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2019/07/19 | SuperFIT團隊
吃辣椒能減肥,但辣椒醬全都不好?
越辣的辣椒,所含有的辣椒素就越多。辣椒除了辣之外還有其他功效嗎?辣椒素能減肥是真的嗎?
2019/07/19 | SuperFIT團隊
吃辣椒能減肥是真的嗎?營養師比較推薦哪一款辣椒醬?
有研究發現越辣的辣椒,所含有的辣椒素就越多。至於辣椒除了辣之外還有其他功效嗎?有網路說辣椒素能減肥是真的嗎?
2019/06/08 | TNL特稿
【東南亞零食】蝦餅:印尼最傳統庶民食物,餐前點心與國宴也見蹤影
蝦餅在印尼是從一般人家到五星級酒店餐廳都見得到的庶民食物,甚至在佐科威的國宴上也見得到蹤影。
2019/06/06 | TNL特稿
【東南亞零食】印尼最傳統的庶民食物「蝦餅」,既是餐前點心國宴上也見得到蹤影
蝦餅在印尼是從一般人家到五星級酒店餐廳都見得到的庶民食物,甚至在佐科威的國宴上也見得到蹤影,不止可以當零食食用,同時也可以當做正餐的半配菜,深受印尼民眾喜愛。
2018/02/19 | 鞭神老師
辣椒兵法全攻略(上):測量辣味的「史高維爾辣度」是怎麼算的?
1912年的時候,美國化學家威爾伯·史高維爾(Wilbur Scoville)設計了一套測定辣椒素含量的方法,並且以自己的姓「史高維爾」(Scoville)作為單位名稱,稱為「史高維爾辣度單位」(Scoville Heat Unit),縮寫為SHU。
2017/06/29 | 小逸
【食譜】「打拋豬」外的泰國碎肉料理:辣炒豬肉佐青菜、豬油渣炒辣醬
泰國菜裡有很多青菜配沾醬的吃法,通常是一大盤燙青菜與生菜搭配沾醬一起吃,這次介紹的料理น้ำพริกกากหมู就是其中一種
2017/06/29 | 小逸
【食譜】泰國絞肉料理不是只有打拋豬:泰式辣炒豬肉佐青菜、泰式豬油渣炒辣醬
泰國菜裡有很多青菜配沾醬的吃法,通常是一大盤燙青菜與生菜搭配沾醬一起吃,這次介紹的料理น้ำพริกกากหมู就是其中一種