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2019/05/18 | 讀者投書
多數家長都忽略的鈣吸收關鍵:你有注意過「鈣磷比」嗎?
平常到底該選擇什麼樣的食物,才能維持良好的鈣磷比?其實好鈣磷比的食物是便利且隨手可得的,像是牛奶的鈣磷比約為1.2:1,是非常好的鈣質來源,起司的鈣磷比更佳,鈣磷比達到為1.4:1黃金比例。如果有乳糖不耐症的孩子,可以選擇優格、優酪乳等較低乳糖的食物來補充鈣質。
2019/07/26 | 好食課
喝純水、逆滲透水,會讓身體缺乏鈣質嗎?
喝純水、逆滲透水不是骨質不好的主因,而用純水、逆滲透水泡奶,更不會造成嬰幼兒骨頭生長的問題。那我們可以從自來水補到鈣質嗎?當然可以,只是補到的量非常少。
加工起司吃太多反而補不到鈣,是真的嗎?
再製起司確實含有不少的磷,但關於磷攝取太多這件事情,我們應該把視野放大到所有的加工食品上,注意一天裡面各種食物的攝取狀況,以免不知不覺攝取過多的磷,因而影響了身體鈣質的狀況。
16種減肥食品功效完整分析(上):非洲芒果、咖啡因、辣椒素有效嗎?
不管在之前做市場調查還是這次回顧的成分裡,可以說大部分的減重食品都會用上這類的成份,至於效果如何呢?為了解答這個問題,團隊的醫師和營養師總共整理了16種減重成分,並且回顧了90篇文獻。這篇文章則會主打促進新陳代謝類的成分,並且把其他機制的產品一次講完。
2019/05/31 | 好食課
想補充鐵質,選擇「黑糖」或「高鐵牛奶」有用嗎?
先前,好食課團隊看到有些具有營養學背景的人,對高鐵牛奶提出了質疑,認為牛奶中的鈣質會抑制鐵質的吸收,所以加鐵根本沒意義,不過科學真的是這樣說的嗎?吸收率真的會下降嗎?
2019/08/29 | NOW健康
保健食品琳琅滿目,遠離「骨質疏鬆」威脅你補對了嗎?
網路、電視購物、藥妝店架上琳琅滿目的骨質保健食品中,較為民眾所熟悉的相關營養素應該是鈣質、葡萄糖胺等。然而,這些成分對於預防骨鬆真的有幫助嗎?
加工芝士吃太多反而補不到鈣?
再製芝士確實含有不少的磷,但關於磷攝取太多這件事情,我們應該把視野放大到所有的加工食品上,以免不知不覺攝取過多的磷,影響身體鈣質的狀況。
2019/05/31 | 好食課
想補充鐵質,黑糖、高鐵質牛奶有用嗎?
有些具有營養學背景的人認為,牛奶中的鈣質會抑制鐵質的吸收,所以加鐵根本沒意義,不過科學真的是這樣說的嗎?吸收率真的會下降嗎?
2018/07/16 | 好食課
咖啡裡的草酸和咖啡因,會讓人骨質疏鬆嗎?
重點在於有沒有攝取足夠鈣質或乳製品,而非咖啡本身。
2018/04/08 | 史考特醫師
蛋白質和鈣質流失的迷思:吃肉會導致骨質疏鬆嗎?
「蛋白質導致骨質疏鬆」這種過時的錯誤資訊只會加深大眾對蛋白質的恐懼,尤其在老年人衰弱、肌少症盛行的現代,實在應該盡快被淘汰。
2017/11/04 | 食力
豆漿、綠色蔬菜補鈣效果比牛奶好?認識「植物性鈣質」
食物的營養素價值高低,探討其含量更要考慮吸收率,植物性食物含有較高的膳食纖維、植酸與草酸,而這些物質會結合食物中的鈣質而降低吸收率,植物性食物不見得是鈣質的良好來源。
2016/03/25 | 健康醫療網
骨質疏鬆是「無聲的殺手」:強化骨骼須靠補鈣和運動
骨質疏鬆症是無聲的殺手,平時沒有任何徵兆、也沒有症狀,因此更需要主動留意,平時多補充鈣質與運動。
2015/11/17 | TNL 編輯
火鍋吃太多竟會流失鈣質?他不到30歲就高血壓
醫師解釋,鈉離子過多會想排尿,血鈣將一同排出。而血鈣減少會增強血管的平滑肌收縮,形成高血壓,嚴重時會引發心肌梗塞及中風。
2015/05/31 | 健康醫療網
豆漿鈣含量有9成?營養師來解惑
林口長庚醫院營養師顏敏恆表示,想補鈣質,不是單靠吃鈣片就好,也應配合日曬來獲取維生素D,促進鈣質合成。
2015/08/04 | TNL 編輯
北市國小免費牛奶年花一億!柯P:改「高鈣午餐」更營養
一度更傳出想要以鈣片取代牛奶,引發熱議。面對外界正反聲浪,柯文哲再三強調「用數據說服我」。