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2017/07/29 | 李修慧
「漂白豆芽」流入大台北地區12年,衛生局:不要崇尚「太好看」的蔬果
2014年,違法漂白豆芽的台南邱姓業者即指出,當年春節前夕停工3天,就遭到經銷商抗議賣相不好,於是又開始使用低亞硫酸鈉漂白。此外,2014年間的三起漂白豆芽案中,最後被判的刑期最多只有10個月。
2017/06/01 | 食力
食品加工不僅能確保食用安全,更是保存食物滋味的大功臣
傳統的保存加工方法大都無可避免一些養分流失,因此目前的技術致力於在不降低品質的前提下,使的營養流失降到最少,甚至提高美味程度。
2016/08/04 | Shih Yuan
【未來大人物】花東菜市集 彭昱融:放下紙和筆,返鄉花蓮從提升農產價值開始
這回,我們與開業已三年、逐漸在花蓮站穩腳步的「花東菜市集」平台創辦人彭昱融在他的故鄉碰面,要來聽他分享創業至今的甘苦經歷。
2014/10/17 | 羊正鈺
政院修通保法 食品摻偽假冒列監聽、刪除黃世銘條款
行政院今天通過通保法再修正草案,也把另案監聽不得做為證據的「黃世銘條款」拿掉,遭外界質疑非法監聽復活。