開眼亞目

開眼亞目，又稱鎗烏賊、魷魚亞目，是身體細長、呈長錐形，有十隻觸腕、其中兩隻明顯較長，肉鰭只集中在頭部；開眼亞目另一個明顯特徵是在所有的觸手的吸盤上都帶有倒鉤刺，雖然小型開眼亞目的倒鉤刺依然可以被人類食用，但是大型開眼亞目的卻成為整個軟體動物界中最具有攻擊性的觸手。 --來自 維基百科

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透抽

2016/07/17 | 環境資訊中心

你知道小管、小卷、中卷和透抽其實都是同一種生物嗎？跟魷魚又有什麼不同？

鎖管的生長快速與一年春秋兩次的繁殖期，且成長攝食的蛋白質轉換率相當高（鎖管幾乎是吃多少魚長多少肉），且食材耗損率也相當低（僅有眼珠和幾丁質內殼無法食用），在永續海鮮名單中絕對是名列前茅的選擇。