食安

食品安全是一門跨學科領域,專門探討在食品加工、食品保存及銷售等步驟中,各方能如何保障食品衛生與食用安全、降低疾病隱患及防範食物中毒,食品中毒定義為二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀,則稱為一件食品中毒案件。 --來自 維基百科


最新文章

2014/10/17 | 董a

【插畫】如果政府查食安像查MG149這麼「積極」早就沒事了

如果政府清查食安問題,能像調查MG149一樣積極主動,食安風暴或許就不會從2011年一路延燒至今了吧。

2014/10/15 | 楊宇帆

親愛的魏先生,我真想邀你到鄉下走一走,認識照片中這名老人

親愛的魏先生,我真想邀請你到鄉下走一走,認識認識照片中這名老人。

2014/10/14 | 讀者投書

學著辨識食材的原味,理直氣壯告訴廠商:別想呼攏我們的舌頭

對食材有更深度的認識,除讓我們能更了解自身文化環境外,同時更能提醒廠商:我們真的懂吃,我們在乎產地、更不想要付錢吃有害添加物,別想呼攏我們的舌頭。

2014/10/11 | TNL 編輯

抵制頂新:6都跟進 下周一全台2/3縣市學校味全產品下架

面對全民憤怒抵制產品,頂新表示,在連續食安事件下,集團充分理解並尊重消費者的反應行動,集團會虛心檢討,坦然承擔。

2014/10/10 | TNL 編輯

強冠和正義油品接連出包 監委調查政府控管機制

監察委員包宗和、江綺雯、楊美鈴鑑於食安問題引致民怨加深,今天申請自動調查,盼能釐清主管機關的違失責任歸屬。

2014/10/02 | 羊正鈺

GMP認證體系出包 經濟、法務部異口同聲:無法國賠

食安環節出現疏失,屏東農民檢舉5次都查不到餿油業者,衛福部、經濟部、環保署、農委會相關部門把怠忽職守的責任推得一乾二淨。

2014/09/23 | 羊正鈺

義美老總談食安:「分廠分照」才能劃清界限,難道家人生病會帶去寵物醫院?

高志明也強調,業者為了規避進口「食用油」必須繳交關稅20%,而改以進口粗油再精煉可免關稅。油品稅必須改,才是事件關鍵點。

2014/09/23 | NPOst 公益交流站

當認證只能拿來參考,還好有這幾間友善通路堅持只用「誠信」來經營

這些小農不一定都有能力通過政府的有機驗證,但是由於這些通路時常透過親身訪查小農,與農夫之間建立起信任感,並維持長期穩定的合作關係,所以種植出的農作物還是值得信任喔!

2014/09/21 | VOGUE

願意認錯不代表就輸了,但「否認過失一次,就是重犯過一次」

食安問題接續爆發,負責人第一時間總閃爍其詞,直到證據確鑿難以掩飾才在輿論壓力下被迫致歉,但遲來歉意已無法喚回消費者的信任了

2014/09/18 | 羊正鈺

立院召委藍綠各半:兩岸監督條例、婚姻平權、食安為重點

召委選舉中,藍、綠在7個委員會都確定拿下1席,僅司法法制委員會有1席召委須經由國民黨立委呂學樟及民進黨立委尤美女抽籤決定,最後由籤運較佳的尤美女抽中。

2014/09/14 | TNL 編輯

重賞「吹哨者」新北發放百萬食安檢舉金 高市擬跟進

高雄市衛生局也決定跟進,最近擬訂鼓勵民眾檢舉重大違反食安的相關辦法,獎金最高可達實收罰鍰金額的60%,比新北市還要多10%。