雞蛋

雞蛋，是雞所生、帶有硬殼的卵。 --來自 維基百科

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2023/03/20 | 中央通訊社（Central News Agency）

牧場轉型：雞糞做成粒肥，還可以「沼氣發電」，投資廢棄物處理的大廠也驚豔

邱石崇甚至把生雞糞做成粒肥。外觀一條一條的，長1公分、直徑0.5公分，褐色且沒味道。農委會的人看了也直說：「怎麼有辦法做成這樣？」農委會告知邱石崇申請肥料證後，就可以變成商品販售。這等於是在宣布邱石崇的牧場不只產出優質雞蛋，還簽約賣出沼氣發電，如今再增加粒肥商品銷售，徹底完成全球最新趨勢的循環農業。

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2023/03/20 | 中央通訊社（Central News Agency）

新式蛋雞場只占國內業者2成，產蛋量卻跟剩餘8成傳統蛋雞場不相上下

農委會畜牧處副處長江文全說，新式設備可以環控，當戶外熱到攝氏35度，密閉禽舍一側裝風扇抽風形成負壓，可降3度，另一側裝置流水形成水簾，透過水分子將熱帶出，再降2度，若屋頂裝太陽能板，也能降1到2度；天冷則有加熱的保溫線，天冷、天熱都較能維持適合蛋雞正常生蛋的溫度。

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2023/03/20 | 中央通訊社（Central News Agency）

蛋價公定機制難凍漲，全台蛋雞4000萬隻仍缺蛋，近8成禽場問題大了

傳統蛋雞場通常趁著春節後的淡季，例行換羽作業，為時1個多月，這段期間蛋產量會略減，今年卻是低過預期。據江文全及業內人士的了解，現役蛋雞產蛋率從7成下探5成2，等於有3到5成蛋雞印證了台語俗諺「生雞卵無、放雞屎有」，原因可從禽流感、天候因素、飼養禽舍說起。

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TNL+ 2023/03/18 | 李拓梓

雞蛋兩三事：在口袋空空的學生時代，加蛋的一餐就能感覺自己是個貴族

也還好市場上雖說缺蛋，餐廳的蛋料理倒是都還能夠供應，只是比起排隊買也不見得那麼必要的蛋，我覺得對自己人生比較必要的，是何時可以再飛去京都一趟，去「ひさご葫蘆」門口排隊。

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TNL+ 2023/03/17 | TNL國際編譯

美國面臨史上最嚴峻H5N1禽流感疫情，各界對雞隻是否該施打疫苗看法不一

要能讓雞隻等家禽成功施打禽流感疫苗，仍是一場艱難的攻防戰，因美國農業部與家禽貿易協會的看法並不一致。家禽貿易協會擔憂，讓人工飼養的雞鴨施打禽流感疫苗，恐徒增貿易上的限制，讓價值60億美金（約新臺幣1836億）的家禽養殖產業毀於一旦。

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2023/03/15 | 中央通訊社（Central News Agency）

藍營立委稱國軍沒蛋吃，陳吉仲：每日供應14萬顆，提供豆奶是為促銷國產大豆

媒體報導，農委會擬提供國軍產銷履歷豆漿取代雞蛋。農委會主委陳吉仲昨天表示，目前每天仍供應國軍雞蛋14萬顆以上，提供國軍弟兄喝豆奶是為促銷國產大豆，學校營養午餐也在極力推動。

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2023/03/12 | 中央通訊社（Central News Agency）

農委會：蛋價漲農民利潤沒有比較高，繼澳洲後擴大自土耳其、泰國、菲律賓進口

農委會畜牧處副處長江文全表示，除了疾病、氣候等因素造成雞蛋減產，農民飼養成本也有增加，因此「雖然蛋價上漲，但農民飼養成本也比較高，所以利潤也沒有比較高」。而為解決「缺蛋」問題，農委會已規劃年底前執行專案進口，除確認澳洲雞蛋每週固定進口外，還有土耳其、泰國、菲律賓等地也會進口。3月底專案進口雞蛋會超過500萬顆。。

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2023/03/10 | 中央通訊社（Central News Agency）

蛋價漲不停，公平會初步了解無涉聯合行為，卜蜂董事長：缺蛋問題約中秋前後可緩解

雞蛋供給不足加上價格上漲，多位立委關注蛋價上揚情形。公平會昨天表示，目前從上、中、下游來看，初步看業者並沒有聯合行為、漲幅一致的狀況。

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2023/03/07 | 梁敏萱

【圖表】台灣蛋價持續上漲一年，背後成因有哪些？

你有感覺最近買蛋不容易嗎？還是蛋價太高難以下手？缺蛋潮持續延燒，台灣真的缺蛋嗎？蛋價為什麼不斷上漲？我們整理歷年數據發現，台灣缺蛋潮從去年開始就未真正緩解...

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2023/03/07 | 好食課

蛋蛋地圖大公開：買不到雞蛋可以去哪裡找？改吃鴨蛋營養會差很多嗎？

當雞蛋變得貴森森，能買到蛋即是福氣，但關於蛋你了解多少？在這One Egg難求的世代，好食課分享5個可吃到蛋的地方！也告訴你熱量有多少。

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2023/03/06 | 中央通訊社（Central News Agency）

雞蛋批發價3/6起漲3元，每台斤55元創新高，農委會：3月底前進口500萬顆蛋穩定需求

蛋價委員會昨（5）日表示，今天起雞蛋批發價自每台斤新台幣52元漲到55元，9日產地價從42.5元漲到45.5元，刷新蛋價新高；這也是2月中旬後，未滿一個月再度宣布調漲。農委會昨天表示，尊重市場機制，3月底前會從澳洲進口500萬顆雞蛋，補足加工用蛋缺口，穩定市場供需。

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2023/03/01 | 中央通訊社（Central News Agency）

首批澳洲進口雞蛋36萬顆抵台，農委會談供應不穩4原因，媒體報導3月雞肉恐現缺口

天冷蛋母雞產蛋率下降，洗選雞蛋供應量還沒全面恢復之際，媒體報導白肉雞場每週入（補充）小雞給養雞場的數量少了30萬隻，以每批次飼養6週推算，3月可能出現缺口。農委會澄清，近2、3週配合屠宰雞隻的電宰廠歲修，加上飼養批次間隔拉長有利防疫禽流感，所以短暫減供，且3月進口會增加補充，不會缺雞肉。

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2023/02/26 | 讀者投書

比起眾說紛紜的「蛋荒」，我認為民眾缺乏媒體素養更值得「荒」

我們透過各種數據資料了解到，並沒有明確的證據可以證明台灣目前有「缺蛋」的問題，目前蛋價的調漲也尚未達到「貴到吃不起」的程度，但是「蛋荒」的新聞不斷報導，卻可能造成民眾的恐慌，跑去大量購買、囤積，導致各大賣場缺貨，這點在之前的「衛生紙荒」就已有過前例。

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2023/02/24 | 中央通訊社（Central News Agency）

陳吉仲：雞蛋供應比去年同期多，缺蛋問題疑因資訊不全；日本也鬧蛋荒東京蛋價近40年新高

農委會主委陳吉仲強調，即使目前日產量降至11.2萬箱，也比去年同期的10.6萬到10.7萬箱多，但「為何會造成社會認為缺蛋比去年嚴重？」他認為除了可能跟不足50萬到80萬顆有關，也跟相關報導、民眾預期、相關資訊不完整，造成多買、提前買有關，呼籲消費者正常購買，讓問題可以減緩。

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2023/02/23 | 中央通訊社（Central News Agency）

蛋荒高蛋價成全球性現象，禽流感通膨為主因；農委會加速研擬禽舍革新辦法，強化蛋雞業韌性

台灣近日缺蛋，多國消費者荷包也受雞蛋漲價壓縮。紐西蘭去年12月蛋價較2021年同期上漲28.8％；歐洲聯盟（EU）過去6個月蛋價上漲75％；法國6粒盒裝蛋價格自2021年9月已上漲13％；澳洲與英國一些超市也限制每名顧客購買的雞蛋數量。而根據美國最新消費者物價指數，1月蛋價較前一個月上漲8.5％，較去年同期則上漲約70％。

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2023/02/18 | 梁敏萱

【圖表】通膨吃掉購買力！2022年實質薪資減幅創10年新高

主計總處公布2022年全年平均實質薪資，倒退0.15%，創10年以來最大減幅，其中最關鍵的原因便是去年通膨高漲，導致民眾加薪幅度被通膨吃掉，反而落入負成長。然而，2022年台灣消費者物價指數僅漲2.95%，與民眾日常生活感受落差大，究竟是怎麼一回事呢？

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2023/02/10 | TNL 編輯

蛋價持續走高，養雞協會解釋：換雞作業預計4月後恢復產能，農委會提對策減少影響

禽流感爆發使各國紛紛面臨缺蛋危機，目前日本價格已漲到2倍，而美國甚至已達6倍之多，歐盟也開始限制雞蛋購買的數量，台灣情況雖優於國外，但連日低溫，加上飼料價格上揚，導致蛋價成為近期熱議話題。經過討論後，產銷督導委員會預計下周一調漲雞蛋價格，農委會同時祭出相應對策，降低產業衝擊。

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TNL+ 2022/12/26 | TNL國際編譯

美國爆發史上最嚴峻禽流感疫情，超過5270萬隻鳥禽死亡、連鎖生鮮超市蛋價翻四倍

除了嚴峻的禽流感疫情外，包括人事成本上升、原物料與運輸價格上漲等因素，皆導致雞蛋價格成長許多。為因應目前情況，部分超市開始銷售更多有機雞蛋，因普通的雞蛋價格已漸漸超越有機雞蛋。不過即便如此，業者指出，消費者需求並未下降，基本上還維持在漲價前的狀態。

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