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2018/12/20 | 精選書摘
《韓國飲食的素顏》:最早的「部隊鍋」是打包美軍廚餘的大鍋粥
部隊鍋是從韓戰後打包美軍部隊廚餘,煮成像豬食般的大鍋粥而來的。從美軍部隊拿出來的剩飯裡會有肉塊,也有火腿和香腸,裡面可能還夾雜著淋上蕃茄醬的沙拉和麵包碎片。美軍當時被稱為聯合國軍,這道食物就被取名為聯合國湯(UN 탕 )。
2018/12/19 | 精選書摘
《韓國飲食的素顏》:最早的「部隊鍋」是打包美軍廚餘的大鍋粥
部隊鍋是從韓戰後打包美軍部隊廚餘,煮成像豬食般的大鍋粥而來的。從美軍部隊拿出來的剩飯裡會有肉塊,也有火腿和香腸,裡面可能還夾雜著淋上蕃茄醬的沙拉和麵包碎片。人們將這些放在鍋子裡煮開後吃,有美軍部隊的地區都是相同情況。美軍當時被稱為聯合國軍,這道食物就被取名為聯合國湯(UN 탕 )。
2017/12/19 | 冷知識
【影片】韓國料理「部隊鍋」,是指什麼部隊?
韓國餐廳常常主打的美食「部隊鍋」,到底是怎麼來的?是哪個部隊吃的,又為什麼會有這些配料呢?