【插畫】大豆、毛豆、黃豆、黑豆,其實是一樣的東西?
在我們的生活中,常能見到各種各樣的大豆製品,透過職人的巧手,讓一粒一粒的大豆,成為餐桌上的頂級美食,但這些原料的來源,其實都是同一棵樹?
關鍵醫學院S2E5:被蚊子咬,你會用指甲壓「十字」嗎?
被蚊子咬就要按個「十字」、用口水抹傷口上不髒而且好得快?這個月的關鍵醫學院,我們要來和你聊聊與「皮膚」相關的6個有趣傳聞。
核能問題大全:重新解放被壟斷的話語權(中)
缺電和空污兩大支持核電的理由其實並不充分。透過能源配比改善空污問題,關鍵不是單位發電方式上的兩相比較,而是整體供電配比的加總。
關鍵醫學院S2E5:你會在蚊子咬的包包上用指甲壓十字嗎?
這個月的關鍵醫學院,我們要來和你聊聊與「皮膚」相關的6個有趣傳聞:被蚊子咬就要按個「十字」、用口水抹傷口上不髒而且好得快?如果這些也是深埋在你心中的疑問,可別錯過本月的關鍵醫學院。
《日本逗知識俱樂部》:北海道的冬天冷到連醬油都會結冰?
岩手縣遠野市土淵町有一條溪叫河童淵,遠野市觀光協會發行「河童捕捉許可證」,一張210日圓。自從2014年發行以來,還沒有人嘗試在這裡捕捉河童,但許可證每年都會發出一萬張以上。
掌握數位創新商機,AWS雲端服務助攻企業邁向區塊鏈時代
區塊鏈在商業上的落地應用有許多可能性。為幫助企業更快進入區塊鏈的世界,AWS 推出「託管區塊鏈」服務。透過12月18日 的線上研討會,冷颼颼的天氣不用出門,就能在線上觀看AWS分享技術服務內容,並以實際應用案例為企業指引方向。
《日本逗知識俱樂部》:北海道的冬天冷到連醬油都會結凍?
岩手縣遠野市土淵町有一條溪叫河童淵,遠野市觀光協會發行「河童捕捉許可證」,一張210日圓。自從2014年發行以來,還沒有人嘗試在這裡捕捉河童,但許可證每年都會發出一萬張以上。
《菇的呼風喚雨史》:清酒、味噌與醬油都少不了日本國菌「米麴菌」
要理出米麴菌的歷史脈絡,就不能不伴隨「米的發酵」。米麴與釀酒技術雖起源於中國,不過真正將其發揚光大並流傳到西方為世人所知的是日本。
細節中見證熱情,跨界音樂職人柯宗佑點評 VOLVO 車用音響系統
柯宗佑從吉他手起家,經驗跨足演唱會音控、錄音師、混音師與母帶後製,多元的職涯使他培養出對聲音敏銳的直覺。原以為車用音響難滿足專業人士,但VOLVO打造的兩套車用音響,似乎使他找回那個愛嘗試不同可能的大男孩。
觀摩門診醫師:我在監所駐診的經驗
也許一般人認為受刑人不值得過太好,他們不應該享有人權,有得吃有得睡就已經很好,但在「重回監獄」人數比例越來越高的當下,監獄是否有盡到「教化」或「矯正」的功能呢?
智慧醫療突破界限 預見生醫大未來
由科技部主辦的「2019未來科技展」於12月5日至8日登場,以AI、AIoT等如何擴大滲透在生技醫療領域,六大技術中「生技與新藥」、「醫材」二大主題,囊括28項前瞻科研成果,共同見證臺灣在全球生醫競賽中的絕佳優勢。
江戶時代最受歡迎的調味料:少了醬油與砂糖簡直讓人食不下嚥
若是考量到所有的調味料,食鹽的重要性自然不在話下,但江戶時期,在全日本,特別是平民階層,醬油的普及化豐富了人們的飲食生活是值得特別一提的。再加上甜味調味料——砂糖的助陣,飲食領域在江戶時代快速發展。
江戶時代最受歡迎的調味料:少了醬油與砂糖簡直讓人食不下嚥
若是考量到所有的調味料,食鹽的重要性自然不在話下,但江戶時期,在全日本,特別是平民階層,醬油的普及化豐富了人們的飲食生活是值得特別一提的。再加上甜味調味料——砂糖的助陣,飲食領域在江戶時代快速發展。
VACANZA攜手《We Bare Bears熊熊遇見你》 聖誕節推新品
VACANZA即日實體門市及官網同步推出聖誕「滿額三重送」活動,搭配超萌熊熊三兄弟《We Bare Bears熊熊遇見你》第二波聯名商品開賣,陪伴女孩們度過美美的聖誕節。
食品業者有話要說:「溯源管理」根本行不通,很多事都是看電視才知道...
這串風波看在食品業者眼裡,心中有著難吐的苦水,因為在他們內部看來,食品安全問題在台灣有著制度面、法規面、操作面整體的問題...
智慧系統當道,台灣組「SI系統整合」國家隊搶佔海外商機
智慧科技當道,過去 ICT 產業單打獨鬥的模式已無法滿足整體數位轉型的需求,資策會協助台灣廠商以組隊方式打造系統整合解決方案,將引以為傲的科技實力輸出海外。
「豆油伯」醬油風波 消保會:代工不違法,但業者應誠實告知
台灣消保會副祕書長陳水吉說,很多商品透過代工生產,雖原料相近,但品牌不同價錢差很多,代工雖不違法,但事涉商譽誠信,業者應誠實告知,否則民眾失去信心,業者損失更大