食物

食物是為生物提供營養的物質,來源通常是植物、動物、菌類,包含著維生所需的營養素,如碳水化合物、脂肪、蛋白質、水等,能夠藉由進食或飲用為生物提供營養、維持生命或愉悅的物質。 --來自 維基百科


最新文章

2022/05/05 | 臺北文創天空創意節

【專訪】「種籽設計」淦克萍:以林務局月曆打響名號,持續將腦海中各種「好玩」落地,講述台灣的故事

重新出發的淦克萍創辦了「種籽設計」,將寫字、畫畫、設計三者視為公司發展的重要核心,企劃師、插畫師、設計師亦成為公司的基本編制,也會因應專案聘入不同領域設計師,多年來未曾削減。

2022/04/23 | Louis Lo

【圖輯】歷經二戰、蘇聯解體,烏克蘭老婦非常感謝她養的雞,陪伴她度過最近的苦難

馬基莎娃說,俄國軍隊分三波進攻,第一波是最暴力的。有一天,幾個士兵衝進她的房子,要求她待在地窖裡。「士兵說:『到地窖裡去,妳這個老太婆!』我告訴他們:『就算你殺了我,我也不會去。』」

2022/04/15 | 德國之聲

上海封城啟示錄:歐美透過社會來控制疫情,中國利用疫情來控制社會

中國政府堅持「清零」防疫政策,豐衣足食的上海出現嚴重的飢餓現象。時評人長平指出,飢餓是一種政治實驗。歐美通過社會來控制疫情,中國利用疫情來控制社會。

2022/02/03 | CCC創作集

《友繪的小梅屋記事簿》漫畫幕後(下):八寶鴨裡有哪八寶?日治時期的台灣特色美食

《友繪的小梅屋記事簿》中,出現了許多臺日美食,讓人訝異,原來在一百年前的臺灣,就有這麼多充滿特色的臺灣料理呀?你想知道這些料理的來龍去脈嗎?小梅屋料理時間報給你知!

2022/01/30 | 港台電視31

煮食科學:發酵食物為何叫人又愛又恨?

由古到今, 人類一直都利用微生物創造出無數叫人又愛又恨的食物。這個以微生物改轉化食材的方法,我們稱之為「發酵」(fermentation)過程。

2021/12/24 | 台北畫刊

魚夫:燒餅油條與豆漿,台灣南北大不相同

阜杭豆漿的創辦人是因戰亂逃到台灣的,徐老闆的故鄉就是蘇州阜寧,又因住在杭州路上,所以落腳台灣之後,便將店招取名為「阜杭」,他那缸燒爐就是如今製作厚餅,也就是古早時代叫朝牌餅的重要法寶。

2021/12/21 | 精選書摘

《義大利為什麼能誘惑世界三千年》:「真正的那不勒斯披薩」幾百年來從沒改變過食材,也沒更改過食譜

二○一七年,聯合國教育科學文化組織(UNESCO)將那不勒斯的pizzaiuolo(披薩製作藝術)納入人類「無形文化遺產」,不只因為它的口味和技藝,也考量了披薩師傅與顧客之間的交流互動,以及它為生活帶來的「各種精采」。

2021/11/14 | every little d

將南方風景融入當季菜餚,STAGE 5新任主廚推出「秋季意象」創作料理

由STAGE 5新主廚Jason策劃的最新系列以「秋季意象」為發想,將他對於南方的深刻體驗化作道道風景,選用高雄在地漁獲、南方當季海鮮、季節蔬果與世界頂尖食材等,並以當代精緻料理的烹飪手法創作出屬於秋季南島港都的全新創作料理。

2021/10/15 | VoiceTube看影片學英語

荷蘭必吃的五大街頭美食,你可以用這些英文形容詞來描述食物的口感

隨著疫情逐漸趨緩,計畫出國旅遊的人也愈來愈多了。這邊推薦荷蘭的五大知名街頭美食,沒有吃過可別說到過阿姆斯特丹哦!

2021/07/31 | 食力foodNEXT

水煮、微波、煎炸和蒸煮,哪種葉菜類加熱方式能保留的營養素最多?

一般家庭在烹飪上,無非就是使用水煮、微波、煎炸或蒸煮。而在料理葉菜類方面,普遍認為水煮所保留的營養素最多,但有研究發現並非如此。

2021/07/18 | TNL國際編譯

天災、鎖國抗疫與國際制裁夾擊,金正恩坦言北韓糧食短缺,人民要準備好面對「史上最嚴重狀況」

北韓中央通信社報導,金正恩在2021年勞動黨中央委員會全體會議上直指,農業生產部門在去年颱風的影響下,未能達成生產目標,也因此導致糧食供給狀況緊繃。金正恩更要求資深官員想方設法,解決糧食不足的問題。

2021/06/05 | TNL 編輯

雲南野象群一路往北500公里引起全中國關注戒備,為何這15頭大象要「大遷徙」?

以麻醉、捕捉方式對待象群是有難度的。象是家庭觀念很強的社會性動物,把1頭象放倒之後,其他象會保護這頭象;這個時候還要驅趕大象,還會加深大象對人的報復心理。

2021/05/10 | 多元文化行動計劃

香港斯里蘭卡社區,慶祝僧伽羅新年

奉守佛教禮節和進行民間傳統活動,都有助維繫作為斯里蘭卡人的文化身分。同時,在港斯里蘭卡人他們也擁抱新的文化元素,如在表演中加入不同類型的音樂,並在烹飪中加入不少本地材料。

2021/05/09 | 精選書摘

《24個最受歡迎的心理學故事》:食物供應的戰爭——明尼蘇達飢餓研究

有別於市面上硬梆梆的「心理學概論」,這本書摒棄枯燥乏味的片段式知識,或是主題式的論述,特地以說故事的手法,耙梳心理學從草創時期到成熟期的當代多元樣貌,完整揭露心理學一直以來關注的焦點與主題。

2021/04/25 | 方格子vocus

【書評】舒國治讀《老派少女購物路線》有感

所以書名雖叫購物路線,也其實是少女成長路數。她寫購物路線,其實幫你們恁多讀此書的女娃兒點出了有志氣女子大可信心滿滿過篤定日子也。

2021/03/03 | Hello醫師

什麼是缺鐵性貧血?有哪些富含鐵質的食物可供選擇?

一開始,缺鐵性貧血可能十分輕微,甚至無感。不過隨著貧血日益嚴重,症狀也會更明顯。