點心

到香港的傳統茶樓飲茶，椅子還沒坐穩，服務員已劈頭一句：「飲咩茶呀（喝哪種茶）？」在這個凡事求快的城市，客人最好盡快選好茶種，否則有可能遭服務員白眼。而香港的傳統茶樓其實已逐漸式微，現在香港人多半到酒樓（粵菜餐廳）享用點心。

「點心」一詞，現在人們早已習以為常，相對於正餐，點心指的就是正餐時間以外所吃，份量較少的食物。零食及各類休閒食品，娛樂休息時間裡(看電影/看電視等)少不了這一味的重要角色，台灣的老牌零食究竟陪伴我們多少年頭了？一路走來有哪些故事？

「我們本是一個說廣東話、中英兼擅、工作效率其高、長期受華洋文化浸淫而變得特別、能站在國際舞台發光發亮的族群，而不是中國屬下一個毫無特色只會唯唯諾諾說『Nǐ hǎo』的小嘍囉。」

港人平均每5天就會上一次茶樓，年紀愈大愈愛飲茶。每次飲茶平均人數是4人，每次點8籠點心和2碟炒粉麵飯。