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2020/06/30 | 營養共筆
用「人類本來就該這麼吃」來推廣某種飲食型態,合理嗎?
回過頭來看「人類本來就該吃XXX」這樣的論述,當我們用巨大時間尺度來看的時候,你會發現人類沒有本來就該吃什麼樣的飲食,而是要看當下的環境。
「台灣癌症之母」彭汪嘉康:高齡88歲仍在三家醫院看診,「keep busy」是身心健康的核心
彭汪嘉康門生無數,推動台灣癌症的醫療發展史,也改變許多癌症患者的命運,成就輝煌,她仍是謙和地說:「老是不可避免的,但老後還能做多少事,幫人家多少忙,就代表還是會有用的。」
2020/05/18 | 家扶基金會
越南五歲以下兒童30%「發展不健康」,如何介入並逐步調整飲食習慣?
過去判斷孩童健康與否的指標是身體質量指數,也就是以身高和體重為衡量基準,如今我們也應該檢視兒童的飲食習慣,太多的兒童和青少年吃進太多不健康的「食品」,健康的「食物」卻攝取不足。讓人不禁懷疑,這群孩子究竟有沒有好好吃頓飯?
飲食習慣重大轉折:台灣民眾如何從「唯米是糧」到「米麵共食」?
台灣氣候適合種水稻,早期以米食型態為主。今日,一般人不再獨尊米食,各類麵食也成為日常生活中的主食。就讓我們跟著國家檔案,一同探尋這項轉變。
兩大原則為熟年健康打好底:如何掌握補鐵補鈣時機,避免飲食地雷?
林杏純認為,50後每日鐵質建議攝取量男性大約10毫克、女性為15毫克,一般來說不太容易嚴重缺乏鐵質,除非是長期不吃鐵質含量豐富的肉和海鮮類,才容易有缺鐵問題。
2019/06/14 | 精選書摘
《最高飲食法》:含有「老化禍首」AGE的食品,該如何正確烹調?
食品中也含有AGE。因為食材裡的蛋白質及脂肪一旦與葡萄糖結合,便會產生AGE。為了不讓自己體內的AGE增加,在飲食方面有兩點要注意。
2019/05/20 | 港台電視31
所謂的「健康零食棒」
「零食棒」打著健康旗號,形象正氣,包裝大多顯示水果和穀物,不過其成份卻是驚人。
變重還是減磅好?老人應如何控制體重?
2018年在Journal of the American Geriatrics Society上面的一篇由LeBlanc醫師等人所發表的文章裡面討論了年長者長期體重的變化與髖關節的骨折、跌倒、生理功能的喪失以及死亡的相關性。這篇文章的參與人數高達1323人而且追蹤的時間也長達20年,算是相當具有參考價值的文章,在這邊特別與大家分享。
變重好還是減輕好?高齡者對體重維持應抱持怎麼樣的觀念?
2018年在Journal of the American Geriatrics Society上面的一篇由LeBlanc醫師等人所發表的文章裡面討論了年長者長期體重的變化與髖關節的骨折、跌倒、生理功能的喪失以及死亡的相關性。這篇文章的參與人數高達1323人而且追蹤的時間也長達20年,算是相當具有參考價值的文章,在這邊特別與大家分享。
2019/03/07 | TIME
吃甜點的時間若配置得宜,可能讓飲食更健康?
在近期發表於知名期刊《實驗心理學雜誌:應用》的研究中,若受試者在正餐的一開始就選擇食用墮落的甜食,他們接著就會選擇較健康的正餐,並攝取較少卡路里。他們甚至不需要一開始就「吃下」甜點,光是「選擇」它就足以造成改變。
2019/03/07 | TIME
吃甜點的時間若配置得宜,可能讓飲食更健康?
在近期發表於知名期刊《實驗心理學雜誌:應用》的研究中,若受試者在正餐的一開始就選擇食用墮落的甜食,他們接著就會選擇較健康的正餐,並攝取較少卡路里。他們甚至不需要一開始就「吃下」甜點,光是「選擇」它就足以造成改變。
2019/03/07 | TIME
吃甜點的時間若配置得宜,反而可能讓飲食更健康?
在近期發表於知名期刊《實驗心理學雜誌:應用》的研究中,若受試者在正餐的一開始就選擇食用墮落的甜食,他們接著就會選擇較健康的正餐,並攝取較少卡路里。他們甚至不需要一開始就「吃下」甜點,光是「選擇」它就足以造成改變。
畜牧業搶走全球人類的糧食,還讓地球發燒了
科學研究已經證明,透過畜牧來生產食物需要利用太多的土地與水資源、排放太多的溫室氣體,不僅是個沒有效率的食物生產方式,且對環境造成高度傷害。
2019/01/17 | 周雪君
「救救地球餐單」:天天很多蔬果,但每星期吃一個漢堡包/每月一塊牛排
一群科學家提出了「救救地球餐單」,宏圖看來遙遠,但這絕對不是「明日餐單」,而是要所有人一起作出改變。
2019/01/03 | TIME
研究證實「低碳水飲食」有助控制體重,但適合每個人嗎?
今年初的一項大型研究也發現採低碳飲食和低脂飲食法的人,一年下來減掉的體重差不多。不同的飲食法幫助不同的人成功減重,因此研究認為沒有一種飲食法是「最好的」。
2018/12/13 | TIME
研究證實「低碳水飲食」有助於控制體重,但適合每個人嗎?
今年初的一項大型研究也發現採低碳飲食和低脂飲食法的人,一年下來減掉的體重差不多。不同的飲食法幫助不同的人成功減重,因此研究認為沒有一種飲食法是「最好的」。
2018/12/12 | 退休好幸福
令人措手不及的食道癌有哪些徵兆?七大高危險族群勿輕忽
台灣癌症基金歸納出食道癌7類高危險族群,陳信佑建議,若本身名列7大高危險族群行列,或是有出現吞嚥哽咽感、喉嚨乾卡、不停咳嗽清痰等症狀時,最好透過消化道內視鏡檢查,及早釐清病因,判斷是否為早期癌症病變。