酒(英語:Alcoholic beverage),其中含有0.5%至96%的酒精(即乙醇)。 --來自 維基百科


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2021/07/23 | 方格子vocus

為什麼開瓶後要先聞一聞?理解味覺與葡萄酒的關係,讓你像專家一樣說酒

很多消費者遇到的問題是,真的有這些味道嗎?我怎麼什麼都聞不到?是不是都是幻想的?我們來看看實際上品酒師/釀酒機構是怎麼用一些系統來協助「描述」風味。

2021/07/17 | every little d

「這樣的人生才像話!」從日常番漫畫挖掘酒鬼們一定會有興趣的飲酒小知識

回家也好、居酒屋也行,收工後的一杯啤酒,得以直接打散整天身體內緊繃的原子運動,重組後的舒暢是種「啤酒萬歲」的感恩。套一句喝著惠比壽的葛城美里所說:「這樣的人生才像話嘛!」

2021/05/23 | 方律元

《醉好的時光》與Hygge(下):循環於絕望與失衡之中,與齊克果的存在主義相互輝映

在齊克果的理論中,人是具有兩極的綜合體。一端是無限和可能,另一端是有限和必然,而絕望來自於兩端的失衡。換言之,若不想感到絕望,唯一的方法是在自我身上找到/取得一種平衡,然而齊克果認為多數人做不到,《醉好的時光》的劇情也呼應了這點。

2021/05/22 | 方律元

《醉好的時光》與Hygge(上):酒精計畫不只是一個普通實驗,它是丹麥人日常的具象化與極端化

丹麥人為了迎合派對氛圍、表現得成熟而喝;為了Hygge及釋放壓力而喝;為了快樂而狂飲到失控等等都是文化、社會壓力所帶來的結果,彷彿除了喝酒以外,沒有其他能夠交到朋友、宣洩壓力或保持快樂的方法......

2021/05/07 | 精選轉載

當酒喝到某個程度,產生生理病變以後,只有「罰和關」當事人是不會怕的

酒喝到某個程度,產生生理病變以後,只有罰和關,當事人是不會怕的。這也是這幾年嚴刑峻法雖然讓酒駕致死率略降,但始終無法大幅度改善問題的原因。

2021/05/02 | 中國地理學會會刊(在臺北)

南澳泰雅族田野調查:「酒」在部落日常生活的多元角色與意義

從田野調查和談話中,我們發現酒的更多可能性,原住民飲酒不一定總是和酗酒、借酒澆愁等負面形象連結, 酒在部落裡其實扮演多元的功能。

2021/04/18 | 英語島

在西非,買冰啤酒比買水還簡單?當地的朋友說「每個人都擁有喝啤酒的權利」

西非當地的朋友解釋,吃肉是為了攝取動物性蛋白質,那麼喝啤酒,就是攝取放鬆紓壓的心情,排解生活的苦悶,也是人類生活的必需品,每個人都要擁有喝啤酒的權利。

2021/03/21 | every little d

五款經典冬日熱調酒:飲下一口甜甜暖暖的熱酒,向自己說聲「辛苦了」

無論是一個人到酒吧點杯特調,或是在家捧杯熱呼呼的酒,躲在被窩裡取暖,熱酒下肚,心也跟著暖了起來,這也算是另一種意義的「冬令進補」吧。

2021/03/13 | 林慶順教授

喝酒容易臉紅是好是壞?至少亞洲人比較不會變成酒鬼

如果一個人同時具有超強的ADH以及無能的ALDH,那他就是超強的「紅臉族」,有可能光是聞到酒就會臉紅。

2021/01/09 | 新興科技媒體中心

網傳「酒與胡蘿蔔同食會在肝臟產生毒素,從而引起肝病」,是真的嗎?

「酒與胡蘿蔔同食會在肝臟產生毒素,從而引起肝病。」的說法來源是哪裡?是可以相信的嗎?

2020/10/30 | 食力foodNEXT

破除迷思:「混酒容易醉」是真有其事嗎?

「混酒容易醉」是大家常常在酒席上聽到的觀念,為什麼不同的酒混著喝有讓人更容易醉的感覺?主要有兩個原因⋯⋯

2020/07/27 | 方格子vocus

讓周杰倫也瘋狂的Mojito,源頭竟然和海盜與殖民歷史有關

Mojito是非洲話和西班牙文的結合,Mojo在非洲話是「神奇、有吸引力」的意思。

2020/07/11 | 精選書摘

《那些做自己的女人,和她們的餐桌》:透過食物與美酒暖心,在餐桌前練習放下所有執惱悵惘

這世上哪有什麼所謂的目的地?我們都曾無數迷茫,也曾在一場懵醉中霍然清醒:一個人去了解自己為何來到這世界,遠勝去擔憂將來要去到哪裡。

2020/07/09 | 方格子vocus

西班牙常見的夏日派對調酒,關於Sangría的二三事

Sangría是西班牙常見的夏日派對調酒,由於貿易盛行,為保護當地產品特色與權利,歐盟法律也對Sangría加以規範,指出一定要含葡萄酒、以柑橘(citrus)及糖為基底。

2020/07/05 | 精選轉載

矯正機關成癮評估與治療:「做工的人」為何變成「坐牢的人」?

即便現在戒毒、戒酒都有政府的治療補助了,從他們做工到坐牢的過程,醫師依舊在跟患者的現實世界在拉扯。由於目前的工作是這些個案人生中少數的救命繩,看病請假就成了一種奢侈,人家叫工你不到,下次還要叫你嗎?