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2018/03/15 | Alvin
法國麵包師一周工作7天被罰款3000歐元
法國人出名注重生活平衡,但現在有麵包師卻因此而煩惱。
2017/10/26 | 周雪君
法國牛油危機:吃剩一半牛油出售,盛惠250歐元
牛油對於法國非常重要,當地的牛油荒鬧了一年都未見改善,有報章指這是二戰以來最嚴重,嚇得市民紛紛去搶購。
2015/10/04 | 精選書摘
麵包的秘密:人工酵母的出現,讓麵包師徒制崩毀
簡單說,只要使用人工酵母,任何人都能輕鬆使麵包發酵。麵包不會在發酵途中突然腐壞。所以專門學校的老師甚至說:『人工酵母是科學帶來的禮物,是人類對抗大自然獲得的勝利。』
2015/10/04 | 精選書摘
麵包的秘密:人工酵母的出現,讓麵包師徒制崩毀
簡單說,只要使用人工酵母,任何人都能輕鬆使麵包發酵。麵包不會在發酵途中突然腐壞。所以專門學校的老師甚至說:『人工酵母是科學帶來的禮物,是人類對抗大自然獲得的勝利。』