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2020/02/15 | TNL 編輯
「如果還有一到兩秒時間,飛機不致撞山」:黑鷹失事前通聯紀錄曝光
國防部今(15)日公布黑鷹失事報告,初步判斷因山區天氣驟變,直升機瞬間進雲,飛行員不及爬高應處,觸地墜毀,屬於環境(天氣及地形)與人因複合因素。
2020/05/21 | 林慶順教授
為維持穩定的消毒效率,次氯酸水應盡量避免接觸空氣,以免還原嗎?
要維持次氯酸水的消毒效率,就需要將它的瓶罐蓋緊,並存放在低溫黑暗的地方。幾乎任何物質(不管有機、無機),都會降低次氯酸水的消毒效率。
2015/03/15 | 食物知情權
低糖、無糖及不含防腐劑的果汁就很健康嗎?果汁商不想你弄懂的3件事
有些果汁包裝會標明不含添加糖份或防腐劑等等,讓消費者覺得產品比較天然。如有「純果汁」是標明不含防腐劑的,則通常是經過了巴斯德殺毒(pasteurization),即以約華氏160度至180度加熱(溫度越高,所需時間越短),以殺死大腸桿菌和沙門氏菌等常見病菌。然而,這個過程不單殺死細菌,也破壞了果汁本身的營養,尤其是維他命C。所以,不含防腐劑而儲存了一段日子的「純果汁」,營養成份也一定會比現榨現喝的果汁少。此外,市面上有不少產品改以人工甜味劑取代糖份,其中,阿斯巴甜(Aspartame / E951)和蔗糖素(Sucralose / E955)對人體安全是較富爭議性的。
2016/08/26 | 讀者投書
記憶所不能還原的過去——流動小劇場《十八秒後》觀後感
我們的記憶,與真正的「過去」之間有落差嗎?看完仁戲製作的流動小劇場《十八秒後》,纏繞在我思緒揮之不去的就是這一個問題。