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2019/08/18 | 英語島
瑞士的飯前點心文化:來點「Apéro」刺激食慾吧!
在瑞士生活,我發現一個很奇特的習慣。在正餐之前,不少瑞士人習慣吃一點零嘴,甚至連家長也會帶頭跟著孩子一起吃洋芋片。這到底是怎麼一回事?
2019/06/08 | TNL特稿
【東南亞零食】蝦餅:印尼最傳統庶民食物,餐前點心與國宴也見蹤影
蝦餅在印尼是從一般人家到五星級酒店餐廳都見得到的庶民食物,甚至在佐科威的國宴上也見得到蹤影。
2019/06/07 | 食力
低溫烘焙 vs. 高溫油炸︰兩種方法加工的堅果有什麼差別?
以低溫烘焙加工的堅果,不會因油炸吸收到額外油脂,既能保留完整營養素,又不會使堅果產生過多額外熱量。
2019/06/06 | TNL特稿
【東南亞零食】印尼最傳統的庶民食物「蝦餅」,既是餐前點心國宴上也見得到蹤影
蝦餅在印尼是從一般人家到五星級酒店餐廳都見得到的庶民食物,甚至在佐科威的國宴上也見得到蹤影,不止可以當零食食用,同時也可以當做正餐的半配菜,深受印尼民眾喜愛。
2019/06/05 | 張瀞心
【東南亞零食】便宜又變化多端的米紙:越南學生的青澀回憶、上班族的零嘴首選
由米紙衍生出來的吃法五花八門,例如軟化米紙後沾醬料食用,還有無所不「包」——包料理和生菜,再隨喜好沾醬食用。本篇也將介紹越南上班族促進自己人際關係的零食首選── 綜合米紙(bánh tráng trộn)。
2019/05/20 | 港台電視31
所謂的「健康零食棒」
「零食棒」打著健康旗號,形象正氣,包裝大多顯示水果和穀物,不過其成份卻是驚人。
2019/02/04 | 羊正鈺
【圖表】凡吃過,必留下體積:春節年菜、零食熱量「消耗」清單
春節期間熱量攝取最容易「超標」,平均每天多吃1540大卡就能讓體重增加0.2公斤,也就是說,連續5天就多了1公斤。怕胖的人到底該如何「過個好年」?
2018/10/23 | 食力
甜食上癮?大腦就想要你越吃越多
長期規律的糖類攝取,易改變多巴胺受體在中腦及前額葉的表現,如果一段時間內持續的攝取糖,往後若要讓大腦達成同等愉悅感,恐怕就得攝取更多的糖。
2018/10/23 | 食力
對甜食上癮嗎?大腦就想要你越吃越多
長期規律的糖類攝取,易改變多巴胺受體在中腦及前額葉的表現,如果一段時間內持續的攝取糖,往後若要讓大腦達成同等愉悅感,恐怕就得攝取更多的糖。
【影片】乖乖、小泡芙、蘋果西打泰國人喜歡嗎?泰國網紅開箱試吃台灣零嘴
究竟來自台灣的哲哲會如何介紹童年最愛吃的零嘴,又有哪些零食,是波波一定會帶回泰國的呢?
2018/07/08 | 食力
重返老派「食」代:台灣本土懷舊零食變遷史
工業技術的革新、零售通路以至消費模式的轉變,都對台灣的零食製造業造成深遠的影響,台灣休閒食品的興起,與台灣20世紀後半葉經濟起飛有極其密切的關係。
2018/03/02 | 精選書摘
54小時印度火車之旅:誰說印度人只會騙你錢?
僅僅只是一瞬間,我開始放下戒心,不再把各路人對印度的惡評放在心上,反倒打從心底欣賞印度人——是說我們這群所謂「文明人」,可否有如此慷慨解囊的胸襟?
2018/03/01 | 精選書摘
54小時印度火車之旅:到底是誰說印度人開口閉口都是要騙你錢?
僅僅只是一瞬間,我開始放下戒心,不再把先前各路人馬傳來對印度的惡評放在心上,反倒打從心底欣賞印度人——是說我們這群所謂「文明人」,可否有如此慷慨解囊的胸襟?
2018/02/01 | Harper's BAZAAR
你出生那年流行的食物:1970~1999
飲食風潮如同時尚與彩妝,隨著時日改變。有些餐點可以亙古流傳,也有些消失在時間的洪流中。我們收集了1970至1999年間的流行食物,或許你也能從中獲得窺探出當時食物與生活之間的流行線索。
2017/10/13 | Yulin
【圖輯】復古也是流行,台灣本土懷舊零食點心大集合
「點心」一詞,現在人們早已習以為常,相對於正餐,點心指的就是正餐時間以外所吃,份量較少的食物。零食及各類休閒食品,娛樂休息時間裡(看電影/看電視等)少不了這一味的重要角色,台灣的老牌零食究竟陪伴我們多少年頭了?一路走來有哪些故事?
2017/09/25 | 精選書摘
你以為能填補內心空虛的「壞糖」,反而是造成空虛感的元兇
糖上癮並非天生的基因所造成,卻深深影響個性與情緒。我們總以為自己一輩子離不開甜食,沒有甜食就活不下去,有些人還說服自己是天生性格基因缺陷,其實一切都只是成癮問題,導致你認知扭曲,更無法逃離成癮物質的魔爪。
2017/07/29 | 財訊
日韓攜手賣珍奶,用台灣味打造「茶界的星巴克」
在韓國走紅的貢茶,吸引日本私募公司收購,更回頭買下台灣母公司七成股權,並進一步攜手台灣義美食品,要用最正港的台灣味搶攻韓國人的心。
2017/05/25 | 財訊
台灣味逆襲韓國:「三點一刻」成為不景氣中的小確幸
韓國人來台觀光人數逐年增加,熊寶貝香氛袋、黑人牙膏⋯⋯都成台灣最佳代言人, 石城實業靠著「三點一刻」平價奶茶茶包,從一家台灣南投企業,挺進首爾展店,這波台味風潮將如何攻占韓國人的味蕾?