食安毒物危機辨真假：這些年，我們一起得過的「恐慌症」
打開電視、點開網頁或Line，不難看到各式各樣的致癌物報導，例如甲苯與黃樟素等風波；你是否也這樣想：如果吃什麼都會致癌、幾乎每種食物都有毒素，到底還有什麼能吃？
《營養關鍵32問》：用「隔夜飯」炒飯安全嗎？
煮熟或蒸炒過後的澱粉食物，特別是米飯類，有時為了要刻意放涼不會加蓋，或盒子沒有密封，讓米飯完全暴露在空氣中，就容易有「仙人掌桿菌」（Bacillus cereus）中毒的風險。
變身世界資源回收模範生 一起感謝臺灣高回收率背後的隱形大軍
在卓越回收成效的背後，是集合民間從事資源回收工作的個體戶，以及村里基層協力的成果。為了感謝這群隱形資收大軍平日的辛勞，環保署今年針對全台約8,900名列冊資收個體業者進行補助，並於桃園、新竹、屏東等縣市舉辦「感謝資源回收個體業者及溫馨關懷活動」餐敘，給予這群無名英雄最溫暖的鼓勵與讚揚。
《營養關鍵32問》：從食安角度來看，用「隔夜飯」炒飯安全嗎？
煮熟或蒸炒過後的澱粉食物，特別是米飯類，有時為了要刻意放涼不會加蓋，或盒子沒有密封，讓米飯完全暴露在空氣中，就容易有「仙人掌桿菌」（Bacillus cereus）中毒的風險。
謠言終結者：「台灣牛奶七成被驗出禁藥」是真的嗎？
鮮奶和乳製品真的沒有藥物的問題。這則訊息是引用了一則2013年的新聞內容，源自於一項十分有爭議的研究報導。但事實是這個研究與報導用了不適當的檢驗方式，也錯誤地詮釋研究數據。
資收個體業者關懷活動 環保署補助政策接地氣
環保署攜手各縣市政府，舉辦「感謝資源回收個體業者及溫馨關懷活動」，個體業者共襄盛舉，並以補助政策接地氣，照顧個體業者福利權益。
台大化工博士謝玠揚：與其盲從相信品牌，不如信任最具有權威與公信力的國際認證
隨著食安意識高漲，選擇洗碗精或蔬果洗潔液時，也開始對產品貨比三家，業者則開始在包裝上祭出琳瑯滿目的認證。面對各種標榜「100%植萃」、「歐美環保認證」的標章，消費者到底該如何分辨識讀？
如果以前會用亞硝酸鹽，杜甫或者不會那麼早死
有些學者懷疑因為天氣炎熱，且古時候沒有很好的保存設備，肉品久放腐壞後造成杜甫食物中毒。更有學者猜測杜甫的死因為肉毒桿菌中毒，所以當年若已經會使用硝石醃漬肉品，或許杜甫就不會這麼早死了。
百貨週年慶必備！用問卷輕鬆幫助銷售管理
為了能有效推播優惠訊息，吸引消費者前來消費，你必須先掌握他們的基本資料，但手寫資料既麻煩又易出錯，事後輸入到電腦也費時又容易打錯。透過線上問卷蒐集資料，不僅讓蒐集過程更自動化，資料統整也更清楚、更準確。接下來，我們將介紹如何透過線上表單來滿足百貨業日常調查情境。
為什麼羊肉有騷味，其他動物卻沒有？
羊騷味是羊肉的特殊氣味，是許多物質綜合起來的風味，像是特殊的脂肪酸、吲哚、酚類和羰基化合物等等，都是羊肉特殊氣味的來源，其中以脂肪酸為最主要的騷味來源。
2019夯運動in Taiwan，百場賽事12精選（中）
2019年即將進入尾聲，您進場支持在臺灣舉辦的國際運動賽事了嗎？您與選手們一同捍衛主場了嗎？除了剛辦理完的台灣裙襬搖搖LPGA、世界12強棒球錦標賽，讓我們透過轉播收看現正如火如荼進行的臺北海碩網球公開賽，及即將舉辦的臺灣國際衝浪公開賽，為選手們加油！
反芻動物那麼多，為什麼只有羊有特殊的騷味？
反芻動物那麼多種，為什麼只有羊肉有這樣的騷味？有學者測試了牛、羊、馬、豬、雄鹿等食用動物的腎周圍脂肪組成（連結），結果發現相較於其他物種，只有羊的脂肪中含有高量的4-甲基辛酸、4-乙基辛酸，這就是反芻動物這麼多種，只有羊肉有羊騷味的原因之一。
我國如何規範「芬普尼」的使用？國際上的標準為何？
芬普尼（Fipronil）為廣效型殺蟲劑，雖是常見的殺蟲劑，但卻會累積在動物體內，透過食物鏈對人體造成傷害。芬普尼在沒有大量食用的情況下不會造成急性中毒，但美國環保署將芬普尼列為致癌等級C級（可能為人類致癌物）。
多據點企業成功遠距協作、數位轉型！必備Office 365、Teams邁向全數位化辦公
遠傳提供的企業雲端服務，不僅可解決多據點企業跨國、跨時差的工作挑戰，甚至可提升企業生產力。他們成功的數位轉型經驗，鼓勵其他企業走入數位化辦公室時代。
如果當年有亞硝酸鹽，杜甫可能就不會那麼早死
史書記載杜甫死亡之日是盛夏時刻，且一般人不太可能狼吞虎嚥到噎死，所以有些學者懷疑杜甫是因為天氣炎熱，且古時候沒有很好的保存設備，肉品久放腐壞後造成杜甫食物中毒。而更有一派的學者猜測杜甫的死是因為肉毒桿菌中毒，所以當年若已經會使用硝石醃漬肉品，或許杜甫就不會這麼早死了。
如何安心買雞排？可以特別留意這七點
買雞排時，可以觀察油鍋是否有「產生煙量過大、顏色過深、質地黏稠，泡沫綿密且多，有顯著異味且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上」等情況，來初步判定店家油脂品質。
咖啡膠囊製成腳踏車、咖啡渣取代化學肥料的有機農場，Nespresso玩出意想不到的咖啡價值
咖啡領導品牌Nespresso不只把咖啡膠囊殼玩成原子筆和腳踏車，今年更與台大農學院合作，利用回收咖啡渣幫台灣種出鮮甜蔬果。從此，喝咖啡不只是生活風格的展演，更是永續發展的動力。
《全方位好食事典》：加入鹽巴洗菜，真的能去除農藥嗎？
加入鹽巴洗菜，是民眾常聽到的小撇步，其原理是運用鹽巴表面棱角的摩擦力將農藥接磨掉，這似乎聽起來很有效，但真相卻是背道而馳。研究學者發現，用鹽水洗菜，只會讓農藥更不容易釋於水中，降低了水的清潔能力，使得蔬菜殘留農藥的情形更加嚴重。
離岸風電懶人包：一次看懂五大疑問
離岸風電政策從上路以來，不斷遭受輿論及擁核團體的挑戰，從在台發展的適應性到謠傳圖利的超高電價，各路質疑彙整成五大疑問，讓我們一次解答。
再次出現的雞蛋危機：芬普尼是什麼，為什麼會跑到雞蛋上？
2017年與2019年都爆發雞蛋被檢驗出遭到芬普尼污染。種種事件下來，似乎芬普尼充滿在我們生活環境中。對此，專家所進行之回應如下。
多據點企業管理學——企業上雲端，即時優化消費者體驗與競爭力
在「營收最大化，成本最小化」的目標下，對於專注科技與創新的企業決策者，以及面臨多據點管理的IT主管而言，藉由新型態的IT架構及雲端方案，落實「加法」管理不再是難事。
低溫烹調的「舒肥法」，能殺死細菌嗎？
許多細菌會產生耐熱性的孢子，這些細菌孢子會在55度以下的溫度環境重新萌發，並在40多度的環境下滋長，再加上舒肥都是長時間烹煮，可能會讓重新萌發的細菌滋生。因此許多文獻與資料都不建議在55度以下的溫度舒肥烹煮，更有些建議在60度以上，才是降低風險的最佳溫度。
「吃到飽」真划算，但我們真的需要那麼多食物嗎？
對於「吃到飽」的問題，可以從小朋友開始發揮影響力。如果兒童能夠體認「吃到飽」會造成人體新陳代謝的負擔，學習愛惜糧食，進而影響到父母，自然就會在日常生活當中，避免大吃大喝的情形，珍惜食物。