香檳

香檳可指

香檳,法國舊制下的一個行省
法國香檳省當地出產的香檳酒
香檳,美國伊利諾州的一個城市,為伊利諾大學厄巴納-香檳分校的所在地。 --來自 維基百科


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2022/09/24 | Wine If

發明香檳的不是「香檳王」?10個小故事帶你認識香檳

大家都知道,在法國香檳區用香檳法做的氣泡酒才能叫做「香檳」,不過,最早期的時候香檳區其實不是生產香檳的,這款酒甚至不是因為「好喝」才開始有名......

2022/09/18 | Wine If

再次強調,氣泡酒不只是喝泡泡而已!這10種常見的氣泡酒,風味差在哪?

從香檳、Moscato、Prosecco到「英國氣泡酒」,各有不同的風味,仔細品嘗你會發現氣泡酒不是只在喝泡泡而已,多留意風味不同,這個世界可是相當有趣。

2022/08/17 | 中央通訊社(Central News Agency)

「普羅溫中古世紀節」熱鬧登場,法國人熱愛Cosplay重溫歷史傳承文化

法國人熱愛扮裝,無論是生日、婚禮等重要親友聚會,或是政府舉辦的大型活動,都常會邀請參與者「主題裝扮」,還有一些以不同年代服飾為主題的舞會,只開放精心打扮的人入場。總之,就是把握各種機會享受扮裝的樂趣。

2022/04/09 | Louis Lo

【圖輯】北極寒潮席捲歐洲,法國果農點蠟燭替葡萄「取暖」減少霜凍災害

一些葡萄酒商試圖用電線替葡萄藤取暖,或者用水噴灑葡萄藤以防霜凍。這些水先形成一層薄冰,確保藤蔓的溫度保持在冰點附近,但不會降低太多。

2021/11/10 | 方格子vocus

日本流行用香檳杯喝氣泡清酒,刷新你對日本清酒「中年阿伯」的刻板印象

用香檳杯喝的氣泡清酒,打破日本清酒既有的思維框架,讓清酒有更多元的釀製方式,和更多樣的喝法。氣泡清酒的風潮替長久低迷的日本清酒市場注入新的活力,各清酒商紛紛推出氣泡清酒,氣泡清酒已經逐漸形成一個新的類別。

2021/10/30 | 精選書摘

《喝到改變世界的酒醉現場》:北韓1948年至今貪杯瘋癲的金正日、金正恩父子

作者在書中為讀者細數許多看來荒謬,但確實造成歷史變局的數個重要時刻。書中集結20篇章從千萬年前按時期排序至十九世紀所發生「因酒誤事」或「改變歷史」(不管好壞)的經典歷史事件。

2021/10/20 | 精選書摘

《當女孩成為貨幣》:在夜店裡,女孩的身高就跟酒瓶的大小一樣,意味深遠

當前最流行的穿著是至少十公分高的厚底高跟鞋,而幾乎所有可以坐到公關桌席的女孩子身高都超過一百八十公分。女孩的身高就跟酒瓶的大小一樣,意味深遠。

2021/05/03 | 臺大科教中心

神奇海螺?耳朵靠近香檳聽到的氣泡聲,是從哪裡來的?

當拿著一杯香檳靠近耳朵時,我們可以聽到細微的嘶嘶聲。這些聲音主要來自於香檳酒中微小的氣泡在液體表面破裂。但氣泡破裂時,到底發生了什麼,導致了這樣的獨特聲響?氣泡破裂的聲音,和將海螺靠近耳朵所聽到的聲音,又有什麼關係?

2020/07/11 | 精選書摘

《那些做自己的女人,和她們的餐桌》:透過食物與美酒暖心,在餐桌前練習放下所有執惱悵惘

這世上哪有什麼所謂的目的地?我們都曾無數迷茫,也曾在一場懵醉中霍然清醒:一個人去了解自己為何來到這世界,遠勝去擔憂將來要去到哪裡。

2018/12/08 | WINE&TASTE 品迷網

同樣都有氣泡,「清酒發泡酒」和氣泡酒究竟差別在哪?

清酒發泡酒常被冠上「清酒界香檳」的名號,不過清酒的氣泡真的是用「香檳法」製成的嗎?還是說清酒氣泡的形成,另有方法?就讓我們用這篇文章為大家解答!

2018/10/14 | FORTUNE

歷史悠久的釀酒產業,如何因應逐漸加劇的氣候變遷?

許多啤酒、葡萄酒和烈酒企業正在以新穎的方式整合新技術和使用自然資源,不僅能夠保持產品質量,還能長期維持──甚至改進釀酒所需的最低條件。

2018/09/02 | WINE&TASTE 品迷網

氣泡酒要符合哪些標準才能稱為「香檳」?

多虧這幾年葡萄酒文化崛起,大部份人都知道,唯有產自法國香檳區,用特定的葡萄品種,遵照法規的生產方法流程所釀造的「氣泡酒」才能稱作香檳。

2018/08/25 | WINE&TASTE 品迷網

葡萄酒界中最雷的十句話:三歲小孩才喝甜酒?紅酒不能跟魚搭配?

「旋轉瓶蓋?肯定不是瓶好酒」、「我才不喝梅洛呢!」曾經說過這樣的話嗎?愛酒的你,是時候用新的角度看待葡萄酒了!本篇文章帶您避開葡萄酒世界中,最容易踩到他人地雷的十句話。

2018/08/12 | WINE&TASTE 品迷網

紅酒新手入門,先從最具代表性的11個法國產區開始喝起

新手注意!一旦踏入法國酒的世界,似乎代表著有試也試不完的葡萄酒在等著你。若你每晚都嘗試一種新的酒,那可是要花上整整八年才可以把法國酒給喝過一輪呢!

2018/05/27 | 英倫酒哥

Bollinger:深植英國人心,難以撼動的經典香檳

Bollinger香檳第一次出現在007電影中可回朔至1973年的Live & Let Die。自此以後,總計24部的占士邦電影中Bollinger以各種形式出現在螢幕上的次數更是高達17次。

2018/05/27 | 英倫酒哥

Bollinger:深植英國人心,難以撼動的經典香檳

Bollinger香檳第一次出現在007電影中可回朔至1973年的Live & Let Die(台譯:鐵金剛勇破黑魔黨。別笑你老爸當年應該覺得這片名酷炫到不行)。自此以後,總計24部的龐德電影中Bollinger以各種形式(台詞或是實際現身)出現在螢幕上的次數更是高達17次。

2018/04/29 | WINE&TASTE 品迷網

不認識這款龐德鍾愛的柏蘭爵香檳,別說你看過007

「伏特加馬丁尼,用搖的,不要攪拌。」相信許多人都對王牌特務 - 詹姆士龐德的這句經典台詞印象深刻,更將馬丁尼視為他的招牌酒。但其實龐德對香檳的愛也不遑多讓,也同樣有他最鍾情的品牌!