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2017/08/14 | Lo
滷汁煮越久越容易致癌?醫生:整鍋一口氣喝光才達風險劑量
醫生指出,既要做研究就應算出暴露量,例如一週吃2、3次滷肉飯的致癌物質暴露量多少,會增加多少致癌風險,才是風險評估的重要精神。
2017/01/06 | 羊正鈺
你真的需要吃「維他命」嗎?小心越吃越「傷身」
維他命之所以被發現,是因為缺乏某些食物中的營養素,產生腳氣病、壞血病、夜盲症等疾病。
2016/07/06 | Sid Weng
新食安危機:你今天吃「塑膠海鮮」了嗎?
海洋垃圾中有六到八成都是塑膠,這些塑膠再因風化或日曬碎裂成數百或上千無法分解的塑膠微粒,吸附和釋放有毒物質,成為魚、蝦、貝類的食物,再經由食物鏈,通通被人類吃下肚,造成新食安危機。
2016/05/15 | 法操FOLLAW
頂新案二審開庭:檢方證據被打臉卻訴諸媒體公審,高分檢的歹戲拖棚何時落幕?
檢察官應對被告之犯罪事實有舉證責任,提出的證據也應該照程序聲請,況且《刑事訴訟法》第2條第1項也規定,檢察官負有對被告有利不利情形一律注意的義務。
2016/04/29 | 法操FOLLAW
頂新案事到如今還提出自己都看不懂的檢驗報告當證據,檢察官請加油好嗎?
如今又提出自己都看不懂的檢驗報告當證據,還把責任推給衛福部,法操只想說:「檢察官,請加油好嗎?」
2015/10/24 | Sid Weng
除了鉛管還有鉛水龍頭 顏宗海:隔夜自來水先放流5分鐘
建議民眾一早起床不妨將水龍頭的水放流5分鐘,因為置存在水管的水,整晚未有流動,導致鉛含量比正常使用時還高,故不宜使用。
2015/06/17 | 阿Ken
桃園率先成立食安基金 補助市民集體訴訟
只要10人以上因同一食安事件對業者提告,提出申請資料並通過審核,衛生局將補助每案每審級8萬元的律師諮詢費,並由「食安法律諮詢團隊」協助民眾消費訴訟。
2015/06/10 | 羊正鈺
10年賣7300噸「黑心」豆芽菜 業者繳80萬換緩刑
江守山醫師留言反諷「唉呀,你看看賣黑心食物多棒!10年可以賺這麼多錢不打緊,現在只要賠個幾十萬就了事!所以要從商,看來還是賣黑心商品比較賺。」
2015/03/04 | 羊正鈺
北市食安委員會成軍:義美高志明、俠醫弟子顏宗海入列
柯文哲表示,年後第一天上班,市政會議便通過台北市食品安全委員會設置條例,未來台北市將由「醫生市長」親自監督食品安全。
2015/02/15 | TNL 編輯
才剛開放美加牛雜進口 加拿大驚傳狂牛症再起
台灣開始可進口美國、加拿大六項牛雜產品,加國就驚傳牛隻感染狂牛症,被網友笑稱「加拿大立即打臉食藥署」但也有學者認為,加拿大監測制度良好,不需過度擔心。
2014/09/05 | 羊正鈺
如何分辨餿水油?該怎麼解毒?林杰樑遺孀報你知
另外譚敦慈也補充用油守則:一少 (少用油)、三不(不調和、不氫化、不精製)、三要(要多品牌、要小包裝、要多種油)以及12要點。