給自己找麻煩

2020/11/18 | 林艾德

散播豬肉謠言製造消費者恐慌,受到傷害最大的絕對是豬農們

食安報告不管、產業分析不看、座談會一場都沒聽過,只是看了一篇新聞標題,就開始散播謠言製造消費者恐慌,弄到最後,當民眾對消費豬肉的擔憂越來越走向不理性,會不會傷到民進黨我不知道,但絕對會傷害到豬農們。

2020/10/04 | 好食課

營養師帶你快速了解「瘦肉精」的作用機制與可能風險

到底瘦肉精是什麼?我們真的了解瘦肉精對健康的影響嗎?這次專欄就讓好食課營養師統整一些資料,帶你快速了解瘦肉精是什麼。