食安毒物危機辨真假：這些年，我們一起得過的「恐慌症」
打開電視、點開網頁或Line，不難看到各式各樣的致癌物報導，例如甲苯與黃樟素等風波；你是否也這樣想：如果吃什麼都會致癌、幾乎每種食物都有毒素，到底還有什麼能吃？
《營養關鍵32問》：用「隔夜飯」炒飯安全嗎？
煮熟或蒸炒過後的澱粉食物，特別是米飯類，有時為了要刻意放涼不會加蓋，或盒子沒有密封，讓米飯完全暴露在空氣中，就容易有「仙人掌桿菌」（Bacillus cereus）中毒的風險。
「快、狠、準」的關閉神功快掰了！讓低頭族願意停留的置底廣告崛起
數位廣告無所不在，如何善用媒體版位，運用創意廣告科技，才能有效解決廣告盲化問題，讓品牌曝光在數位廣告戰海中出類拔萃。
《營養關鍵32問》：從食安角度來看，用「隔夜飯」炒飯安全嗎？
煮熟或蒸炒過後的澱粉食物，特別是米飯類，有時為了要刻意放涼不會加蓋，或盒子沒有密封，讓米飯完全暴露在空氣中，就容易有「仙人掌桿菌」（Bacillus cereus）中毒的風險。
謠言終結者：「台灣牛奶七成被驗出禁藥」是真的嗎？
鮮奶和乳製品真的沒有藥物的問題。這則訊息是引用了一則2013年的新聞內容，源自於一項十分有爭議的研究報導。但事實是這個研究與報導用了不適當的檢驗方式，也錯誤地詮釋研究數據。
傳承半世紀四輪工藝，eMOVING以最高規格打造iE125電動機車
eMOVING於年中推出iE125、進軍白牌電動機車市場，由於隸屬於長年耕耘汽車研發領域的「中華汽車」，這次iE125與多年的四輪開發經驗，會擦出哪些火花？又導入了哪些新功能？
台大化工博士謝玠揚：與其盲從相信品牌，不如信任最具有權威與公信力的國際認證
隨著食安意識高漲，選擇洗碗精或蔬果洗潔液時，也開始對產品貨比三家，業者則開始在包裝上祭出琳瑯滿目的認證。面對各種標榜「100%植萃」、「歐美環保認證」的標章，消費者到底該如何分辨識讀？
如果以前會用亞硝酸鹽，杜甫或者不會那麼早死
有些學者懷疑因為天氣炎熱，且古時候沒有很好的保存設備，肉品久放腐壞後造成杜甫食物中毒。更有學者猜測杜甫的死因為肉毒桿菌中毒，所以當年若已經會使用硝石醃漬肉品，或許杜甫就不會這麼早死了。
廢玻璃容器回收再利用的多元面貌
玻璃擁有透明的材質，安全的特性。無論是啤酒、汽水等飲料容器，都是業界的愛用的容器材質。臺灣每年需要回收大量的玻璃製商品，其中與民眾生活最為接近的是酒瓶等容器瓶罐。本文將告訴民眾這些玻璃容器在回收之後如何處理，以及能夠再製成什麼商品。
為什麼羊肉有騷味，其他動物卻沒有？
羊騷味是羊肉的特殊氣味，是許多物質綜合起來的風味，像是特殊的脂肪酸、吲哚、酚類和羰基化合物等等，都是羊肉特殊氣味的來源，其中以脂肪酸為最主要的騷味來源。
廢玻璃容器的再生之旅
廢玻璃容器回收後，經過分類、分色去雜質、破碎及洗滌等處理後，還可以再製成資源化產品繼續使用，降低原物料開採的需求，開創綠色循環經濟的產業模式，讓環境資源永生不息。
反芻動物那麼多，為什麼只有羊有特殊的騷味？
反芻動物那麼多種，為什麼只有羊肉有這樣的騷味？有學者測試了牛、羊、馬、豬、雄鹿等食用動物的腎周圍脂肪組成（連結），結果發現相較於其他物種，只有羊的脂肪中含有高量的4-甲基辛酸、4-乙基辛酸，這就是反芻動物這麼多種，只有羊肉有羊騷味的原因之一。
我國如何規範「芬普尼」的使用？國際上的標準為何？
芬普尼（Fipronil）為廣效型殺蟲劑，雖是常見的殺蟲劑，但卻會累積在動物體內，透過食物鏈對人體造成傷害。芬普尼在沒有大量食用的情況下不會造成急性中毒，但美國環保署將芬普尼列為致癌等級C級（可能為人類致癌物）。
2019夯運動in Taiwan，百場賽事12精選（上）
2019年我國舉辦超過130場國際單項運動賽事，為國內選手搭建具備主場優勢的國際競技舞臺，提供年輕後輩近距離觀摩的機會，吸引許多民眾進場支持，共同捍衛主場。教育部體育署為提升臺灣國際能見度，突顯舉辦國際賽之附加價值與效益，逐步提升賽事籌辦格局與服務品質，讓世界看見臺灣。
如果當年有亞硝酸鹽，杜甫可能就不會那麼早死
史書記載杜甫死亡之日是盛夏時刻，且一般人不太可能狼吞虎嚥到噎死，所以有些學者懷疑杜甫是因為天氣炎熱，且古時候沒有很好的保存設備，肉品久放腐壞後造成杜甫食物中毒。而更有一派的學者猜測杜甫的死是因為肉毒桿菌中毒，所以當年若已經會使用硝石醃漬肉品，或許杜甫就不會這麼早死了。
如何安心買雞排？可以特別留意這七點
買雞排時，可以觀察油鍋是否有「產生煙量過大、顏色過深、質地黏稠，泡沫綿密且多，有顯著異味且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上」等情況，來初步判定店家油脂品質。
數位人才必備條件有哪些？緯育資深經理黃永鑫提出「數位化人才關鍵力」
企業的數位轉型已勢在必行，但卻往往不知從何下手；對於人才來說，想要在新世代加值自己的能力，學習新科技也是刻不容緩。究竟在下一波數位轉型中，我們要的是什麼樣的企業、什麼樣的人才？
《全方位好食事典》：加入鹽巴洗菜，真的能去除農藥嗎？
加入鹽巴洗菜，是民眾常聽到的小撇步，其原理是運用鹽巴表面棱角的摩擦力將農藥接磨掉，這似乎聽起來很有效，但真相卻是背道而馳。研究學者發現，用鹽水洗菜，只會讓農藥更不容易釋於水中，降低了水的清潔能力，使得蔬菜殘留農藥的情形更加嚴重。
無實體通路仍提供消費者最佳體驗：網路輕鬆申請朵茉麗蔻3日試用套組
朵茉麗蔻相信，親自體驗產品才能感受肌膚的變化。現在透過網路，5分鐘內便能輕鬆申請朵茉麗蔻3日試用套組。比起臨櫃體驗，實際在家試用產品，更能確認保養品是否適合自身膚質。
再次出現的雞蛋危機：芬普尼是什麼，為什麼會跑到雞蛋上？
2017年與2019年都爆發雞蛋被檢驗出遭到芬普尼污染。種種事件下來，似乎芬普尼充滿在我們生活環境中。對此，專家所進行之回應如下。
「微服務」如何解決企業實務商業問題？從愛料理、D-Link看到創新能量
無論大型或中小企業，在加速創新的過程，總會遇到許多服務開發的痛點，AWS深諳這些問題與策略，透過10月24日的線上研討會，以實際案例佐證其良好的雲端運算服務解決方案。
低溫烹調的「舒肥法」，能殺死細菌嗎？
許多細菌會產生耐熱性的孢子，這些細菌孢子會在55度以下的溫度環境重新萌發，並在40多度的環境下滋長，再加上舒肥都是長時間烹煮，可能會讓重新萌發的細菌滋生。因此許多文獻與資料都不建議在55度以下的溫度舒肥烹煮，更有些建議在60度以上，才是降低風險的最佳溫度。
「吃到飽」真划算，但我們真的需要那麼多食物嗎？
對於「吃到飽」的問題，可以從小朋友開始發揮影響力。如果兒童能夠體認「吃到飽」會造成人體新陳代謝的負擔，學習愛惜糧食，進而影響到父母，自然就會在日常生活當中，避免大吃大喝的情形，珍惜食物。