鱉,一作鼈,是龜鱉目鱉科(學名:Trionychidae)軟殼水生龜的統稱,又名甲魚、水魚、泥龜、王八,共有20多種。 --來自 維基百科


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2017/12/17 | 精選書摘
春秋時代的餐桌:只要是抓得到的幾乎都有人吃
春秋時代在菜餚中使用的食材種類很多。《周禮》的<天官>中出現了「六牲」這樣的用詞,指的是「馬、牛、羊、雞、狗、豬」共六種家畜。在那個時代,餐桌上會擺上「肉」的機率少之又少,主要是在君主的饗宴或祭祀上,作為祭祀或慶祝的食物。