• 確認
  • .
英國平民美食「炸魚薯條」,炸的究竟是什麼魚?
「炸魚薯條」據傳於1860年代發祥於英格蘭,至今已有一百五十餘年的歷史,堪稱英國最具代表性的平民美食。只看賣店牆上森羅萬象的菜單,顧客真的知道自己吃到的是什麼魚嗎?
2019/06/20 | Abby Huang
全球第二大魚翅消費國,加拿大立法通過禁止魚翅進出口
加拿大是亞洲以外最大的魚翅進口國。根據加拿大統計局,該國2018年進口14萬8241公斤魚翅,主要來自中國與香港。
2019/06/20 | Abby Huang
全球第二大魚翅消費國加拿大 立法禁魚翅進出口
加拿大是亞洲以外最大的魚翅進口國。據統計,該國2018年進口逾14萬公斤魚翅,主要來自中國與香港。
2018/12/06 | 羊正鈺
【影音】台灣漁船的海上屠殺:每月殺百隻海豚,只為了釣更多鯊魚取魚翅
在台灣,海龜以及海豚皆是保育類動物,用海豚作餌捕鯊魚不僅違法,更嚴重危害海洋生態。鯊魚鰭是捕捉鯊魚的主要原因,在亞洲一些國家,逾期的價值不菲,主要用在魚翅羹。
2018/09/08 | Kayue
科學家首次確認︰有鯊魚不只食肉,還會吃海草
過往有鯊魚被觀察到會吃下不少海草,但科學家認為牠們只是意外吃到,有研究團隊決定做實驗測試鯊魚到底會否消化海草。
2018/07/09 | 精選書摘
《海鮮的美味輓歌》:中國人對全世界的水中生物而言,可說是個噩耗
在中國,魚翅湯大概是最接近食物鏈頂端的菜餚。然而,人吃的東西愈是接近食物鏈的頂端,對自己的健康和海洋的健全愈是無益。大啖曲紋唇魚和魚翅是徹底的頹廢放縱,是貪得無饜的土匪行為,完全不顧及是否留下任何資源供後代享用。
2018/07/05 | 精選書摘
《海鮮的美味輓歌》:中國人對全世界的水中生物而言,可說是個噩耗
在中國,魚翅湯大概是最接近食物鏈頂端的菜餚。然而,人吃的東西愈是接近食物鏈的頂端,對自己的健康和海洋的健全愈是無益。大啖曲紋唇魚和魚翅是徹底的頹廢放縱,是貪得無饜的土匪行為,完全不顧及是否留下任何資源供後代享用。
2018/05/05 | 楊宇帆
當瀕臨絕種的「鎚頭鯊」,成為直播拍賣的交易品
我們把國家的未來,推上了直播台,拍賣起海洋的未來。我花了好幾萬飛到國外看的鎚頭鯊,那麼珍貴瀕臨絕種的生物,躺在塑膠托盤上,一隻三百塊,成交。
2018/04/23 | Abby Huang
台灣女攝影師「與鱷共舞」奪獎 透露拍攝驚險幕後
真正的攝影「必須懂思考」— 如果希望其他人注意欣賞你的照片,就必須給他們一個理由,讓他們不僅僅只是瞥一眼而已。
2018/04/23 | Abby Huang
台灣水下攝影師吳秀玲近距離「與鱷共舞」,拿下2018索尼世界攝影首獎
吳秀玲在去年受訪時表示,攝影不只是拍照,而真正的攝影「必須懂思考」— 如果希望其他人注意欣賞你的照片,就必須給他們一個理由,讓他們不僅僅只是瞥一眼而已。
2017/12/01 | 精選書摘
《帶媽媽去旅行》:讓怕水的老媽挑戰和鯊魚共游
老媽嘟嘟嚷嚷,抱怨自己獨自待在海上很可怕,坐立不安,嘟嚷著不該來的。我極力忽略老媽的怒目斜視,前往下個浮潛地點。一會兒後,阿倫停船,對我耳語。「這裡水深不到兩公尺,有超過數十隻的鯊魚和鰩魚,是個讓阿姨下水的絕佳地點!」
2017/11/30 | Alan
冰島的噁心料理到底有多噁心?
Hákarl被譽為噁心料理,作者奉勸各位好奇想試的朋友,要點杯Black Death在旁邊待命。
2017/11/27 | Alan
冰島的噁心料理到底有幾噁心?
Hákarl被譽為噁心料理,作者奉勸各位好奇想試的朋友,要點杯Black Death在旁邊待命。
2017/08/30 | Outside
在成為電影壞蛋之前,鯊魚是不同民族膜拜的對象
在美國,平均每年約一人因鯊魚攻擊遇害,但人類每年就捕殺逾100萬頭鯊魚。
2017/08/29 | Outside
未成為電影歹角之前,鯊魚是不同民族膜拜的對象
在美國,平均每年約一人因鯊魚襲擊遇害,但人類每年就捕殺逾100萬頭鯊魚。
2017/08/07 | Harper's BAZAAR
走入海洋的哀愁:沒有魚翅買賣,就沒有濫捕殺害
鯊魚保育其實與海底的生態平衡緊密相關,過度濫捕屬於海洋食物鏈頂端的鯊魚,由大魚至小如蜉蝣生物的各層食物鏈將會失去原有的健康狀態,在大海裡的物競天擇過程一旦發生改變,對人類的影響可能將會從海洋走向陸地。
2017/07/10 | 李修慧
98家台灣魚翅店,同時收到血淋淋「假斷手」包裹
台灣的鯊魚獵捕量,曾在一份國際野生物貿易調查委員會(TRAFFIC)的調查報告中被列為全球第四高,佔全球捕獲量的5.8%,僅次於印尼的、印度和西班牙。
2017/07/09 | 精選書摘
極其鋒利、拋棄式刀片般鯊魚牙齒,刻劃出四億年長遠又血腥的歷史
鯊魚可以持續長出新牙,每隔七到十天就能長出新的一組,並把舊牙像用舊了的刀片一樣拋棄。 鯊魚的牙齒極為鋒利,其尖端只有萬分之四公分寬,是世界上最鋒利的天然構造之一。 如果不小心的話,就連鯊魚化石的牙齒都能讓人受傷。