麻婆豆腐

麻婆豆腐,中國名菜,是中國四大菜系中代表川菜的一種。 --來自 維基百科


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TNL+ 2022/09/17 | 李拓梓

豆腐兩三事:在日本文豪筆下,平淡無味的豆腐也乘載著愛與思念的回憶

在最愛吃豆腐的日本,民宅町上豆腐店算是基本配備,即時購買就可以馬上煮食,東京練馬區的大雄、靜岡清水的小丸子和埼玉春日部的蠟筆小新,都經常上街幫媽媽買豆腐。

2020/04/30 | 英語島

飛越8000公里的家鄉味:瑞典爺爺的中式素食餐廳

相較於歐洲許多以韮蔥代替青蔥、雪莉酒代替米酒的中式餐館,「老外」餐廳不計成本地採用最對味的道地食材,,甚至連工序複雜的黃豆素肉、不含蛋奶的純素冰淇淋都親力製作,連炒鍋與爐子都很道地,所有料理都以購自台灣的炒鍋與爐子烹煮。

2019/06/03 | 鞭神老師

川菜兵法全攻略(中):麻婆豆腐、宮保雞丁為什麼能夠享譽國際?

到底川菜為什麼可以紅遍大江南北和世界各地?他說:「因為它親民」。不用高級食材,但麻婆豆腐和宮保雞丁的材料如此樸實簡單卻能夠享譽世界的原因是什麼?大師說:「就靠一個『味』,豆腐勝燕窩」。