卷三｜台北條通酒吧故事：日本人上酒店要的只是一位可以聊天的小姐
現今調酒趨勢是結合了在地食材凸顯「風土」，並更講究細節。但飲酒文化不到百年的台灣，如何孕育出這些優秀的國際調酒師？他們又如何運用調酒讓世界看見台灣？調酒師這個職業又是什麼時候開始出現？台灣早期的酒吧長什麼樣子？讓我們透過一則則豐富有趣的調酒師故事，重新走一遭台灣歷史，聽聽從二戰至今發生在台灣的酒吧故事。
90年代的「條通」：讓日本人感覺自在，臺北人感覺時空錯亂的所在
台北條通本來是日本人的高級住宅區，住著許多達官顯貴、名門望族，二戰之後，雖然日本戰敗，但是條通一帶還是保留了不少日式風情，所以當日本商人重返臺灣作生意時，很自然就帶動了這裡酒店、餐廳的景氣，讓作者帶您重遊1990年代台北條通燈紅酒綠的夜生活樣貌。
「只要開始，就會改變！」幸福風城的進擊之路
新竹市是臺灣最年輕的古城，有許多值得探索和著力的地方。該如何讓新竹市的潛力發揮出來，成為令人感到幸福的宜居城市，是這塊土地上的居民共同思考的問題，更是新竹市政府勇於挑戰的任務。
吧女不只撫慰美軍的思鄉之情，還是70年代的外交勇士
隨著一九五○年六月韓戰爆發之後，美國軍援與經援駐台協防，服務於美國大兵的酒吧業，便開始在高雄港三號碼頭到愛河畔的七賢三路之間開張。高雄在地的「砰砰女孩」（Pan-pan girls）也開始在酒吧內以「吧女」或「吧孃」之名現身，並成了撫慰美國大兵異鄉寂寥與思鄉心情的最佳良伴。
卷二｜70多歲的阿嬤帶路，一窺50年代高雄港酒吧街的異國戀樣貌
在1950年代，高雄市鹽埕區的七賢三路為當時最熱鬧繁華之地，許多美國大兵來此度假，因此冒出了許多酒吧，在那個時候，充滿異國風情的酒吧街上，發生許多美軍與吧女的情愛故事，但有多少令人心碎的結局，又有多少幸福美滿的婚姻。