點心

點心可以指:

飲食文化:廣式點心(飲茶),中國廣東及香港等地「飲茶」時主要的茶點;「點心」的粵語發音也是多種西方語言中「dim sum」(點心)一詞的由來)
麵點,用麵做成的點心,流行於中國北方
中式糕點,一種中國傳統的點心,例如沙其馬
西點,西方式的點心,例如法國的馬卡龍
和菓子,日本傳統的點心
韓果,朝鮮半島傳統的點心
琉球果子,琉球傳統的點心
餜子
甜點酒,用於甜點搭配的酒
在正餐以外的食物,包括但不限於零食。 --來自 維基百科


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2020/10/30 | 精選書摘

《真相只有紫禁城知道》:清宮美食達人爭奪戰,慈禧太后與乾隆皇帝誰贏?

對比乾隆時期,慈禧的御膳實在堪稱絕味美食了,種類繁多,菜色豐富,上菜的儀式感也大大提高,海碗菜、大碗菜、懷碗菜、碟菜、片盤,分類清晰,井井有條。

2020/09/26 | 精選書摘

《災難超前部署手冊》:如何規劃一日份的緊急餐點?

這世界還不到末日,但是有太多災難需要提前預防!如何在生死存亡之際面對各種突發狀況,如何在大難中臨危不亂,同時保護好家人,做出最好的準備,面對危機就不再恐懼!

2020/07/06 | 方格子vocus

冰淇淋冷知識:中國火藥意外開啟製冰技術?

最早有文字記載人工製冰技術的開始則是在中國,始於唐朝末年發明火藥時。

2019/05/17 | 精選書摘

已忘了多久沒去飲茶了

來這家茶樓,除了因為點心,爸就是為了嚐一口濃滑剛好的普洱茶。

2018/10/09 | 食力foodNEXT

三餐不定時,吃得再健康也會肥

哈佛大學研究指出,無論飲食習慣多健康,如果進食時間不符合晝夜節律,血糖水平便會比平常高18%,負責支配脂肪合成的「胰島素」也隨之絮亂,體重控制就更困難。

2018/10/09 | 食力foodNEXT

三餐不定時,吃得再健康也會胖

哈佛大學研究指出,無論飲食習慣多健康,如果進食時間不符合晝夜節律,血糖水平便會比平常高18%,負責支配脂肪合成的「胰島素」也隨之絮亂,體重控制就更困難。

2018/08/09 | 廣編企劃

澳門甜品何其多!揭開「糖水控」的隱藏版名單

糖水並非糖溶於水後提味的糖水,而是傳統甜湯,因此粵語說「食糖水」而非「飲糖水」,與廣式煲湯一樣,是種可以養生清潤的食補食品。炎炎夏日,到訪澳門不可錯過的糖水舖有哪些?

2018/08/02 | 廣編企劃

澳門「上高樓」!在地人的隱藏版粵式茶樓偷偷報給你

對廣東人來說,吃飯可是件大事,不只是填飽肚子,更是一種家好月圓的象徵,從週末和跟家人一起上茶樓就可略知一二。想吃的跟當地人一樣,就跟著我們到訪在地人推薦的隱藏版茶樓吧!

2018/07/24 | 食力foodNEXT

不搶吃不到──正宗港式飲茶的「震撼教育」

到香港的傳統茶樓飲茶,椅子還沒坐穩,服務員已劈頭一句:「飲咩茶呀(喝哪種茶)?」在這個凡事求快的城市,客人最好盡快選好茶種,否則有可能遭服務員白眼。而香港的傳統茶樓其實已逐漸式微,現在香港人多半到酒樓(粵菜餐廳)享用點心。

2018/07/22 | 食力foodNEXT

不搶吃不到,正宗港式飲茶的「震撼教育」

到香港的傳統茶樓飲茶,椅子還沒坐穩,服務員已劈頭一句:「飲咩茶呀(喝哪種茶)?」在這個凡事求快的城市,客人最好盡快選好茶種,否則有可能遭服務員白眼。而香港的傳統茶樓其實已逐漸式微,現在香港人多半到酒樓(粵菜餐廳)享用點心。

2017/10/13 | Yulin

【圖輯】復古也是流行,台灣本土懷舊零食點心大集合

「點心」一詞,現在人們早已習以為常,相對於正餐,點心指的就是正餐時間以外所吃,份量較少的食物。零食及各類休閒食品,娛樂休息時間裡(看電影/看電視等)少不了這一味的重要角色,台灣的老牌零食究竟陪伴我們多少年頭了?一路走來有哪些故事?

2015/09/24 | Knock-off Journal

國民教育早已暗渡陳倉 去殖民化炮製「Nǐ hǎo」的小嘍囉

「我們本是一個說廣東話、中英兼擅、工作效率其高、長期受華洋文化浸淫而變得特別、能站在國際舞台發光發亮的族群,而不是中國屬下一個毫無特色只會唯唯諾諾說『Nǐ hǎo』的小嘍囉。」

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2015/05/07 | 周雪君

燒賣成為港人點心王 每年吃掉4億粒

港人平均每5天就會上一次茶樓,年紀愈大愈愛飲茶。每次飲茶平均人數是4人,每次點8籠點心和2碟炒粉麵飯。

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