【圖解】雞排美味的關鍵，取決於醃漬料與外裹粉的配方
這篇將由著有《廚房裡的美味科學》一書的章致綱老師，解說製作美味雞排的過程，並從物理、化學的角度分析雞排油炸過程的變化，帶你一探雞排為什麼那麼好吃的秘密。
《料理台灣》：雞、鴨、海鮮、時蔬，食材是料理之本
現代高級料理首重食材，事實上，食材也是形成台灣料理的重要因素，這十年來台灣大廚到法國進修法式料理，到日本學習日式料理，回到台灣之後，都成了台式西洋料理，或是自日本時代傳承下來的台式日本料理，都是因為台灣食材的特殊風味所造成。
【動畫】改善刷牙流血，你的漱口水選對了嗎？
刷牙流血是因為牙菌斑滋生造成牙齦問題，而使用漱口水雖然口腔清新，但不等於有效清潔牙菌斑。牙周適牙齦專業護理漱口水的「穿透式除菌」效果，能滲入牙菌斑內部，打擊牙刷清潔不到的死角。
如何安心買雞排？可以特別留意這七點
買雞排時，可以觀察油鍋是否有「產生煙量過大、顏色過深、質地黏稠，泡沫綿密且多，有顯著異味且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上」等情況，來初步判定店家油脂品質。
【圖解】雞排美味的關鍵：醃漬料與外裹粉配方
這篇將由著有《廚房裡的美味科學》一書的章致綱老師，解說製作美味雞排的過程，並從物理、化學的角度分析雞排油炸過程的變化，帶你一探雞排為什麼那麼好吃的秘密。
台灣綠色能源時代來臨，解析風電發展3大關鍵要素
在能源取得不易的台灣，風力發電更是目前政府積極發展的發電方式之一。如今離岸風電三大關鍵因素：「投資商機」、「人才就業」及「技轉國產化」皆已到位，只待時間發酵。
《料理台灣》：台灣菜的雞、鴨、河／海鮮及時蔬
現代高級料理首重食材，事實上，食材也是形成台灣料理的重要因素。自日本時代傳承下來的台式日本料理，都是因為台灣食材的特殊風味所造成。
大學生學習從不同的角度蹲點台灣，用行動與創意服務偏鄉與部落
「蹲點‧台灣」活動由中華電信基金會和政治大學廣播電視學系共同主辦，至今第十一年，每年邀請大學青年以15至20天期間，至台灣鄉鎮、部落蹲點進行「一手服務、一手記錄」，至今已有超過40校80系500多位大學生投入，為自己也為全台70多個鄉鎮角落帶來改變的契機。
羊肉、鹿肉、鵝肝⋯⋯各種肉類和海鮮的英文怎麼講？
很多動物的肉都有另外的稱呼，像是牛肉不是cow meat而是beef，那豬肉、羊肉、鹿肉又該怎麼講？看完這篇就不用怕吃到不想吃的肉了！
核能問題大全：重新解放被壟斷的話語權（中）
缺電和空污兩大支持核電的理由其實並不充分。透過能源配比改善空污問題，關鍵不是單位發電方式上的兩相比較，而是整體供電配比的加總。
【咕咕雞的都市傳說】雞仔的獻身：溫體肉「尚青」？
台大動物科學技術學系教授陳億乘表示，如果是經過合法的屠宰場，應該可以相信雞肉的安全性。但另一方面，國人偏好溫體肉品，而長時間擺放在常溫下卻有可能使肉品生菌數飆高，因此陳億乘建議選購全程在冷鏈系統下運銷的肉品。
《廚房裡的人類學家》：幾乎沒什麼食物比當今的飼料雞更髒了！
前往屠宰場的路程中，十幾隻雞塞進一個小籠子，驚惶失措之餘；牠們互相啃啄，原本沒病的也染了病。最後上到市面的雞肉，依2006年當季的消費者調查，高達83%含沙門桿菌或唾液彎曲桿菌，不小心吃進肚子裡，輕則腹瀉，重可致命。
掌握數位創新商機，AWS雲端服務助攻企業邁向區塊鏈時代
區塊鏈在商業上的落地應用有許多可能性。為幫助企業更快進入區塊鏈的世界，AWS 推出「託管區塊鏈」服務。透過12月18日 的線上研討會，冷颼颼的天氣不用出門，就能在線上觀看AWS分享技術服務內容，並以實際應用案例為企業指引方向。
細節中見證熱情，跨界音樂職人柯宗佑點評 VOLVO 車用音響系統
柯宗佑從吉他手起家，經驗跨足演唱會音控、錄音師、混音師與母帶後製，多元的職涯使他培養出對聲音敏銳的直覺。原以為車用音響難滿足專業人士，但VOLVO打造的兩套車用音響，似乎使他找回那個愛嘗試不同可能的大男孩。
智慧醫療突破界限 預見生醫大未來
由科技部主辦的「2019未來科技展」於12月5日至8日登場，以AI、AIoT等如何擴大滲透在生技醫療領域，六大技術中「生技與新藥」、「醫材」二大主題，囊括28項前瞻科研成果，共同見證臺灣在全球生醫競賽中的絕佳優勢。
VACANZA攜手《We Bare Bears熊熊遇見你》 聖誕節推新品
VACANZA即日實體門市及官網同步推出聖誕「滿額三重送」活動，搭配超萌熊熊三兄弟《We Bare Bears熊熊遇見你》第二波聯名商品開賣，陪伴女孩們度過美美的聖誕節。