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2020/09/09 | TJ

【關鍵眼中盯】唐吉軻德能不能「激安」,還得看關稅和代理商的臉色

唐吉軻德總算宣布要落腳台灣,這間從情趣用品到名牌包都都賣的「超大型雜貨店」,在日貨深入已久的台灣市場想殺出重圍的關鍵就是「價格」。不過進口商壓價格在台灣並不是一件容易的事,2010年剛進台灣的Uniqlo就犯過類似的錯誤。

2020/01/24 | 好食課

認識食品添加物:是有必要,還是符合消費者喜好?

食品添加物是維持食品品質,讓食品更色、香、味俱全的物質,可以分為天然和人工製造兩大來源。主要功用包括防腐、品質改良,和利用香料、色素提升食品味道和外觀等,種類非常多元。

2019/09/30 | 李秉芳

10月漲!日本消費稅調至10%:民眾搶購囤家電,東京迪士尼門票和奈良鹿餅跟著漲

世界主要先進國家的消費稅(附加價值稅)大約都在10%以上。丹麥、瑞典及挪威北歐國家為25%;義大利22%;荷蘭、比利時21%;法國、奧地利、英國為20%;德國19%。

2018/10/19 | 廣編企劃

添加物不一定壞,但回歸「原味」才能吃到食物真滋味

食比例增加,每天吃下肚的添加物千奇百怪,添加物究竟是好還是不好?能吃還是不能吃?該怎樣吃、怎樣選擇才是對的?帶您進一步了解添加物的實際狀況。

2018/10/12 | 廣編企劃

小心,舌頭業障重 ─ 上班族必知的「外食攻略」

歐洲民間通路商發起的Clean Label潔淨標章,大獲消費者與市場好評,台灣方面以國際四大標準為基礎,再進一步強調八大不添加,與國際同步進入自律規範運動。

2018/01/30 | Alvin

超市3折賣朱古力醬惹打鬥 法國政府介入調查

法國民眾搶購朱古力醬的影片在全球瘋傳,不少人將問題延伸至公民質素、高失業率、貧窮、低工資等討論。

2018/01/29 | 李修慧

日本核災區食品解禁?衛福部報告:用4大配套與美國、歐盟同步

衛福部次長何啟功表示,近年各國已逐漸鬆綁對日本食品禁令,台灣多年來完全不調整「是不對的」。

2018/01/23 | 讀者投書

食品供應鏈的物聯網應用:讓消費者更有信心的「食品溯源管理」

為了達到由產地直送到餐桌,這種努力除了有不少小農透過電商,將蔬果送到消費者家中外,還有類似對岸「每日優鮮」這樣的垂直型電商,用更企業化的方式做到。這些個別的努力雖然已經有不錯的進展,但距離完全顛覆整個食物供應鏈上下游產業,還有很漫長的路要走。

2018/01/03 | 周雪君

前廣告界高層洗心革面:食品廣告的洗腦毒害

廣告界前高層在確診患二型糖尿病後,決定不再從事推廣高糖及垃圾食物的工作,他在接受《衛報》訪問時,大談廣告商的「洗腦」招數。

2017/10/14 | 飴-關於食的黑與白

2000年前的牛油,現在還可以吃?

2016年6月有位愛爾蘭草皮工人康威在埃瑪拉沼澤工作時,在地下360多公分挖到一個「很有味道」的物體,重達10公斤,根據卡凡郡博物館的鑑定,證實是一塊2000年前製造的牛油,而且還能食用。

2017/10/14 | 飴-關於食的黑與白

2000年前的奶油到現在還可以吃?

2016年6月有位愛爾蘭草皮工人康威在埃瑪拉沼澤工作時,在地下360多公分挖到一個「很有味道」的物體,重達10公斤,根據卡凡郡博物館的鑑定,證實是一塊2000年前製造的奶油,而且還能食用。

2017/08/25 | Lo

台中、台南和高雄也有「毒雞蛋」,業者被驗出殺蟲劑多稱「不知情」

目前管制51.9萬雞隻、封存31萬顆雞蛋,雖僅佔日供應量1.6%,但還有500多場檢驗未出爐,農委會也坦言雞農何時開始用芬普尼「不可考」,風暴恐再擴大。

2017/07/17 | Lo

因狂牛症被禁14年,台灣將開放日本等國牛肉進口

食藥署指出,目前進口牛肉佔國內牛肉的94%,其中仍以美牛、澳牛居多;早在台灣之前,包括歐盟、美加以及新加坡、香港等國皆已開放這三國牛肉進口。

2017/06/19 | Lo

號稱「高溫烹炸」致癌物較少,美國基改馬鈴薯申請入台

校園午餐搞非基行動發起人黃嘉琳受訪時表示,基改食品常見包括抗農藥、抗蟲兩大特性,但多項研究都顯示,基改食品仍非完全安全、疑慮多。

2017/05/22 | 法操FOLLAW

味全油品案應該「全數無罪」?三大爭議讓你一次搞懂

本案三大爭議凸顯司法越權代庖,以刑罰幫行政規範不備收拾後果。

2017/03/14 | 食力foodNEXT

重組肉並非萬惡食品加工產物,我們沒必要將其妖魔化

除非你每天吃,大量吃,長期下來才有可能影響身體健康。還是老話一句,這都是飲食型態的問題,如果常常早上吃漢堡肉,中午吃臭臭鍋,晚上又吃夜市牛排,當然就會攝取過量造成健康的風險。

2017/03/12 | 精選書摘

是藥品還是食品?齋期間到底能不能喝熱可可?天主教持續爭論百年的困擾

宮庭可可總管透過可可身兼兩種職責,與兩種階級有著密切的關係,各自是貴族階級以及在殖民地當兵的士兵階級。可可的功用傳向兩個階級,對帝國維持政治和軍力有很大的貢獻。