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2018/07/16 | 好食課
咖啡裡的草酸和咖啡因,會讓人骨質疏鬆嗎?
重點在於有沒有攝取足夠鈣質或乳製品,而非咖啡本身。
2018/06/11 | 史丹福
太空人上到宇宙後,會有什麼生理變化?
原來太空人在宇宙中,臉會比較腫,甚至可能「暈太空船浪」?微重力狀態對太空人的健康又有甚麼影響?
2018/04/08 | 史考特醫師
蛋白質和鈣質流失的迷思:吃肉會導致骨質疏鬆嗎?
「蛋白質導致骨質疏鬆」這種過時的錯誤資訊只會加深大眾對蛋白質的恐懼,尤其在老年人衰弱、肌少症盛行的現代,實在應該盡快被淘汰。
2017/11/19 | 好食課
班圖人不喝牛奶骨質也很好?當心「著作偏差」引導的恐懼行銷
反對喝牛奶的人、書籍,總是常常拿班圖人(Bantu)的故事來和大家說明喝牛奶沒有幫助。其實這些書本隱藏了許多不為人知的資訊,甚至是誤解的訊息,不要讓這些偏頗的訊息誤導了你。
胃癌病友接受手術治療後,這幾點飲食調整需要注意
胃癌治療以手術為主,不管是全胃或次全胃切除,因胃容量減少,加上化、放療的影響,常伴有不同程度的營養問題。針對這些症狀,飲食上就必須有所調整。
2017/11/04 | 食力
豆漿、綠色蔬菜補鈣效果比牛奶好?認識「植物性鈣質」
食物的營養素價值高低,探討其含量更要考慮吸收率,植物性食物含有較高的膳食纖維、植酸與草酸,而這些物質會結合食物中的鈣質而降低吸收率,植物性食物不見得是鈣質的良好來源。
2017/01/26 | 食力
鮮奶一定比奶粉營養嗎?帶你破解關於乳製品的迷思
牛奶中的主要營養價值「蛋白質」及「鈣質」都是不容易受到高溫影響的成分,因此奶粉並不會因為製程而影響主要的營養價值。
2016/11/08 | 健康傳媒
鮮奶比較營養? 專家:與奶粉差異不大
至於全脂牛奶好?還是低脂?董氏基金會營養組組長許惠玉指出,部分家長擔心,常喝全脂乳品易讓膽固醇上升,事實上,並非單一食物就能影響血膽固醇,炸物、高油食物、含糖飲料等,危害孩子健康更為顯著。
2016/09/10 | 健康傳媒
「去海邊就是曬不黑!」廣告商品宣稱療效,當心花了錢卻成冤大頭
廣告內容太神奇、太吸引人,都要提高警覺。隨著中秋節腳步日漸逼近,過節伴手禮自然少不了保健食品,但坊間的保健食品琳瑯滿目且價格不貲,真的有效嗎?令不少民眾懷疑。
2016/03/25 | 健康醫療網
骨質疏鬆是「無聲的殺手」:強化骨骼須靠補鈣和運動
骨質疏鬆症是無聲的殺手,平時沒有任何徵兆、也沒有症狀,因此更需要主動留意,平時多補充鈣質與運動。
2015/11/17 | TNL 編輯
火鍋吃太多竟會流失鈣質?他不到30歲就高血壓
醫師解釋,鈉離子過多會想排尿,血鈣將一同排出。而血鈣減少會增強血管的平滑肌收縮,形成高血壓,嚴重時會引發心肌梗塞及中風。
2015/09/05 | 健康醫療網
上班族「瘋路跑」卻老是腳抽筋?醫師:其實是因為......
近來路跑活動多,許多愛路跑的上班族,常在運動後的1~2天內,因腳抽筋次數頻繁,影響到正常行走而前來就醫的狀況越來越多...
2015/08/04 | TNL 編輯
北市國小免費牛奶年花一億!柯P:改「高鈣午餐」更營養
一度更傳出想要以鈣片取代牛奶,引發熱議。面對外界正反聲浪,柯文哲再三強調「用數據說服我」。
2015/07/30 | TNL 編輯
研究發現:「便秘」讓孩子矮人一截?
台灣營養基金會提出「便便順暢3法寶」原則:多均衡、多好菌、多叮嚀,表示應額外補充好菌食物,藉由高纖食物與好菌紓解不順暢的情況。
2015/05/31 | 健康醫療網
豆漿鈣含量有9成?營養師來解惑
林口長庚醫院營養師顏敏恆表示,想補鈣質,不是單靠吃鈣片就好,也應配合日曬來獲取維生素D,促進鈣質合成。