釀造

釀酒,是指應用酒精發酵等的手段生產含有酒精飲料的過程。 --來自 維基百科


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2021/01/12 | 方格子vocus

啤酒革命先鋒「美國拉格」

美式淡拉格啤酒不但是促使啤酒革命的先鋒,更是啤酒歷史上釀造自由的象徵。

2019/04/06 | 食力foodNEXT

「精釀啤酒」和「工業啤酒」有何差別?

精釀啤酒與工業啤酒(亦稱商業啤酒)的釀造原理大致相同,但是前者有較大的創作空間,後者的製程較制式化。此外,製作時的設備、添加物和發酵方式也略有不同。

2019/04/06 | 食力foodNEXT

「精釀啤酒」和「工業啤酒」的差別在哪?

精釀啤酒與工業啤酒(亦稱商業啤酒)的釀造原理大致相同,但是前者有較大的創作空間,後者的製程較制式化。此外,製作時的設備、添加物和發酵方式也略有不同。

2015/01/10 | WINE&TASTE 品迷網

不用哭著回論壇找大大,達人教你一次讀懂葡萄酒酒標(上)

本次的法國勃根地酒標閱讀教室將以酒標圖示為主,雖然看完之後「絕對不會」因此變成勃根地酒專家,但是卻可以幫助各位快速對眼前眾多的勃根地酒作個基礎評估。