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2018/12/26 | 楊俊業 博士
探究經典泰國料理(下):「微笑佛國」能否躍入國際時尚餐飲之林?
泰國料理之所以風靡全球饕客的主因,不單僅是泰式餐廳那些讓人食指大動、垂涎欲滴的精緻佳餚,泰國街邊庶民小吃也是吸引觀光客駐足體驗的重要平臺。
2018/06/18 | 精選書摘
櫥櫃中常備這幾種食材,就能隨手端出具泰國風味的料理
要準備一場款待友人的晚宴,一道簡單的蔬菜咖哩會是理想的餐點。泰國菜的種類多元,味道既豐富又有深度,而且能品嚐到辣、甜、鹹味和青檸檬的酸味或是椰奶的香濃。
看不懂菜單只能亂點?認識「煎煮炒炸」等英文烹飪用字
如果你去了國外的餐廳,菜單上面肯定會有一些跟烹調有關的英文單字,馬上來看看哪些最常用但不容易理解的英文烹飪用字,幫助你在點餐前搞清楚你到底點了哪些餐點。
看不懂菜單只能亂點一通?趕快來認識「煎煮炒炸」等英文烹飪用字
如果你去了國外的餐廳,菜單上面肯定會有一些跟烹調有關的英文單字,馬上來看看哪些最常用但不容易理解的英文烹飪用字,幫助你在點餐前搞清楚你到底點了哪些餐點。
2016/09/23 | 非常木蘭
走過女兒的血癌風暴,這對夫妻用醬料證明:美味不用犧牲健康
許多台灣廚師,不用雞粉不會做菜;利用添加物製造美味,人人都覺得理所當然。真食手作老闆娘廖千慧得知女兒得白血病後,堅持不為了健康委屈女兒吃美食的快樂。是這份堅持,讓她找出不靠化學添加物,料理美味也不打折的烹調方式。
2016/09/23 | 非常木蘭
走過女兒的血癌風暴,這對夫妻用醬料證明:美味不用犧牲健康
許多台灣廚師,不用雞粉不會做菜;利用添加物製造美味,人人都覺得理所當然。真食手作老闆娘廖千慧得知女兒得白血病後,堅持不為了健康委屈女兒吃美食的快樂。是這份堅持,讓她找出不靠化學添加物,料理美味也不打折的烹調方式。
2016/09/14 | 健康醫療網
中秋烤肉該注意什麼?醫師:勿搭配冰涼飲料、醬料越少越好
中醫師表示,肉類油脂與蛋白質碰到冰冷飲料,會分解燃燒不完全,就會導致消化不良,使腸胃出問題。此外,對於糖尿病友來說,吃太鹹加重腎臟負擔,也因口渴而吃下過多白飯和吐司吃太多、喝過多含糖飲料,不利糖尿病病情控制。
懶人必看的夏日開胃首選:7種絕佳食材讓你的沙拉餐酒更搭配
炎炎夏日,沙拉是個非常方便的料理。不過,沙拉不如肉類與紅酒是百搭,若是貿然配上單寧厚重的紅酒,那酸澀口感可令人吃不消!