風土

2023/01/24 | Wine If

為什麼專家相較於一般人，更能夠喝出葡萄酒的「品質」？

缺少經驗的飲者很容易忽略「事實」與「因素」的關聯與辯證，直接跳到個人喜好與感受；但專家必需由客觀「事實」出發，以邏輯推演「因素」。但不管是誰在喝，葡萄酒的最終評價都又回到私人的好惡，事實證明，對葡萄酒成分的生理感知，在人類中並不是完全一樣的。

2021/11/08 | 方格子vocus

唐宋竹枝詞的人文風情（下）：將俚俗民歌納入七言雅體，成為詩歌文學之瑰寶

「觀看」與「融入」，是唐宋詩人撰寫竹枝詞的兩個向度。吾人從唐宋竹枝詞作品中，可以看到傳統詩人在自然環境與人類社會關係上，相互依存、互動共生之情況。此也是竹枝詞在生態文學可能擁有的意義。

2021/11/08 | 方格子vocus

唐宋竹枝詞的人文風情（上）：專寫各地「自然風土」及「民情風俗」的詩歌載體

竹枝詞在文類混淆方面，晚近學者已經作了一些釐清，值得參酌 。據劉怡伶之考析，現存竹枝詞無論是近體詩、樂府詩或詞的形式，或以圩丁詞、櫂歌、漁唱、欸乃、舫歌、市景詞、雜事詩定名，均已納入竹枝詞，如此，則無「詩體混淆」之虞。

2020/09/12 | Readmoo閱讀最前線

小酌風土，酒鬼巴士啟程！「酒吧說書人」工頭堅談旅行、閱讀與品酒

從旅行出發，用文字梳理，在啜飲間體驗風土故事，「我不是鼓勵大家一定要變成酒鬼，但這是開啟大家去追尋某一種知識的門。」講座尾聲，工頭堅先乾為敬，小酌風土，替下一次旅行預做準備。

2019/12/09 | 精選書摘

《讓世界旅人看見台灣》：源自日本的地方創生，從鄉鎮到城市多元精彩

「創生」從某個角度來詮釋，就是要「創造生活品質」，或者像蔣勳老師所說，要「活得像個人」。缺乏遊客的東川町，用它的故事讓我知道了，原來生活是可以這樣過的。

2019/05/25 | WINE&TASTE 品迷網

花香、煙燻風味、奶油⋯⋯這麼多種葡萄酒香氣是怎麼來的？

葡萄酒同樣都是由葡萄釀成，為什麼可以擁有這麼豐富的香氣？而且不光是果香，竟然連花香、辛香料風味，到咖啡、巧克力這些香氣都有？！到底，這些獨特的香氣，為什麼會出現在葡萄酒裡頭呢？

2019/04/30 | TNL特稿

談陳米靖作品的植物相：移動的植被，跳脫「動物性」主導之空間裝置

隨著植物哲學的興起，以及藝術家轉而向各種生物體學習，植物如何藝術的問題出現了。我們在陳米靖的作品中看到隨著雜草入侵了藝術空間，雜草所構成我們對於環境的風土感，雜草對於藝術空間「公共性」的重思帶來了可能。

2015/01/02 | WINE&TASTE 品迷網

選葡萄酒不懂法文只能看圖瞎猜？達人教你怎麼「閱讀酒標」不求人

對於一個葡萄酒飲用者來說，嘗試著在看到酒標時就開始猜測酒款的風格，並且在購買後加以驗證，是件相當有趣也富有成就感的事情。

2014/10/11 | 精選轉載

台灣離品味社會還很遠：真正在乎油品的人，不會去碰觸那種食品工業用油

當法國的名廚借用其品味領導地位，讓某些農產品得以高貴化，以協助前殖民地小農經濟能力的提昇，台灣的農委會還在思考怎麼cost down，而主張要引入中國農工。

2014/07/30 | WINE&TASTE 品迷網

誰說只能「紅酒配紅肉，白酒配白肉」！破除葡萄酒新手的5個迷思

嘗試不同的葡萄酒、把酒評作為參考，但用自己的舌頭決定吧！或許你會找到合你胃口的酒瓶，也可能你會找到自己喜歡的風味。

2014/06/28 | 張蘊之

特地到大自然散心，又嫌沒有方便的小七，可以戴個瞳孔放大片減少你的「白目」嗎？

你能想像綠島要有購物中心嗎？我們能不能一起想辦法讓世界不要變得「差不多」？

2013/12/11 | WINE&TASTE 品迷網

從頭品味葡萄酒（一）：原點・葡萄栽培