酒精

乙醇(英語:ethanol;結構簡式:






CH



3





CH



2




OH




{\displaystyle {\mbox{CH}}_{3}{\mbox{CH}}_{2}{\mbox{OH}}}
),是醇類的一種,是酒的主要成份,所以也俗稱酒精、火酒,呈中性。 --來自 維基百科


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2021/06/29 | 精選書摘

《原來,食物這樣煮才好吃!》:加熱啟動「梅納反應」,賦予食物有層次感的口味與令人愉悅的香氣

身為食品科學博士候選人的作者,因為喜愛食物,進而開始研究食物背後的科學原理。他發現,就算不會煮菜,但只要能控制溫度、濕度、酸度、鹽分等,就能神奇地改變料理呈現的風味。因此他決定將這些有趣且實用的知識集結成書,分享給大家。

2021/05/27 | 精選轉載

酒精怎麼噴最消毒?專家:別省,直接對著噴!關鍵在破壞防護罩

平時除了平常戴好口罩、勤洗手外,不少人現在也都會時時配帶酒精噴霧在身上,以利隨時做消毒。但怎麼噴能有效消毒?來看專家怎麼說。

2021/05/23 | 方律元

《醉好的時光》與Hygge(下):循環於絕望與失衡之中,與齊克果的存在主義相互輝映

在齊克果的理論中,人是具有兩極的綜合體。一端是無限和可能,另一端是有限和必然,而絕望來自於兩端的失衡。換言之,若不想感到絕望,唯一的方法是在自我身上找到/取得一種平衡,然而齊克果認為多數人做不到,《醉好的時光》的劇情也呼應了這點。

2021/05/22 | 方律元

《醉好的時光》與Hygge(上):酒精計畫不只是一個普通實驗,它是丹麥人日常的具象化與極端化

丹麥人為了迎合派對氛圍、表現得成熟而喝;為了Hygge及釋放壓力而喝;為了快樂而狂飲到失控等等都是文化、社會壓力所帶來的結果,彷彿除了喝酒以外,沒有其他能夠交到朋友、宣洩壓力或保持快樂的方法......

2021/05/14 | 黃靖芸律師

疫情期間哄抬酒精、口罩售價,發災難財會觸犯什麼法律?

從之前的衛生紙之亂、本土豬肉漲價、到現在的酒精口罩突然漲價,有些無良的商人以散布謠言的方式來惡意抬價,趁機撈走大筆鈔票,這樣的行為可能會違法。

2021/05/12 | KingNet國家網路醫藥

藥師解析常見安眠用藥:短效、中長效藥物各有哪些優缺點?

失眠時,除了使用安眠藥助眠,同時更應該培養良好的睡眠衛生習慣,尋找失眠的原因,才能一夜好眠。

2021/03/13 | 林慶順教授

喝酒容易臉紅是好是壞?至少亞洲人比較不會變成酒鬼

如果一個人同時具有超強的ADH以及無能的ALDH,那他就是超強的「紅臉族」,有可能光是聞到酒就會臉紅。

2021/02/13 | 精選書摘

《減害心理治療》:藥物濫用的流行病學,誰是所謂的「典型藥癮者」?

一般大眾常認為用藥者通常是一些前科累累的罪犯、被社會唾棄的人、無法融入人群的人,然而這些認知其實與事實相反。我們需要先了解在究竟是哪些人在用藥。

2020/12/15 | Lo's Psychology

酒精誤成了急切的必需品?心理學談成癮

既然成癮這麼危險,為什麼我們的前額葉皮層不能控制我們停止這些行為?

2020/12/07 | 精選書摘

《每週都去看屍體》:為何韓國「高齡長者」與「年輕女性」的自殺率居高不下?

二十年來負責超過一千五百起屍檢案件的韓國法醫柳成昊,以淺顯易懂的方式,述說死亡經常被忽略的最真實樣貌,讓讀者可從學習思索死亡,學習人生。

2020/11/21 | 希平方-攻其不背

喝啦!哪次不喝?與「飲酒」相關的幾種英文俚俗說法

sauce這個字除了「醬汁」的意思外,也可以代稱酒精類飲品唷!常見的搭配用法有on the sauce,表示「喝太多、喝多了」,以及lay off the sauce,表示「戒酒、不再沾酒」,通常是用來勸人別再酗酒。

2020/10/30 | 食力foodNEXT

破除迷思:「混酒容易醉」是真有其事嗎?

「混酒容易醉」是大家常常在酒席上聽到的觀念,為什麼不同的酒混著喝有讓人更容易醉的感覺?主要有兩個原因⋯⋯

2020/08/10 | 樹洞 - TreeholeHK

睡不著做甚麼好?3分鐘帶你了解失眠

了解失眠的原因對我們來說很重要,因為這可以讓我們對症下藥,針對不同的原因來作出補救或者防範的措施,改善我們的睡眠質素。

2020/07/26 | 精選書摘

《正午惡魔:憂鬱症的全面圖像》:酗酒會令人憂鬱,但我不相信所有的酒鬼都很憂鬱

我的經驗是,陷入純粹憂鬱時,酒不會特別誘人,然而焦慮不安時,酒就變得格外誘人。問題在於,同樣的酒一方面能減輕焦慮,另一方面卻會加劇憂鬱,所以你的心情會從緊張害怕轉為悲淒、覺得自己一無是處。

2020/07/09 | 方格子vocus

西班牙常見的夏日派對調酒,關於Sangría的二三事

Sangría是西班牙常見的夏日派對調酒,由於貿易盛行,為保護當地產品特色與權利,歐盟法律也對Sangría加以規範,指出一定要含葡萄酒、以柑橘(citrus)及糖為基底。

2020/05/04 | 雜談通信

日本高知縣生產「不是為了消毒」的酒精,眉角藏在標籤文字裡

在疫情之下,日本高知縣的清酒商以「感謝全國」為名生產了一隻可以喝的超高濃度酒精,但他們大玩文字謎題,寫下了非常曖昧的「可以消除廚房器具上的細菌」,為什麼不是直接寫下「可以針對病毒消毒使用」呢?

2020/04/28 | 閱肝-香港中文大學肝臟護理中心

用酒精搓手會否攝入過量酒精?不用擔心,但要注意產品質素

正常的消毒酒精縱然可以通過皮膚吸收,但吸收的分量極少,不用擔心攝取過量,不過仍要小心消毒酒精成分,避免購買含甲醇的產品。

2020/04/16 | 精選轉載

【插畫】居家防疫人人都變調酒(精)師

身體裡喝酒的靈魂蠢蠢欲動,但我們仍不能在防疫上掉以輕心,如果真的嘴饞不止,就自己在家當雞尾酒的調酒師吧!