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2019/09/20 | 好食課
「食品添加物」增加小孩過動風險?聽聽營養師怎麼說
食品添加物的種類非常多,有為了安全性存在的防腐劑,為了色香味而有的調味劑、人工色素與香料,不能無限上綱,看到「食品添加物」就直覺地以為會危害「食安」。
2019/05/08 | Kayue
「即食麵難消化」舊影片再現,到底實情如何?
最近又有媒體宣稱即食麵難以消化,並指是防腐劑所致,然而這其實是七年前的舊影片,內容亦有出入。
2019/03/09 | 食力
火鍋要如何吃得暖心又健康?食材挑選和處理要點
要怎樣才能把火鍋煮得美味又健康呢?以下從選料、備料到煮料三大面向進行解析。
2018/10/21 | 精選書摘
《日本常備藥圖鑑》:眼藥水加防腐劑,會傷到眼角膜嗎?
洗眼液是當灰塵、汗水、花粉、化妝品進入眼睛時使用的眼藥水,在專用的小杯子內倒入藥劑後將杯口貼住眼睛周圍,利用眨眼的方式清洗眼睛,同時還能預防眼疾。
2018/09/06 | 精選書摘
《我是眼科醫師,我有乾眼症》:人工淚液內含防腐劑,你一點都不在乎嗎?
如果覺得眼睛乾澀,便狂點人工淚液來滋潤一下,充其量,只是暫時性看似有補充水分,來滋潤眼表,但是你想過嗎?天天點、時時點,人工淚液內含的防腐劑所引起的副作用,你一點都不在乎嗎?
2018/02/19 | 食力
選麵條時須注意的三個食安警示:防腐劑、漂白、硼砂
食用麵條應有三項知識需要掌握,衛生局稽查不合格的原因常見防腐劑、漂白劑以及硼砂。整合麵條食安須留意的三項警示,可歸類為麵條製作與能吸引消費者選購的因素主要在外觀、口感以及利於保存,而消費者對於飲食偏好也可能影響業者作法。
【即食麵大解密】即食麵真的很不健康嗎?
你家的老媽子一定說過,泡麵防腐劑太多,吃太多會變木乃伊等等的說詞,但泡麵真的有這麼不健康嗎?這是一個值得探討的問題。
泡麵真的很不健康嗎?泡麵大解密!
你家的老媽子一定說過,泡麵防腐劑太多,吃太多會變木乃伊等等的說詞,但泡麵真的有這麼不健康嗎?這是一個值得探討的問題。
2017/08/16 | 健康醫療網
眼睛乾猛點人工淚液?別忽略「防腐劑」的長期影響
眼睛乾澀首先要找出原因對症治療,但日常基礎的保濕和防曬保養也不能少。乾眼患者可適時補充人工淚液緩解不適,但人工淚液劑型及使用方式應聽從醫師建議使用。
2017/06/19 | Lo
即食麵可以放很久是因為防腐劑嗎?真正傷身的是調味料
食品中若含有脂肪,經氧化很容易壞掉,例如泡麵、油品放久了,就會產生油耗味。而維他命E可當作抗氧化劑,防止脂肪氧化,一般大多用於泡麵、葵花油等植物油產品中。
2017/06/19 | Lo
泡麵可以放很久是因為防腐劑嗎?真正傷身的是調味料
食品中若含有脂肪,經氧化很容易壞掉,例如泡麵、油品放久了,就會產生油耗味。而維他命E可當作抗氧化劑,防止脂肪氧化,一般大多用於泡麵、葵花油等植物油產品中。
2017/06/11 | 食力
刨冰名列「高風險冰品」之冠,小心吃了消暑卻傷身!
民眾在選購冰品應多注意店家環境衛生,例如盛裝容器的清潔度、是否有蚊蠅蟑螂出沒、冰品原料有無加蓋、服務人員是否有良好的清潔習慣等等,盡量選擇信譽良好的廠商或店家。
別再用濕紙巾的三個理由:濕紙巾,並不只是「濕」的紙巾
濕紙巾的便利性往往讓人高估了它的用途,而忘記它所潛藏的成分危機與環境污染;另外,由於一般人習慣使用濕紙巾後不再另做沖洗,因此,化學成分也有機會殘留於肌膚上,對成人和小嬰兒都可能導致過敏與不適。
別再用濕紙巾的三個理由:濕紙巾,並不只是「濕」的紙巾
濕紙巾的便利性,常常讓人容易忽略其背後可能含有的成分隱憂,以及一次性消耗的物品,對環境可能帶來的負擔。此外,我們相信,若用「水」就能達到清潔效果,多的,就是對肌膚不必要的負擔。