雞蛋

雞蛋,是雞所生、帶有硬殼的卵,受精之後可孵出小雞。 --來自 維基百科


最新文章

2022/04/19 | 莊貿捷

美中外銷玉米卡關墊高飼料成本、禽流感疫情加劇,全球雞蛋供應吃緊未來漲勢難料

國內雞蛋產量應在夏季回穩,但是價格而受到國際影響,除了原料維持高檔外,物流費用也會調高,因此漲勢會到何時仍無法判斷。

2022/03/15 | TNL 編輯

雞蛋「2+3」補貼措施不延期:蛋農指出現1元價差、蛋商盼取消批發價上限

農委會畜牧處副處長江文全指出,不延長3元獎勵金的目的,是想回歸市場機制。而15日起批發價將從每台斤46元調至48元,17日起產地價則將從36.5元調漲至38.5元。

2022/02/21 | 梁敏萱

【圖表】薪水又追不上通膨,實質薪資近10年第三次倒退

錢包變薄不是錯覺,行政院主計總處公布勞工薪資統計,發現2021年受疫情及物價影響,勞工實質薪資出現負成長,是近10年來第三次發生,其中又以服務業受到影響最大。

2022/02/18 | 恕我無法支持

台灣為什麼要關心烏俄局勢?因為你買不到雞蛋可能就跟這場衝突有關

台灣為什麼要關心烏克蘭與俄羅斯的局勢?我們從⋯⋯最近你有沒有買到雞蛋談起好了。雞蛋與俄烏局勢有關係嗎?當然有關係。

2022/02/17 | TNL 編輯

農委會將自日本專案進口雞蛋解蛋荒,禽流感進口禁令未解,引發食安疑慮

為紓解國內蛋荒危機,農委會祭出蛋農補助措施,並宣布將自美國、澳洲及日本進口雞蛋補足缺口,但在2020年11月5日起,日本被我國列為禽流感疫區,禁止禽肉及蛋品進口,該令尚未解禁,可如今卻以「暫時性專案方式」區域進口雞蛋,引發外界疑慮。

2022/02/16 | TNL 節目組

【部分錯誤】雞蛋買回家別傻傻這樣放冰箱裏?秒變毒蛋?誤導描述

有關雞蛋的「氣室」、「發汗」會產生細菌等說法是對的,但蛋黃浮起的原理不正確。另外,雞蛋應大頭朝上擺放,幫助氣體交換保持新鮮。也建議不要將雞蛋放置在冰箱門上保存,以免冰箱的開關影響新鮮度。

2022/02/13 | TNL 編輯

農委會拍板「2+3」政策上調雞蛋價格助蛋農,部分超市量販店1人限購1盒

此次蛋價上漲因素,包括去年一整年玉米、大豆的價格,比前一年上漲了40%,飼料價格增加約2至3成,造成整個不只蛋雞,整個畜牧業生產成本大幅提高。

2022/02/11 | 方格子vocus

農產大國澳洲也曾因飼養標準改變、蛋農罷工等因素鬧過缺蛋危機

剛來澳洲時,就挑最便宜的買,後來聽朋友說,便宜的雞蛋,蛋雞被關在狹窄的籠子裡,不快樂也不健康,一盒蛋,多付一些錢,買Free Range Eggs,也就是放山雞生的蛋,他們在農場四處走動,曬得到太陽,吃飼料也吃蟲,健康又快樂,蛋也比較好吃,然後我們就一直買Free Range Eggs,沒再改變過。

2022/02/10 | 《思想坦克》

面對蛋價節節高漲,政府、雞農、消費者各有什麼應對之道?

雖然消費者如我們,可以理解養雞與產蛋的高風險,但不一定能接受過去的蛋價節節高升,也不能接受沒有雞或蛋食用,那我們該何去何從?

2022/01/31 | TNL 編輯

北部鬧「蛋荒」:中央部會動起來穩定供給,抓蛋商不當囤積哄抬

受到疫情、禽流感等影響,過年期間北部地區發生「無蛋可買」的情況,農委會成立調度平台釋放庫存雞蛋,而為稽查不法,法務部於昨(30)日偕同經濟部、財政部、公平交易委員會等部會,針對北部2家蛋商進行稽查,杜絕不法。

2022/01/05 | 環境資訊中心

家樂福2025年停售「籠飼雞蛋」,動保團體呼籲政府提出廢籠期程、分級制度  

台灣雞蛋的產銷機制,仍停留在「以數量、重量計價」的邏輯,只在乎產量卻不在乎生產過程。唯有提供消費者透明的資訊與選擇的權力,才能撼動台灣傳統格子籠雞蛋市場,提高非籠飼雞蛋銷售比例。

2022/01/05 | TNL 編輯

餐飲業漲聲響起:5類食材漲幅最高,連「休產母雞」也重新投入生產平抑蛋價

受到氣候變遷影響,全球最大咖啡豆生產國巴西欠收,加上疫情導致缺工、採收不順,已有大型連鎖咖啡品牌業者私下透露,規劃在今年首季末調漲售價。

2021/12/26 | TNL國際編譯

「不利於精神進步」:莫迪政府力推印度教,「雞蛋」成為印度官員查禁的非法貨品

古吉拉特邦流動攤販協會主席拉克什・馬赫里亞(Rakesh Maheriya)說,大多數印度教小販和顧客都遭到新法規處罰。許多攤商來自低階種姓,是數量龐大的一群選民,許多印度教消費者也被激怒了。

2021/10/06 | 讀者投書

年輕人的新寵物:英國授勳慈善家呼籲台灣速食業讓人們「看見母雞」

雖然母雞作為同伴動物在台灣並不常見,但多數台灣消費者願意付出更多的金錢購買人道飼養的雞蛋。在英國蛋雞福利基金會之初,英國大多數的蛋雞仍被飼養在籠子中;而現在大多數在英國的母雞都生活在放養的牧場,改變是可能發生的。

2021/07/10 | TNL國際編譯

考古學家在以色列古城糞坑發現完好的千年雞蛋,卻在取出時不小心弄破了

以色列古物管理局有機材料保護實驗室主任伊蘭・諾爾(Ilan Naor)修復了裂縫。雖然雞蛋大部分的內容物流光了,但有一些蛋黃還在,研究人員將蛋黃保存起來以備將來進行DNA分析。

2020/11/05 | TNL 編輯

荷、英、日接連發現H5型禽流感疫情,農委會公告禁止3國活禽鳥及其種蛋輸台

針對荷、英、日三國近日接連發現禽流感疫情,我國農委會已在近日陸續公告上述三國自非疫區名單移除,該國活禽鳥及其種蛋自即日裝船(機)起運者禁止輸台,禽肉產品因尚未獲我國核准,不會輸台。

2020/08/22 | 方格子vocus

重磅蛋糕的身世之謎,混合了歐美各地的風俗與文化

重磅蛋糕有人說它叫Bizcocho,西班牙北部人又介紹了Sobao,看得我頭昏眼花,今天就好好的將它的東南西北一次搞清楚。

2019/08/22 | 好青年荼毒室(哲學部)

如何回應反對示威者的7項常見質疑

坊間有很多批評示威者的聲音,例如認為抗爭是以民主為名的獨裁、批評示威者暴力、質疑為何示威者有事時要找警察等,以下是一些回應。