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2019/08/17 | 陳慶德
台日韓庶民小吃大車拼:關東煮、黑輪、甜不辣、魚板有什麼不同?
現今韓語內「黑輪」發音,也近臺語轉日語「關東煮」而來。許多韓國學生下課後,抑或一般上班族下班之際,都會停駐在街頭巷尾的路邊攤,吃上一串魚漿串物、配上高湯之物,則同是源自日本鐮倉時代中期,卻是改良過口味、湯汁的韓式「魚板」居多。
2019/07/20 | 圖文不符
窮人家的雞腿:銅板美食「龍鳳腿」,最早是從剩料製成的?
香氣四溢的龍鳳腿是鄉下孩子常吃的點心,不僅便宜,吃起來也毫不油膩。相傳,龍鳳腿重生自賣不完的剩餘食材。那它是如何製作而成的呢?
2016/11/05 | 羊正鈺
網友票選鹹酥雞必點「甜不辣」,但它跟「天婦羅」有何不同?
台灣的單指魚漿製品,而日本則是指將食材包裹麵衣後,下去油炸的都叫做天婦羅。