辛香料

香料,或名辛香料或香辛料,是一些乾的植物的種子、果實、根、樹皮做成的調味料的總稱,例如胡椒、丁香、肉桂等。 --來自 維基百科


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2020/08/31 | 亞細安研究會

「蛋黃甜點」受葡萄牙影響?顛覆你想像的泰國飲食文化

傳統的泰國菜,主要以合菜為主,一整桌的泰國菜一定會包含涼拌菜、蔬菜、湯品,這就是泰國人最傳統的一桌菜。而泰國藍帶廚房學院的期末考題就是要自己設計出一整桌的傳統泰國菜。

2020/08/01 | 精選書摘

《廚房裡的中醫師》:蔥、薑、薑黃、洋蔥、蒜,哪個是止鼻血的好藥材?

19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧​​​​​​​,嚴選79種最常見的食材、最簡單的料理方法,藉由自然的食物從內而外的調理身體,照護全家健康。

2016/09/21 | VoiceTube看影片學英語

「老闆,小辣不要蔥」怎麼說? 把點餐的特殊要求轉化成英文

點餐的時候總會有一堆個人的眉角,要不要加蔥、牛排幾分熟都是外出吃飯的學問,快來看這些點餐最重要的細節該怎麼說。

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