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用科學角度分析,為何橡木是酒桶材料的好選擇?
橡木桶對威士忌的重要,在於多種元素的影響,包括纖維素、半纖維素和木質素等。
2017/01/07 | 精選書摘
【圖輯】琥珀色瓊漿:11張圖看威士忌的釀造與基本種類
含酒精飲料,是人類自古以來,在世界各地都可見的日常飲品。在各地因為材料與方法的差異,發展出許多不同風格特色的酒種,大致可分為釀造酒與蒸餾酒兩大類。威士忌是釀造酒中的知名酒種,在各地也因為釀造方式與地理風土差異,而有不同的威士忌酒種出現。這篇圖輯為我們簡易介紹威士忌的釀造方法與種類,讓我們可以一窺威士忌的世界。
2016/10/22 | 哉思
梅子酒——只有時間才能帶來甘醇味長
在香港總是忙著,到了波士頓終於有餘暇,再遇當造青梅,自不能放過自製梅子酒的機會,卻改不掉心急陃習。要緊記,只有時間才能帶來甘醇味長。
2016/08/18 | julia
土耳其駐台副代表酒醉鬧事騷擾女客 外交部表示遺憾與關切
土耳其駐台副代表都庫哈里(Halil Ibrahim Dokuyucu)酒醉鬧事,我外交部仍在確認與土國雙邊是否有刑事豁免權,並要求土方在期限內答覆確認雙方有無豁免互惠,若未獲答覆將視都庫哈里沒有豁免,並按我相關司法程序處理。
關於咖啡與啤酒的二三事:適量啤酒降低心血管疾病?咖啡致癌?才怪!
你喜歡美酒,也喜歡咖啡嗎?別擔心,小編不是要來唱鄧麗君的《美酒加咖啡》,不過你一定不能錯過今天的這幾個科學小知識。
2016/04/28 | Shih Yuan
「讓網路與實體世界接軌」 政院擬開放線上賣酒
張善政認為,修法是為了讓網路世界與實體世界接軌。而這次修法將對買酒者身分認證,必要時透過大數據對行為與資料分析,規範比實體世界完整,不會因此造成飲酒氾濫。
2015/12/31 | 關鍵77秒
【關鍵77秒】跨年倒數,歐美各大城嚴防恐攻
全球恐怖攻擊頻傳,歐美各地跨年活動紛紛加強警戒。布魯塞爾取消跨年煙火秀;紐約在戒備下延續百年倒數傳統,迎接2016的到來。
印尼巴布亞爭取獨立爆警民衝突:114名參與者遭拘捕 2名外國記者遭恐嚇
巴布亞學生聯盟聲稱,西巴布亞民眾有權決定自己的未來,要求印尼政府同意巴布亞獨立公投,且要求政府關閉破壞當地環境的跨國企業
2015/11/29 | NOM Magazine
你是否已成為酒精的奴隸?超簡單自我檢測,讓我們只為健康乾杯
喜愛飲用哪款酒類是其次,重點是落實理性飲酒,自主控管每日飲酒量,預防酒精危害自身健康,減少不當飲酒衍生的身心社會問題。
2015/09/30 | Kayue
飲紅酒有益健康?是時候更新科學知識了
「紅酒有益健康」的傳言,來自90年代科學家研究法國人的健康數據時,所提出的一個猜測。經過二十多年,科學界對此議題已有更多研究,目前的證據顯示,少量飲酒對健康帶來有限度的好處,但紅酒並不比其他酒特別有益。
別再說「吃得多就長得好」了,細嚼慢嚥更能替健康把關
對大多數人來說,吃的比需要的還多,已是一種「文化遺產」了。想想看,我們曾經多少次強制孩子吃多點,只因我們認為孩子「吃得多就長得好」?
2015/05/22 | TNL 編輯
一個膽小的男生,為什麼願意不顧一切去跳傘......
那天我明白了一件事情。最大的勇氣,就是守護滿地的破碎。然後它們會重新在半空綻開,如彩虹般絢爛,攜帶著最美麗的風景,高高在上,晃晃悠悠地飄向落腳地。
2015/05/12 | Lisa Liu
一個抽菸的故事:醫生花七小時把他的手指接回,但因他偷抽菸而功虧一簣
抽菸不好知道了知道了~妳可能會說,說完內心一堆OS,但是我要講的不是這樣,妳可以選擇的。
2015/03/25 | 周雪君
調查:每日3杯酒或導致肝癌 咖啡有助預防?
大型調查顯示,每日喝3杯酒導致患肝癌的機會增加,世界癌症研究基金會建議政府提出警告或發出指引。
2015/03/04 | TNL 編輯
食藥署:去年23萬人濫用藥物...多為了助「性」
台大公衛學院院長陳為堅指出,有藥物濫用者在同性戀、性別認同障礙、危險性行為的比率都比一般人高。
2015/01/18 | iWine
想更深入了解威士忌,那這7個製作步驟你一定要知道
瞭解威士忌的製程,未來在品飲威士忌才知道哪個步驟的小改變,會影響風味的哪個層面。