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2018/09/07 | Abby Huang
8個月內客訴超過600件,亞培6款產品48小時內「預防性下架」
醫師指出,如果喝到變質的營養補充品,可能會出現腹瀉、腹痛等症狀,但應不會影響原有病情,建議民眾食用前應先觀察罐子外觀有無變形、內容物有無異味。
茶樹農藥鬆綁討論:新藥進場就是「大開農藥方便門」?
傳統藥劑一般來說毒性較高,但長期使用下害蟲仍會產生抗藥性。為達一樣的防治效果,藥劑的用量便會逐漸增加,進而產生負面的影響。為了不要讓舊藥持續使用,則須讓副作用相對較少的新藥進場。而在進場的過程中,則應注意相關的農藥安全評估與風險控管。
走訪萬華在地店家,看見「土會黏的艋舺」如何社區共好
本篇文章訪談了三個萬華在地店家,聆聽他們在本業之餘,如何為地方貢獻心力,透過他們的故事,帶你看見人們口中「土會黏的艋舺」,如何由地方生活為根基,堆疊成深厚的人文與歷史場域。
台灣捐款文化與公民社會:「禮物經濟」在社會改革的角色
台灣民眾積極參與捐贈等公益活動的主要原因,有可能是民間宗教信仰,或對社會弱勢群體的關懷與同情心。然而另一方面,台灣普遍存在民眾對於政府和企業的強烈不信任感,也因此民眾希望透過自己,而不是政府或企業,來為台灣社會的改善做出貢獻,而諸如捐款等「禮物經濟」行動,或許是台灣公民社會精神的表現。
2018/05/08 | 李秉芳
有機耕種在台推行超過20年,第一部《有機農業促進法》今三讀通過
《有機農業促進法》從2011年推行至今,終於在立法院三讀通過,未來台灣的有機認證、相關產業輔導、土地使用等都將有專法規範。
從食安觀點看劉黎兒與日本外交官的「核災食品」爭議
食安管理不應該流於情緒或想像,應該基於事實以科學評估為基礎。資料開放讓檢驗結果公開,讓消費者自行決定,如同和牛開放就是一個很好的例子,相信才是一個兼顧食安管理與消費者權益的良好政策。
2018/02/02 | 羊正鈺
首創「自帶食材」喊卡原因曝光,有趣的是「海底撈」撈到什麼?
在PTT八卦版上百篇相關文章討論,討論方向大多為肯定打破行規的策略及口味兩點。還有各大小報露出相關消息,平時要刊登獲得媒體曝光,以這樣的廣度與擴散度最少百萬起跳。
2018/01/23 | 讀者投書
食品供應鏈的物聯網應用:讓消費者更有信心的「食品溯源管理」
為了達到由產地直送到餐桌,這種努力除了有不少小農透過電商,將蔬果送到消費者家中外,還有類似對岸「每日優鮮」這樣的垂直型電商,用更企業化的方式做到。這些個別的努力雖然已經有不錯的進展,但距離完全顛覆整個食物供應鏈上下游產業,還有很漫長的路要走。
2017/12/22 | Lo
法國問題奶粉台灣有6.8萬罐已出貨,食藥署公布清單
醫師建議家長們養成用70度以上熱水沖泡奶粉的習慣,沙門氏菌會造成人體嚴重的急性腸胃炎,一旦發現寶寶出現異常的腹瀉問題時,就應提高警覺,及早就醫。
專訪食物設計師──詹慧珍:瞭解食物,才會有好食安
食物加上設計後,我們平常吃的食物可以承載的訊息就更多了,我們可以藉由食物設計讓人們產生行動,讓人們產生改變。這產生的影響力,可以協助在許多議題的推動產生不一樣的動力,並真的可以慢慢改變一些現況。
2017/11/27 | 讀者投書
衛福部食安修正草案三大爭議,皆無助於提升台灣食品安全
總結衛福部食藥署於9月29日預告的修正草案,三個爭議點皆無助於提升台灣食品安全,許多修正甚至放寬標準,雖然部分廠商在現行法規下有其實行上的困難,但不該犧牲大眾的健康來達成。
2017/09/08 | Lo
薯條變綠還能吃嗎?4個QA告訴你速食店薯條為何「綠綠的」
讓薯條綠綠的龍葵鹼,是脂溶性毒素,大多數從腸胃道排出,少數會從尿液排掉。龍葵鹼中毒症狀可能在8到12小時後才出現,也可能10分鐘就發作。
2017/08/27 | Lo
辭竹科工作返鄉做「無硫金針」,花蓮赤柯山農村再現活力
每年8至9月金針花盛放,花蓮海岸山脈丘陵間蜿蜒起伏的赤柯山和六十石山綴滿金針花海,猶如橙黃絢爛的花毯,鋪放在山林綠野間,吸引眾多遊客造訪。
2017/08/25 | Lo
台中、台南和高雄也有「毒雞蛋」,業者被驗出殺蟲劑多稱「不知情」
目前管制51.9萬雞隻、封存31萬顆雞蛋,雖僅佔日供應量1.6%,但還有500多場檢驗未出爐,農委會也坦言雞農何時開始用芬普尼「不可考」,風暴恐再擴大。
2017/08/14 | Lo
滷汁煮越久越容易致癌?醫生:整鍋一口氣喝光才達風險劑量
醫生指出,既要做研究就應算出暴露量,例如一週吃2、3次滷肉飯的致癌物質暴露量多少,會增加多少致癌風險,才是風險評估的重要精神。
2017/08/11 | Lo
劣油案宣判:頂新免罰、正義油品「只賠」40萬、每人3千元
消基會提告時曾表示,由於購買證明不易取得,因此只有884名消費者正式完成向消基會委託提起團體訴訟,但估計受害消費者可能達到幾百萬人。
2017/07/29 | 李修慧
「漂白豆芽」流入大台北地區12年,衛生局:不要崇尚「太好看」的蔬果
2014年,違法漂白豆芽的台南邱姓業者即指出,當年春節前夕停工3天,就遭到經銷商抗議賣相不好,於是又開始使用低亞硫酸鈉漂白。此外,2014年間的三起漂白豆芽案中,最後被判的刑期最多只有10個月。
2017/06/19 | Lo
泡麵可以放很久是因為防腐劑嗎?真正傷身的是調味料
食品中若含有脂肪,經氧化很容易壞掉,例如泡麵、油品放久了,就會產生油耗味。而維他命E可當作抗氧化劑,防止脂肪氧化,一般大多用於泡麵、葵花油等植物油產品中。