• 確認
  • .
2018/08/06 | 食力
加味精真的不好嗎?先認識「鮮味」怎麼來的
美國七零年代開始流傳「中國餐館症候群」,認為中國菜餐廳會過度使用調味料,讓敏感的人吃了會口乾舌燥、頭痛噁心。被視為罪魁禍首「味精」是用發酵法做成的,我們平常攝取的食物裡也含有味精的主要成分:麩胺酸鈉。
2018/02/16 | Abby Huang
少了起司漢堡、多了「瓶裝水」,美國麥當勞「快樂兒童餐」6月起改版
麥當勞週四在一份聲明中表示,所有在美國菜單上的快樂餐,都將在六月前減少600卡路里或更少,經典的起司漢堡,也將隱藏在菜單之外。
2016/11/09 | 健康傳媒
油鹽過量不自知 兩成糖友死於心血管疾病
儘管攝取過多的鈉與油脂,可能引發心血管疾病,但這項調查發現,逾八成糖尿病患者不知道每天能攝取多少鈉、近六成患者根本不會注意每餐飽和脂肪酸的攝取量。
2015/05/20 | TNL 編輯
國健署調查逾半數國人缺碘 長期不足恐致疲倦、肥胖
雖然攝取碘鹽能補充碘,但國健署也建議應適量,因為食鹽當中含有鈉,攝取過多會造成血壓升高及高血壓。成人每日食鹽總攝取量不宜超過6公克。
2015/03/16 | 周雪君
消委會:部分兒童餐糖鹽脂肪含量超上限
香港消委會調查指,部分兒童餐有糖、鈉、脂肪三高問題,情況令人憂慮。有些餐單,吃一份已相當於兒童全日的攝取量。