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2018/08/28 | Kayue
椰子油不是毒藥亦非萬靈丹,那麼它是健康食品嗎?
近年大受追捧的「椰子油」既不是毒藥,也不是能醫百病的萬靈丹,按照目前研究,由於它含大量飽和脂肪,應限制攝取量,盡量以其他不飽和脂肪代替。
2019/05/02 | TIME
科學證據支持「飲紅酒讓你更長壽」的說法嗎?
專家懷特說:「飲用葡萄酒完全可能會帶來一些額外的好處,但這是一個複雜的問題,很難找到正確答案。」他認為沒有足夠的數據來建議飲酒者轉而飲用紅酒,或者讓非飲酒者為了延長壽命而開始飲酒。
2017/10/08 | 理 奧客
知名醫學期刊:高碳水化合物飲食,與較高心血管致病率有關
脂肪跟碳水化合物一起吃是最糟糕的飲食方式,你會同時獲得碳水化合物的危害,以及脂肪的高熱量。要記得,脂肪的好處只有在單獨進食,或是低碳水化合物的前提下才會發生。
2017/07/09 | 理 奧客
寫在生酮之前(三):低脂與「均衡飲食」的陷阱
低脂飲食的核心邏輯是這樣:膽固醇是造成心血管疾病的元兇 → 脂肪(特別是飽和脂肪)會提升膽固醇 → 所以我們要低脂。所以核心的問題是,膽固醇真的是人類罹患心血管疾病的元兇?
2017/08/27 | 精選書摘
人類史上影響公眾健康最大的「確認偏誤」:飽和脂肪會升高膽固醇,增加心臟病風險
吃脂肪會導致心臟病的觀念已深植人心,以致於科學家無論在哪都會看到證明它正確無誤的證據。美國心臟協會開始建議我們要限制攝取飽和脂肪的量,大家也開始食用富含反式脂肪的人造奶油,以此取代奶油。如今,這些看法都轟轟烈烈地展現了確認偏誤。
2016/01/13 | TNL香港編輯
炒蛋愛好者喜訊︰美膳食指南移除膽固醇攝取上限 專家︰不代表可以任食 應多吃蔬果
美國發表最新一份〈膳食指南〉,把膽固醇的攝取上限移除,為雞蛋、全脂奶這些高膽固醇食物重返餐桌打開大門。但〈指南〉清楚列明民眾應減少攝取膽固醇和飽和脂肪,並多吃蔬果和穀物,以達至健康飲食。
2018/02/16 | Abby Huang
少了起司漢堡、多了「瓶裝水」,美國麥當勞「快樂兒童餐」6月起改版
麥當勞週四在一份聲明中表示,所有在美國菜單上的快樂餐,都將在六月前減少600卡路里或更少,經典的起司漢堡,也將隱藏在菜單之外。
2016/07/06 | Kayue
吃不吃牛油好? 12萬人大型研究︰不飽和脂肪更健康(除了反式脂肪)
最近發表的一研大型研究顯示,以不飽和脂肪取代餐單中的飽和脂肪及反式脂肪,跟死亡率下降有關。
2016/01/13 | TNL香港編輯
炒蛋愛好者喜訊︰美膳食指南移除膽固醇攝取上限 專家︰不代表可以任食 應多吃蔬果
美國發表最新一份〈膳食指南〉,把膽固醇的攝取上限移除,為雞蛋、全脂奶這些高膽固醇食物重返餐桌打開大門。但〈指南〉清楚列明民眾應減少攝取膽固醇和飽和脂肪,並多吃蔬果和穀物,以達至健康飲食。
2015/03/16 | 周雪君
消委會:部分兒童餐糖鹽脂肪含量超上限
香港消委會調查指,部分兒童餐有糖、鈉、脂肪三高問題,情況令人憂慮。有些餐單,吃一份已相當於兒童全日的攝取量。
2015/03/16 | 周雪君
消委會:部分兒童餐糖鹽脂肪含量超上限
香港消委會調查指,部分兒童餐有糖、鈉、脂肪三高問題,情況令人憂慮。有些餐單,吃一份已相當於兒童全日的攝取量。