酪農

酪農業(英語:Dairy farming)是一種畜牧業的型態,意即農民種植牧草作為飼料,餵養乳牛、乳羊等,以生產鮮乳或乳製品的農業。 --來自 維基百科


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2020/08/31 | 雜談通信

疫情造成生乳過剩,日本政府、企業與民眾出了哪些奇招救乳牛?

在歐美陸續傳出過剩生乳直接倒掉的訊息的同時,日本不管是官方、民眾、企業,都努力地在合作保護自己的酪農產業,希望好喝的牛奶可以繼續撐下去。

2020/04/11 | 精選書摘

《每天都想牛在一起》:被牛舔沒那麼舒服,被牛尾巴甩耳光更是超級痛

因為對牛一見鐘情,決心告別城市,前往九州深山中過起全年無休,從早到晚和牛混在一起的酪農生活的作者,以漫畫畫出養育著不是「寵物」,而是「經濟動物」的心境。

2017/11/28 | 廣編企劃

一瓶鮮乳的生命旅程,帶你窺探你每天喝的鮮乳是如何產出的

每天在我們手中握著的鮮乳,是經過層層安全檢驗才能送出。最重要的把關者之一,就是位於源頭的酪農。

2017/09/08 | 廣編企劃

「把每一瓶鮮乳都當成是自己要喝的」30年酪農教你怎麼挑牛奶

隨著生乳品質及通路冷鏈水準日漸提升,台灣市面上已可見到巴氏殺菌鮮乳的蹤跡,其乳源的控管條件嚴苛,生乳生菌數標準比中華民國國家標準(CNS)更嚴格,而高品質的生乳是製成優質鮮乳的第一步。此外,鮮乳的風味易受光線影響,營養師建議民眾選購時,可留意是否採用阻光包材,更能維持鮮乳的新鮮風味。

2017/01/05 | 財訊

嘉明的「白色革命」:一位雞婆獸醫,攪動鮮乳市場大洗牌

台灣的鮮奶品質並不比日本差,但酪農提供優質的鮮奶,卻得不到對等的報酬,一位獸醫師看不下去,決定成立鮮乳品牌,幫助酪農,翻轉生乳長期被大廠制價的命運。

2016/09/23 | Beyonder Times

美國攝影師放棄外商高薪,堅持用台灣牛乳也可以做出高品質本土起司

少有外國人像Henry一樣親自接觸到台灣許多默默耕耘的酪農,「只要你張開雙臂去了解他們,你就可以看出他們為土地奉獻的真心,」

2016/08/07 | 食力foodNEXT

為何台灣的生乳收購價明明與日本差不多,零售價卻貴了近六成?

台灣鮮乳除了生產成本高之外,通路費用也不低,再加上國外有補貼政策壓低價格,台灣鮮乳便顯得比國外貴上許多。

2016/06/22 | 李牧宜

該怎麼看科普網站「泛科學」調查接受味全贊助?各種角度的解讀與思考

「泛科調查兵團」活動引發網友爭論,正反意見討論熱烈,為您整理這起事件始末和各方立場及說法。

2016/05/30 | 楊之瑜

TNL晨間速食新聞》日擬官民合作推長照服務出口/地中海船難頻傳估700人喪生/英若脫歐直布羅陀受影響

難民問題在土歐協議後再度惡化,地中海上週發生三起船難,估計700人到900人因此喪生。看好中國、泰國亞洲國家邁入高齡化的需求,日本擬政府民間聯手推動長照服務出口。事實上,中國海南島已經成為該國東北省份退休人士的避寒天堂,但遇到健保制度問題。英國在歐洲的最後一塊殖民地直布羅陀可能受到脫歐龐大影響。敘利亞反對派代表不滿當權政府持續轟炸且和談毫無進展,宣布辭職且退出代表團。比特幣受到中國買家大量高價購買,與美元匯價創下自2014年8月以後的新高。歐盟牛乳產量控管制度去年解除回歸市場經濟,卻造成小型酪農叫苦連天,今日德國就要召開高峰會討論因應做法。

2016/05/30 | 歐呦詩心瘋

30歲生日時他不許願,而是問自己那個重要的問題:「我快樂嗎?」

無論是多小的事情,如果是自己選擇去做的,用心地累積,那成就感就會融入每日生活裡,而非來自最終的金錢報酬。

2016/05/30 | 歐呦詩心瘋

30歲生日時他不許願,而是問自己那個重要的問題:「我快樂嗎?」

無論是多小的事情,如果是自己選擇去做的,用心地累積,那成就感就會融入每日生活裡,而非來自最終的金錢報酬。

2015/12/29 | 精選轉載

一位乳牛獸醫的觀點:秒買秒退之後,誰得利誰受害?

針對最近林鳳營秒買秒退,太多朋友都在問我怎麼看這件事情,既然身為台北人,又每天和酪農一同生活,思考了很久以後決定好好來和大家聊聊。

2015/09/23 | Zou Chi

畜牧廢水將可灌溉農田!農委會力推20年,這項「環保又助農」的政策終於上路

儘管畜牧廢水用來灌溉農田,有減少化肥使用、滋養土地等效益,但過去礙於水汙法對廢水灌溉的種種限制,農民都寧願耗費水電資源處理排放,大大增加環境成本。如今,法規終於跟上農委會想改革的腳步,向丹麥、荷蘭等畜牧大國的作法看齊…

2015/05/08 | Zou Chi

客反映鮮奶結塊卻獲門市差勁回應 義美:「專業不足,深刻檢討」

義美表示,已針對同一批樣品進行查驗,產品並沒有問題,也不知為何會結塊。由於許瓊月並未將結塊的牛奶留下來供檢驗,現在變成羅生門,無從查證。

2015/03/29 | flyingV

自己的牛奶自己救─「台灣的牛奶,其實非常非常棒。」

食安風暴爆發後,鮮少人知道酪農是抵制行動下最無辜的受害者之一。將選擇權拿回手中,不再被市場操控,一起認識台灣的酪農產業吧!

2015/03/29 | flyingV

自已的牛奶自己救─「台灣的牛奶,其實非常非常棒。」

食安風暴爆發後,鮮少人知道酪農是抵制行動下最無辜的受害者之一。將選擇權拿回手中,不再被市場操控,一起認識台灣的酪農產業吧!