速食麵

泡麵(又稱速食麵、生力麵,新加坡稱為快熟面,中國大陸稱為方便麵,香港稱為即食麪),是一種可在短時間之內煮熟食用的麵條製食品。 --來自 維基百科


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2022/01/09 | every little d

【專訪】美國部落客The Ramen Rater:吃過4000種泡麵、做了20年評鑑,讓泡麵變得更好吃的訣竅是?

對我來說,麵就像是畫布,不同國家的調味包就是顏料。我發現泡麵有一個有趣的共同點,就是大家對它都有一股強烈的感受。

2017/08/14 | 精選轉載

台灣獨有的意麵(五):意麵、伊府麵、雞蓉麵、泡麵之間撲朔迷離的關係

雖然安藤百福是大眾認知的速食麵發明人,但有很多人不服氣,他們認為伊府麵才是真正的速食麵鼻祖。其實,就算沒有伊府麵,1958年安藤製造的雞味泡麵也可能是在向他的味覺記憶致敬。