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香檳

香檳可指

香檳，法國舊制下的一個行省
法國香檳省當地出產的香檳酒
香檳，美國伊利諾州的一個城市，為伊利諾大學厄巴納-香檳分校的所在地。 --來自 維基百科

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2023/07/17 | Wine If

【專訪】台灣首位「香檳大師」萊特：跟「香檳騎士」有何不同？私下最愛哪三個品牌？

香檳大師是偏向「知識」的證照，100分裡面，總分75分才算PASS，85分以上才能當講師，90分以上足可獲得Highest Honors榮譽，而萊特當時獲得92分的成績。考上香檳大師最重要的改變，應該是會對喝下去的每一口香檳有更多的想法——不再像以前一樣可以無牽掛的享受香檳，但卻也多了一份使命感。

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2023/02/11 | Wine If

請教各位，2008是好年份嗎？——懂年份，你就懂香檳！

換成其他任何一個產區，年份好壞大概都會是一個意料之內、情理之中的問題，偏偏香檳就比較特別——在葡萄酒的世界裡，法國的香檳區是極少數會將無年份酒款，作為主力產品的產區。

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2023/02/05 | Wine If

單手倒酒？表面張力？掌握這十個原則，幫賓客朋友侍酒不出錯

倒酒其實是一門學問，從怎麼開瓶、怎麼倒才能避免酒液滴出、一次倒多少、開了酒要先給誰，其實都有著滿滿的眉角。例如你可知道，香檳開得越安靜其實才越專業嗎？

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2022/12/24 | 好食課

煮過的熱紅酒還有酒精嗎？紅酒、白酒和香檳，誰的熱量最高？

聖誕大餐準備好開吃了嗎？除了滿桌子豐盛的佳餚，酒類也是不可或缺的主角。常見的聖誕酒類有紅酒、白酒、粉紅酒、香檳及烈酒等。你知道一杯下肚會喝進多少熱量嗎？「煮過的紅酒就沒有酒精」是正確的觀念嗎？

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2022/09/24 | Wine If

發明香檳的不是「香檳王」？10個小故事帶你認識香檳

大家都知道，在法國香檳區用香檳法做的氣泡酒才能叫做「香檳」，不過，最早期的時候香檳區其實不是生產香檳的，這款酒甚至不是因為「好喝」才開始有名......

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2022/09/18 | Wine If

再次強調，氣泡酒不只是喝泡泡而已！這10種常見的氣泡酒，風味差在哪？

從香檳、Moscato、Prosecco到「英國氣泡酒」，各有不同的風味，仔細品嘗你會發現氣泡酒不是只在喝泡泡而已，多留意風味不同，這個世界可是相當有趣。

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2022/08/17 | 中央通訊社（Central News Agency）

「普羅溫中古世紀節」熱鬧登場，法國人熱愛Cosplay重溫歷史傳承文化

法國人熱愛扮裝，無論是生日、婚禮等重要親友聚會，或是政府舉辦的大型活動，都常會邀請參與者「主題裝扮」，還有一些以不同年代服飾為主題的舞會，只開放精心打扮的人入場。總之，就是把握各種機會享受扮裝的樂趣。

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2022/04/09 | Louis Lo

【圖輯】北極寒潮席捲歐洲，法國果農點蠟燭替葡萄「取暖」減少霜凍災害

一些葡萄酒商試圖用電線替葡萄藤取暖，或者用水噴灑葡萄藤以防霜凍。這些水先形成一層薄冰，確保藤蔓的溫度保持在冰點附近，但不會降低太多。

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2021/11/10 | 方格子vocus

日本流行用香檳杯喝氣泡清酒，刷新你對日本清酒「中年阿伯」的刻板印象

用香檳杯喝的氣泡清酒，打破日本清酒既有的思維框架，讓清酒有更多元的釀製方式，和更多樣的喝法。氣泡清酒的風潮替長久低迷的日本清酒市場注入新的活力，各清酒商紛紛推出氣泡清酒，氣泡清酒已經逐漸形成一個新的類別。

北韓領導人金正恩

2021/10/30 | 精選書摘

《喝到改變世界的酒醉現場》：北韓1948年至今貪杯瘋癲的金正日、金正恩父子

作者在書中為讀者細數許多看來荒謬，但確實造成歷史變局的數個重要時刻。書中集結20篇章從千萬年前按時期排序至十九世紀所發生「因酒誤事」或「改變歷史」（不管好壞）的經典歷史事件。

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2021/10/20 | 精選書摘

《當女孩成為貨幣》：在夜店裡，女孩的身高就跟酒瓶的大小一樣，意味深遠

當前最流行的穿著是至少十公分高的厚底高跟鞋，而幾乎所有可以坐到公關桌席的女孩子身高都超過一百八十公分。女孩的身高就跟酒瓶的大小一樣，意味深遠。

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2021/05/03 | 臺大科教中心

神奇海螺？耳朵靠近香檳聽到的氣泡聲，是從哪裡來的？

當拿著一杯香檳靠近耳朵時，我們可以聽到細微的嘶嘶聲。這些聲音主要來自於香檳酒中微小的氣泡在液體表面破裂。但氣泡破裂時，到底發生了什麼，導致了這樣的獨特聲響？氣泡破裂的聲音，和將海螺靠近耳朵所聽到的聲音，又有什麼關係？

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2020/07/11 | 精選書摘

《那些做自己的女人，和她們的餐桌》：透過食物與美酒暖心，在餐桌前練習放下所有執惱悵惘

這世上哪有什麼所謂的目的地？我們都曾無數迷茫，也曾在一場懵醉中霍然清醒：一個人去了解自己為何來到這世界，遠勝去擔憂將來要去到哪裡。

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2020/07/11 | 精選書摘

《那些做自己的女人，和她們的餐桌》：女人能花兩小時在跑步機上，也能花三小時在餐桌上

狐庫香檳以每年不到3 萬瓶產量─逐漸在北歐站穩腳跟，關鍵在於他們堅持走自己的風格。

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2018/12/08 | WINE&TASTE 品迷網

同樣都有氣泡，「清酒發泡酒」和氣泡酒究竟差別在哪？

清酒發泡酒常被冠上「清酒界香檳」的名號，不過清酒的氣泡真的是用「香檳法」製成的嗎？還是說清酒氣泡的形成，另有方法？就讓我們用這篇文章為大家解答！

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2018/10/14 | FORTUNE

歷史悠久的釀酒產業，如何因應逐漸加劇的氣候變遷？

許多啤酒、葡萄酒和烈酒企業正在以新穎的方式整合新技術和使用自然資源，不僅能夠保持產品質量，還能長期維持──甚至改進釀酒所需的最低條件。

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2018/09/02 | WINE&TASTE 品迷網

氣泡酒要符合哪些標準才能稱為「香檳」？

多虧這幾年葡萄酒文化崛起，大部份人都知道，唯有產自法國香檳區，用特定的葡萄品種，遵照法規的生產方法流程所釀造的「氣泡酒」才能稱作香檳。

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2018/08/25 | WINE&TASTE 品迷網

葡萄酒界中最雷的十句話：三歲小孩才喝甜酒？紅酒不能跟魚搭配？

「旋轉瓶蓋？肯定不是瓶好酒」、「我才不喝梅洛呢！」曾經說過這樣的話嗎？愛酒的你，是時候用新的角度看待葡萄酒了！本篇文章帶您避開葡萄酒世界中，最容易踩到他人地雷的十句話。