魚乾

魚乾是以魚類製成的乾貨,乾燥是一種透過日曬、風乾、煙燻等方式脫水,藉此抑制微生物活動的處理方式,新鮮魚類腐敗的速度很快,而若以乾燥的方式製成魚乾,可以保存較長的時間。 --來自 維基百科


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