食物

食物是為生物提供營養的物質,來源通常是植物、動物、菌類,包含著維生所需的營養素,如碳水化合物、脂肪、蛋白質、水等,能夠藉由進食或飲用為生物提供營養、維持生命或愉悅的物質。 --來自 維基百科


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2021/07/18 | TNL 編輯

天災、鎖國抗疫與國際制裁夾擊,金正恩坦言北韓糧食短缺,人民要準備好面對「史上最嚴重狀況」

北韓中央通信社報導,金正恩在2021年勞動黨中央委員會全體會議上直指,農業生產部門在去年颱風的影響下,未能達成生產目標,也因此導致糧食供給狀況緊繃。金正恩更要求資深官員想方設法,解決糧食不足的問題。

2021/06/05 | TNL 編輯

雲南野象群一路往北500公里引起全中國關注戒備,為何這15頭大象要「大遷徙」?

以麻醉、捕捉方式對待象群是有難度的。象是家庭觀念很強的社會性動物,把1頭象放倒之後,其他象會保護這頭象;這個時候還要驅趕大象,還會加深大象對人的報復心理。

2021/05/10 | 多元文化行動計劃

香港斯里蘭卡社區,慶祝僧伽羅新年

奉守佛教禮節和進行民間傳統活動,都有助維繫作為斯里蘭卡人的文化身分。同時,在港斯里蘭卡人他們也擁抱新的文化元素,如在表演中加入不同類型的音樂,並在烹飪中加入不少本地材料。

2021/05/09 | 精選書摘

《24個最受歡迎的心理學故事》:食物供應的戰爭——明尼蘇達飢餓研究

有別於市面上硬梆梆的「心理學概論」,這本書摒棄枯燥乏味的片段式知識,或是主題式的論述,特地以說故事的手法,耙梳心理學從草創時期到成熟期的當代多元樣貌,完整揭露心理學一直以來關注的焦點與主題。

2021/04/25 | 方格子vocus

【書評】舒國治讀《老派少女購物路線》有感

所以書名雖叫購物路線,也其實是少女成長路數。她寫購物路線,其實幫你們恁多讀此書的女娃兒點出了有志氣女子大可信心滿滿過篤定日子也。

2021/03/03 | Hello醫師

什麼是缺鐵性貧血?有哪些富含鐵質的食物可供選擇?

一開始,缺鐵性貧血可能十分輕微,甚至無感。不過隨著貧血日益嚴重,症狀也會更明顯。

2021/02/16 | 精選書摘

《生酮飲食》:出門在外難以維持生酮飲食,怎麼辦?

有時我們會剛好在途中、旅行時、快遲到、或度假時。也許我們好不容易決定終於要搭郵輪去旅遊了。你也知道,郵輪上有各種美食在任何時間隨你吃。我們都會遇到這類情況。事前徹底思考可能碰到的狀況總是比較妥當。

2021/01/11 | 中國地理學會會刊(在臺北)

田野調查:談到「部落的一餐」時,我們會想到什麼?實際上又吃了些什麼?

我們對於部落食物的關注來自前往金岳部落時,發展協會招待了「部落傳統料理」。為何發展協會選擇用這些食物和料理方式作為部落的代表之一?它與部落的「日常」差距在哪裡?所謂的「傳統文化」是什麼?

2020/12/29 | 吳勁憲

新加坡小販文化入「非物質文化遺產」:租金高昂、青黃不接,文化承傳路漫漫

現在新加坡的小販文化,不似鄰國馬來西亞、泰國和台灣,是源自人民的活力,嚴格來說,附屬於小販文化的熟食中心,是由島國有效率的政府管理而衍生出來的。而且,伴隨著可怕的疫情、老一輩的小販退休的衝擊下,年輕一輩的可能因爲現行制度,高昂的租金、水電瓦斯費、食材購買費等,被列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》的小販文化,在未來六年要如何持續地推廣,將面對更嚴峻的挑戰。

2020/12/20 | 精選書摘

《做對這些事,糖尿病好控制》:糖尿病飲食原則不是「不能吃」,而是要注意取用分量的多少

食物的限制是糖尿病患者日常生活最大的不便,美食當前,卻不能隨心所欲。這種感覺的確需要心境的轉變與取用食物的技巧來克服。

2020/12/18 | 蕭家怡

冷糕不冷——澳門人在香港

「家人都在澳門?你一個人在香港,不容易啊,要加油!」

2020/11/17 | 德尼思化

廿一世紀最具爭議的水果:食牛油果竟和年青人買樓有關?

一件事既然被形容為像極了愛情,當然亦有令人極愛又極恨的本質。牛油果潮流風魔了全世界,本身也是很富爭議性的水果——對,它其實被歸類作水果。

2020/10/23 | Hang-TV越南夯台灣

到中壢品嚐東南亞美食:到忠貞市場尋找「東南亞味」,吃完泰國菜再喝杯越南蛋咖啡

國共內戰期間,駐守在雲南、泰國、緬甸的國民黨軍隊,在1949年退守台灣後主要是被安排在龍岡的忠貞新村,因而影響忠貞市場以販賣滇緬泰料理為主。

2020/10/23 | DD

盤點「外國人無法接受」的八種越南料理:從在碗裡蠕動的「椰子蟲」,到吃起來口感酥脆的「蟋蟀零食」

「嗯…」他斟酌停頓五秒後,沒有正面回答好不好喝,說:「Ummm, it tastes like Saigon River.(嚐起來像西貢河。)」

2020/08/27 | 讀者投書

【關鍵時事】2020米其林指南:你沒發現的三件事,其一是台灣人真的很愛吃牛排

《米其林指南》的發行,雖說是以提供外國觀光客作為旅遊餐飲參考為目的而產生。不過摘星的背後,包含複雜商業模式、行銷運作與整合機制。

2020/08/25 | 讀者投書

「吃播主」或「美食網紅」是年輕人的理想職業嗎?

「民以食為天」的定義,已經可以延伸至「民以食為金」了。能享受美食、分享美食、獲得關注最好又能賺點錢,這真的是超完美的工作不是嗎?