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2020/06/24 | 精選轉載
【插畫】經典印度咖哩、日式湯咖哩、台式奇行種咖哩,你最愛哪一樣?
這兩年咖哩餐廳的數量好像直線上升,從日式咖哩外、印度咖哩、泰式咖哩,以至香港茶餐廳和新馬料理的咖哩,都收到全球饕客的歡迎,也各都獨具特色。
2020/01/27 | 精選書摘
楊明《情味香港》:香港客居歲月倏忽而過,心裡想起魚丸在我生活裡串起的記憶
初到香港,人生地不熟,不知何時會迷路,白天工作之餘四處揾房,晚上回到暫時寄居的酒店,有時帶著一盒雙拼燒味飯,有時帶著煎釀三寶和咖哩魚蛋,濃濃咖哩香,和彈性極佳的魚蛋組合出孤單打拚努力適應的滋味,有期待,也有錯愕,最後沉澱出淺淺的微笑。
加工食品的製作科學:從魚肉到魚板,中間發生什麼事?
夜市美食當中,除有以動植物原料直接料理外,也有一些加工產品,透過調理讓其更美味,以獲得消費者的青睞。儘管如此,在美食當前,消費者應該要了解這些美味食物背後的加工製程原理與背景來源。
譚小環賣魚蛋︰港姐都是人一個,我不會有身份包袱
和很多藝人一樣,這位1994年港姐冠軍下海搞飲食,兩年前和幾位朋友創業,靠明星光環吸客。
2016/02/12 | Jesse
旺角騷亂36人被控暴動罪,被告投訴警方不當審訊
年初一,於香港旺角發生的騷亂進入第五日,香港警方逮捕的37名被告,今日於九龍城裁判法院進行保釋審議,其中的36名被告遭控暴動罪,37名被告均獲准保釋,並禁止進入旺角區域。