餐酒

餐酒(法語:Vin de table,德語:Tafelwein,英語:Table wine,縮寫為TW),又譯佐餐葡萄酒、日常餐酒、普通餐酒,是葡萄酒術語。 --來自 維基百科


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2020/08/16 | Elanor Wang

中餐尬洋酒,迸出新滋味:「麻辣鍋 feat. 琴湯尼」竟然是絕配!

對講究的人來說,哪道菜配什麼酒好像都有公式,但思念一轉,這些規範其實沒有那麼牢不可破,例如Gin & Tonic和麻辣鍋就出奇的合拍,平常用來搭配油封章魚的Sangria,又為何不能與日式章魚燒共飲呢?

2018/03/23 | 廣編企劃

勾起記憶的100%台灣DNA威士忌,Royal Salute 23年怎麼做到的?

可曾想過怎麼定義文化?文化是人們真實生活的樣貌,並涉及不同時態,如果想串連文化,則須透過記憶與理解,自能跨越時空,勾兌成一方圓融飽滿⋯⋯

2018/03/18 | 精選書摘

威士忌,主宰了餐桌上的搭配遊戲

無論是料理用或佐餐用,都要選擇好的威士忌,甚至要選優質的。整體來說,單一麥芽威士忌最容易搭配。沒有什麼可以阻擋威士忌被拿來像葡萄酒那樣在餐飲中使用。

2018/03/17 | 精選書摘

《微醺,威士忌》:威士忌主宰了餐桌上的搭配遊戲

無論是料理用或佐餐用,都要選擇好的威士忌,甚至要選優質的。整體來說,單一麥芽威士忌最容易搭配。沒有什麼可以阻擋威士忌被拿來像葡萄酒那樣在餐飲中使用。

2015/02/18 | iWine

除夕年夜飯該搭哪種葡萄酒?小心配錯狂吐半小時

哪種葡萄酒該配哪類的菜?這是有學問在裡面的,仔細閱讀這篇,以免搭錯造成味覺悲劇。

2014/12/14 | WINE&TASTE 品迷網

侍酒師:浪漫約會,別以為「把妹酒」可以萬用!

和心儀的她在餐廳用餐,請善用單杯酒。現在的餐廳有越來越多的單杯酒(Glass Wine)可選擇,或是半瓶裝(375ml)的葡萄酒。

2014/11/08 | iWine

5分鐘看懂法國葡萄酒分級制度

法國控制了葡萄酒製造的5個要點(葡萄產區、葡萄品種、種植方式、單位土地面積的產量以及釀造方式),做出一系列的分級系統。

2014/07/25 | WINE&TASTE 品迷網

懶人必看的夏日開胃首選:7種絕佳食材讓你的沙拉餐酒更搭配

炎炎夏日,沙拉是個非常方便的料理。不過,沙拉不如肉類與紅酒是百搭,若是貿然配上單寧厚重的紅酒,那酸澀口感可令人吃不消!