野薑花粽

野薑花粽新竹縣橫山鄉客家聚落內灣的野薑花粽,起源據說昔時進入內灣交通運輸不便,客家居民即以當地油羅溪盛產的野薑花作香料促進食慾,後來野薑花取根、莖曬乾研磨成粉末,加上當地山胡椒、山地香菇、黑豬豬肉、客家醃蘿蔔乾、糯米同蒸成香噴噴油飯,再以野薑花葉包粽再蒸,就是野薑花粽。 --來自 維基百科


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2018/06/18 | 精選轉載

【插畫】糉子,可不只分南北而已

除了新竹名產野薑花粽和常見的鹼粽,新馬和越南也有分別針對開齋節與春節使用的粽子,原住民有「阿拜」、近年冰粽越發流行,就連台灣沿海都能看到紅遍網路的「中部粽」。

2018/06/18 | 精選轉載

【插畫】粽子,可不只分南北而已

除了新竹名產野薑花粽和常見的鹼粽,新馬和越南也有分別針對開齋節與春節使用的粽子,原住民有「阿拜」、近年冰粽越發流行,就連台灣沿海都能看到紅遍網路的「中部粽」。