飲食

飲食是一個廣泛的稱呼與概念,包含吃、喝相關的文化及作為。 --來自 維基百科


最新文章

TNL+ 2022/05/19 | 李拓梓

無事烹小鮮:關於味噌與紅糟的二三事

幾年前到日本旅遊,岳母也一起去了,買了一些味噌來分,才發現她不會做味噌湯。她說她從小就很少吃味噌,後來嫁到客庄更少看到味噌。

2022/05/11 | Abby Huang

5點還沒下班要不要團購下午茶?阿根廷人會告訴你要,享受你的「梅林恩達」吧!

在阿根廷人們一天習慣吃四餐,其中歷久不衰的午茶時光「梅林恩達」(merienda),正反映出當地人的社交模式和時間管理。而這原先是羅馬帝國的軍事用語,給士兵們在中午後吃的食物「merenda」,這個用詞又和拉丁文的動詞「merere」有關,意思是「你值得」或者「經過努力獲得」的食物。

2022/03/18 | 常春月刊

孩子有情緒問題或注意力不集中,錯誤的飲食習慣可能是幫凶

當我們抱著頭思索著為何孩子在學校總是坐不住,學習總是記不住時,應該先想想我們給孩子的飲食內容是否適宜。

2022/02/16 | 方格子vocus

「拉麵很貴嗎」,淺談台灣的拉麵條款

台灣的拉麵生態,我認為不只是單純的「口味改變」那麼簡單,而是店家與客人之間的主客體慢慢的產生化學變化。這樣的化學變化,便是我本次提筆撰文的原因。

2022/02/14 | TNL 編輯

可以坐著吃爆米花了!台北市15日起「微解封」,影廳內飲食、遊樂場所預約規範一次看

15日起,電影院內開放飲食。柯文哲表示,因為在電影院吃東西不會起來敬酒,因此影城內原則上先開放坐著飲食,另外並也開放台北市雙層餐車,皆比照北市餐飲業防疫管理措施開放。

2022/01/26 | 精選書摘

《血壓的祕密》:濕性體質與疾病是台灣當地的主旋律,我嚴格要求患者禁吃水果、甜食、麵食與發酵食品

作者以近三十年的經脈醫學科學化與漢醫臨床研究心得,透過超過五十幅珍貴的脈診科學數據圖表解析漢醫頻率的世界,以及常見疾病的治療原理。以當代科學語言剖析漢醫獨特的萬物一體系統觀,闡述漢醫診療的四大層面(外感病毒、循環代謝、飲食、情志)。

2022/01/21 | 林慶順教授

名人發布的飲食資訊能信嗎?研究:越健康的食物所獲得的「Like」就越少

不健康食品帖子與追隨者參與度增加之間存在關聯性,而這是給發布不健康食品帖子提供了潛在動力。追隨者也需要認清,社交媒體可能只代表了一個精心策劃、不完整的窗口,而不是讓人們了解名人的實際生活情況,例如飲食。

2022/01/16 | Nuli APP

為什麼有些人健身後會有暴食(binge eating)現象?該如何克服?

開始健身後,許多人會越來越注意自己的飲食與身材。如果過度壓抑和限制自己的飲食,常常會導致身體反撲,出現暴食等飲食失調的狀況。過度限制的情況下,許多人一接觸了「​​不應該吃」的東西(如:吃了一塊蛋糕),就認為自己已經違規而開始自我否定,接著開始報復性地暴飲暴食。

2022/01/13 | 德尼思化

《五星主廚快餐車》:讓人想吞下螢幕的烹調和美食

公路電影,千面英雄,不同空間的救贖:邁阿密、奧斯汀、紐奧良,回歸自我,最後必然回到起點,在洛杉磯美滿結束。那是視飲食為藝術,品嚐即是觸碰生命底層。

2022/01/07 | Nuli APP

如何設立健身目標?降體脂、減肥、體態變化、還是深蹲重量增加?

本文的四個目標,是常見的「健身目標」,幫自己設定合理的健身目標、安排健身計畫,按部就班的達成,紀錄自己的體態變化,只要堅持下去,每個人都可以達成自己的目標,成為更好的自己!

2022/01/06 | 問8

你最近吃多、喝多、尿多嗎?注意身體變化帶來的「糖尿病」警訊

糖尿病會使我們的身體如同整個泡在糖水中,但這樣到底會對我們的身體造成什麼樣的危害呢?

2021/12/22 | 茂盛醫院 - 李俊逸醫師

飲食、運動、作息⋯⋯試管嬰兒植入前後該注意哪些事項?

為確保胚胎能成熟發育、植入能順利著床,精子和卵子質量好壞是關鍵之一,養卵養精週期約為3個月,除了講究飲食、避開有害物質、生活作息如運動、睡眠品質都很重要,把握療程前調養時機,才能提升受孕成功機率。

2021/12/12 | 茂盛醫院 - 李俊逸醫師

「地中海飲食」蟬聯最佳飲食榜首,備孕夫妻持續吃90天有效提高懷孕率

相對於在備孕期間購入大量保健食品,備孕夫妻遵從地中海飲食模式是相對高CP值的備孕方法。地中海飲食法不但提高試管嬰兒懷孕率和提升精卵品質,也能通過養成健康生活形態的方式來提升整體的健康指數。

2021/11/28 | 戲言

香港與韓國在柏林(三):韓國人吃即食麵,吃得很徹底

炸雞當然是不能日日食。可是,日子一久,又會令人想念當中的味道;就像是香港茶餐廳的「餐蛋麵」,食得多會厭倦,但放到口邊又會令人不能拒絕。

2021/11/19 | 方格子vocus

酒欲之秋!日本人針對葡萄酒、清酒、燒酌推出眼花撩亂的新酒祭

11月在台灣人的生活中沒什麼特殊節慶也較少關注,但在日本此時是新酒推出的時節,無論是商店或餐廳只要有賣酒的,都有各式各樣眼花撩亂的新酒祭。

2021/11/17 | 劉明芳

世界第一美食「仁當」:印尼五大國菜之一,還曾在《廚神當道》因「是否酥脆」引起國際熱議

辛香料有防腐功能,加上經過長時間熬煮,水分蒸發掉,使仁當不易腐壞,若正確烹調,常溫保存可達一個月之久,故適合出遠門,或遇急難時食用。近幾年,印尼各島嶼發生幾次大地震、海嘯,西蘇門答臘省政府便是提供仁當料理作為救難食物,以便受災戶食用。

2021/11/12 | 方格子vocus

凝縮、複雜、優雅:「大和葡萄酒」如何釀造出代表日本風土個性的葡萄酒?

大和葡萄酒以釀造能代表日本風土個性的葡萄酒為使命,將日本文化及價值觀呈現於每一滴酒,是一個強烈傳達日本傳統的酒莊,會讓人聯想到武士道精神、職人氣質的日本!每支酒都能深深感受到酒莊對葡萄的熱情和使命感!

2021/11/10 | 《科學月刊》

增加維生素D攝取,可降低罹患「年輕型大腸直腸癌」風險

根據研究預估,至2030年時,50歲以下的族群中每10位將有1人罹患大腸癌,每4人中將有1人罹患直腸癌。