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2018/12/05 | 林彥邦
葉劉淑儀的常識水平
新民黨葉劉淑儀以早前浸大學生宿舍發生粉塵爆炸事件,借勢攻擊通識科失敗。作者認為,這正好反映葉劉淑儀,以至建制派的常識水平。
2018/02/19 | 食力
選麵條時須注意的三個食安警示:防腐劑、漂白、硼砂
食用麵條應有三項知識需要掌握,衛生局稽查不合格的原因常見防腐劑、漂白劑以及硼砂。整合麵條食安須留意的三項警示,可歸類為麵條製作與能吸引消費者選購的因素主要在外觀、口感以及利於保存,而消費者對於飲食偏好也可能影響業者作法。
2017/11/01 | 食力
麵粉、食鹽水、椰子水、蛋白──燙傷處理偏方一堆,這麼神奇?
燙傷處理偏方麵粉、蛋白、椰子水、鹽能治療燙傷嘛?其實這四種東西都無法治療燙傷,全是不可信的網路謠言,如果想害別人燙傷好不了,不用懷疑,用這些偏方來害他就對了(誤)。
2017/11/01 | 食力
麵粉、食鹽水、椰子水、蛋白──燙傷處理偏方一堆,這麼神奇?
燙傷處理偏方麵粉、蛋白、椰子水、鹽能治療燙傷嘛?其實這四種東西都無法治療燙傷,全是不可信的網路謠言,如果想害別人燙傷好不了,不用懷疑,用這些偏方來害他就對了(誤)。
2016/10/04 | 食力
還在拿高油、高糖、低纖的台灣麵包當主食?讓營養師告訴你怎樣吃麵包才沒負擔
很多人因為方便性或者認為麵包主要是澱粉應該和米飯沒兩樣而把麵包當主食,然而,這是不正確的!
2015/11/10 | Zou Chi
麵粉不純!摻過敏源黃豆卻未標示 兩問題商品下架
對於麵粉不純問題,文青別鬼扯指出,其實更大的問題是台灣的標示法規只要求食品廠,卻不限制餐飲業者明確標示,「在法令只做半套的情況下,仍無法解決問題。」
2015/06/08 | Shih Yuan
衛福部預告食安新制 麵粉、糖等民生物資皆須列管追蹤
公告指定食品業者建立追溯追蹤的資料不實、或未建立追溯追蹤系統且不改正者,可依違反《食品安全衛生管理法》,開罰3萬元以上、3百萬元以下罰鍰。
2015/05/14 | 一蚊健
印尼營多泡麵的故事:從替代食糧到成為全球十大最好吃的泡麵傳奇
本文無意推廣Indomie這個品牌,而是補充讀者對Indomie的認知,畢竟麵食美味也並不能完全解釋為何Indomie能暢銷國內外
2015/05/14 | 一蚊健
印尼營多泡麵的故事:從替代食糧到成為全球十大最好吃的泡麵傳奇
本文無意推廣Indomie這個品牌,而是補充讀者對Indomie的認知,畢竟麵食美味也並不能完全解釋為何Indomie能暢銷國內外
2015/01/11 | 讀者投書
這時候我們該學學韓國:要抗議休耕請像韓國一樣「認真」吃米
如果你願意花一點時間,多吃一點台灣優良好米,多花一點時間了解米的文化,了解晶瑩剔透帶有芋香味賞味期短的桃園新香米,了解飯放冷了也不會變硬,特性黏彈性特佳高雄145號珍珠米,了解米粒短圓飽滿,晶瑩剔透,黏彈性頗佳,具有芋頭之香味的益全香米,了解台灣本產米的價值,增加對他的需求,才是解決問題的辦法。
台灣人就要先幫台灣人:堅持讓每個人都能大口吃「米點心」
小米堅持使用在地純淨食材做為產品原料,以行動愛護環境、支持台灣農業,也用純手工米製品,照顧大小朋友的健康。
2014/08/02 | Gene Ng
你所不知道的小麥─全球最受歡迎的穀物 卻是最具破壞力的飲食成分
小麥是全球最受歡迎的穀物,但《小麥完全真相》卻指出,小麥同會造成很多疾病,是最具破壞力的膳食成分。這之間到底是怎麼回事?