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2019/03/01 | 精選書摘
《全方位好食事典》:加入鹽巴洗菜,真的能去除農藥嗎?
加入鹽巴洗菜,是民眾常聽到的小撇步,其原理是運用鹽巴表面棱角的摩擦力將農藥接磨掉,這似乎聽起來很有效,但真相卻是背道而馳。研究學者發現,用鹽水洗菜,只會讓農藥更不容易釋於水中,降低了水的清潔能力,使得蔬菜殘留農藥的情形更加嚴重。
2016/08/16 | 健康醫療網
煮菜想加味精又怕不健康?認識味精對人體的好處與壞處
味精其實不是有害物質,不論歐美,味精都是可添加的物質,至於一天不可吃超過多少限量,則因種族不同而異,對味精敏感的人,通常一餐吃600毫克就有問題。
2016/04/25 | 冷知識
【冷知識】鳳梨咬舌頭沒錯!「它」真的在吃你的肉
為什麼吃鳳梨時,總覺得嘴巴刺刺、像是被鳳梨咬了一口呢?另外,為什麼長輩們總說「吃鳳梨前要撒鹽巴」,是因為這樣鳳梨會變更好吃嗎?
2015/01/05 | 洪 滋敏
小時不懂大人為何要喝酒,當喝遍世界的酒後,發現原來姊喝的其實是想念
我想人喝酒的原因應該有九成是因為想念?想念什麼?想念人,想念事情,想念地方,想念時間,想念自己,想念可以快速入睡,想念可以放鬆跳舞,想念可以開懷大笑大哭大叫大吃,想念不小心被遺忘的臉孔,想念還來不及說再見的過去,想念曾經那麼不顧一切的樣子…