2022/04/14 |
東南亞飲食在美國（四）：年產量2000萬瓶，由越南難民創立且風靡全美的「是拉差辣醬」
許多人都有一個誤解，認為「是拉差辣醬」是源自越南的辣醬，但其實，這是80年代由越南難民大衛（David Tran）在洛杉磯首次調配出來的，另外「是拉差辣醬」也不是越南辣醬，而來自泰國一個沿海小鎮Si Racha的「泰國辣醬」，而因著大衛創立的匯豐牌Sriracha在美國的大放異彩，讓許多人都誤認這是越南辣醬。
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